这篇文章的列表:

1、炒豆角丝的家常做法

2、如何炒豆角

3、豆角如何炒

4、在家炒豆角丝，炒豆角要不要焯水？怎么做脆嫩入味？

5、炒豆角用焯水吗？怎样炒出的豆角又嫩又入味呢？

6、怎样炒豆角

家常炒豆丝法

炒豆丝无敌，鲍晓爱吃，比肉好吃。

材料

一把豆子和小册子

大蒜2瓣

1汤匙油，周山王

1汤匙豆酱

1汤匙酱油

比肉好吃一百倍。素菜炒豆丝的方法无敌

准备好所有的材料

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将水烧开，将豆子焯两分钟，取出。

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用斜刀切薄片，大蒜捣碎。

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在热油下加入蒜末和一勺豆瓣酱，炒香。

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加入豆角丝，翻炒两分钟。

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一勺酱油调味。

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平底锅

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我请客。

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我们走吧

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朝霞饭

怎么炒豆子

其实做素炒豆角没有太多需要注意的地方。只要火候和时间掌握得好，炒出来的豆子味道会相当鲜美。但是，一定要注意，豆子一定要完全煮熟。很多人为了保留炒好的豆子原有的新鲜味道，缩短了豆子的阅读时间，这样只会让豆子没有完全煮熟，从而引起食物中毒。

练习1

1.豇豆洗净，切段，放入水中煮熟，干辣椒切成小块备用。

2.锅中热油，爆香干辣椒段，放入豇豆翻炒。

3.在豇豆中加入酱油和白糖，稍微翻炒一下，然后淋上一层拌饭酱。

练习2

材料:嫩豆角250克，鸡蛋1个。

辅料:青红椒饭20g，香菜粉少许，蒜泥10g，红油15g，淀粉30g，面粉30g。

制作:

第一步。将豆子切成6厘米长的段，放入放有精盐的沸锅中，切好后取出；将面粉和淀粉放入碗中，搅拌均匀。打入鸡蛋。加入一些水和一点色拉油，做成鸡蛋糊。

第二步:将锅清洗干净，注入色拉油，烧至七成热。豆子均匀挂蛋糊后，一颗一颗放入锅中，炸至金黄熟透，然后沥干油。

第三步:点燃另一口锅，放入红油烧热，放入蒜泥、青椒饭、香菜粉翻炒至香，最后倒入豆角，加入精盐、味精翻炒均匀，起锅装盘即可食用。

练习3

原料:长豆角500克

材料:干辣椒、花椒20g(喜欢辣的可以多加)，姜丝5g。

调料:少许盐和鸡精。

做法:1。长豆角洗净晾干后，掰成一寸左右的小块，干辣椒切成相应的小块。

2.开大火，将油倒入炒锅，待油温六成热时，倒入豆角和生姜翻炒。加入胡椒粉和干胡椒，不断翻炒。这个时候不要停，不然食材会变黑！待快熟时，加入盐和鸡精，翻炒，均匀出锅即可食用。

制作炒豆角的注意事项:

1.一定要炒豆子。感觉都快熟的时候，先尝尝，确认火候后再放食材。如果豆子没有煮熟，会引起中毒！

2.等到荆灵的豆子熟了，再放配料。否则后期炒豆子会导致食材变黑。

怎么炒豆子

炒豆角可以用南方的长豆角或者扁豆。其实配长豆角会更好吃。炒长豆角可以放肉或者鸡蛋，但是需要提醒大家的是，豆子一定要煮熟，否则容易中毒。

首先，虾仁炒豆角

材料

豆类、虾、盐、姜、蒜、料酒、酱油、鸡精

工作方法

1.将豆子捏成5厘米的小块，焯一下备用。

2.将煮熟的虾仁去壳，姜蒜翻炒，虾仁翻炒。

3.炒出香味后，将豆子一起放入，加盐、酱油、料酒翻炒片刻。

4.在炉子裂开之前加点鸡精调味就行了。

二、番茄炒豆角

材料

一把豆子大约100克，一个中等大小的西红柿，两个鸡蛋，少许盐和糖。

工作方法

1、豆角去筋洗净后，切成丝匙地。

2.鸡蛋打散后，放入锅中煎至凝固，盛出待用。

3、锅里不用倒油，用炒鸡蛋剩下的底油就行，倒入豆子翻炒。

4.加入一些水，煮豆子五分钟。

5.煮豆角时，将西红柿洗净，去皮，切块。

6.豆子快熟的时候，倒入番茄块，搅拌均匀，加一点糖。

7.倒入炒鸡蛋，撒上盐，搅拌均匀。

第三，肉丝炒豆角

工作方法

练习:

1.将豆子挤去两端筋，藏起来，斜切细丝，洋葱切成粉；

2.猪里脊肉切片，加入料酒、酱油、水淀粉十分钟；

3.锅内油热后，放入腌制好的肉丝翻炒至发白，取出待用；

4.再拿一壶。油热后，放入葱花翻炒至变软。

5.加入炒好的肉丝，翻炒均匀，加盐调味。

提示:

1、豆类一定要炒，否则很容易食物中毒；

2.也可以先把豆子用水焯水再炒，但我一般不到万不得已是不会焯水的，感觉味道损失很多。

描述:

东北豆在北京叫芸豆，在其他地方叫四季豆。不同的地方有不同的名字，请不要挑剔。

在家炒豆丝。你想把它们焯一下吗？怎么做才又脆又嫩？

在家炒豆丝怎么炒豆丝？将豆子焯一下。今天怎么炒豆丝，邻居发来怎么炒豆丝，说怎么炒豆丝农村亲戚种的豆子都熟了。让我们一起来试试。现在超市想卖什么就卖什么，旺季和淡季都可以，但是很多都是种植在大棚里的，很难吃到自己种的有机蔬菜。现在有一种有机蔬菜摆在我们面前，大家都觉得很珍贵，一定要做好菜才觉得不辜负这份心意。

如果你想展现一道菜的最佳风味，你必须炒好它。但是很多人不知道豆子是焯一下还是炒一下。焯一下，怕豆子变软没味道；但是如果直接炒的话，很难快速煮熟，所以时间会比较长。这样豆子在高温下会变得越来越黑，吃起来会很难闻。我们应该把它们焯一下吗？无论在菜市场还是超市，都可以买到新鲜的绿豆，可以做凉菜，也可以炒着吃，味道都很好。

今天给大家分享一个炒豆子的方法，那么炒豆子应该焯水还是上油呢？其实多做这一步，豆子又脆又好吃，怎么吃都够。喜欢的话可以一起试试。锅里放水，烧开后放一勺盐，一勺油。油可以给豆子上色，盐可以让豆子有底味。然后把豆子放在丝里焯三分钟，一定要焯一下。不然吃生豆真没意思，再拿出来放冷水里备用。

边肖对这个问题做了详细的解读，希望对大家有所帮助。有问题可以在评论区给我留言。可以多跟我评论。有什么不对的地方，也可以多和我互动。如果你喜欢作者，也可以关注我。你的表扬是对我最大的帮助。谢谢你。希望大家多多关注我，一个新手，小白，等待你的改变。朋友们看懂了吗？今天分享到这里，朋友们可以在下方评论区留言。

炒豆子用焯水吗？炒出来的豆角怎么才能又嫩又好吃？

要说怎么炒豆丝是最美味的菜，那必须炒。但是，很多人炒豆角的时候，怎么炒豆角丝？不知道第一步应该焯水还是直接油炸。水焯一下怕豆子变软没味道怎么炒豆丝；但是如果直接炒的话，很难快速炒出来，所以时间比较长，导致豆子在高温下颜色越来越深，吃起来很有食欲。你想把它们焯一下吗？

事实上，在油炸之前，你必须将豆子焯一下。首先是把豆子炒的快一点，这样色香味俱全。第二是如果豆类没有煮熟，生豆中含有的皂甙和植物凝集素，食用后容易刺激胃肠粘膜，引起食物中毒、腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等。，还有严重的吐血和四肢麻木。那么怎样才能让炒出来的豆角又嫩又绿又好吃呢？怎么做才是关键。过来看一看。

[炒豆丝]

如何制作如何炒豆丝:

1、将豆子清洗干净，去头尾和两边丝备用。

2.准备一个拉丝神器，把豆子拉成粗细均匀的丝。如果没有拉丝神器，也可以用斜刀切成细丝。

3、锅里放水，烧开，加一勺盐和一勺油，油可以起到增强豆子颜色的作用，盐可以让豆子有个底味，然后把豆子切丝放进去，焯水三分钟，一定要煮熟，不然吃生豆子食物中毒真的不是闹着玩的，再捞出凉水备用。

4.准备一块事先准备好的白肉，切成条状，葱切成小块，姜切成小块，小米切成圈备用。

4、锅中放油，将葱姜和肉一起放入锅中，翻炒出香味。

5.然后加入豆角丝，搅拌均匀。

下面调汁:盐半勺，酱油2勺，醋1勺，糖1勺，淀粉1勺，水5勺，搅拌均匀倒入锅中。

6、然后放小米辣进去，翻炒几下就可以出锅了。

因为之前煮过，所以炒的时候可以很快熟，这样豆子的脆度还在，颜色也很好看。因为豆子是切成丝的，汤汁很容易进入豆子内部。用这种方法炒出来的豆丝又嫩又绿，还保留了有机蔬菜的鲜美味道，真是对得起邻居送菜的心意。

怎么炒豆角

炒豆角是以嫩豆为主料的家常菜，清香爽口，味道鲜美。煮的时间宜长不宜短，四季豆要煮透，否则会中毒。下面简单介绍一下这种炒豆的制作方法。

炒豆角食材:豆角200g，瘦猪肉100g，油，姜，蒜末，酱油，胡椒粉，盐，葱。

炒豆子的做法:

1.将豆子挑选洗净，切成丝备用。

2.将瘦猪肉切块，加入少许盐、料酒和少许湿淀粉腌制片刻。

3.炒锅放油烧热，倒入肉末，炸至变色。

4.重新装锅，加热。姜蒜末炒香后，放入豆角丝翻炒。将豆丝炒软，用酱油和胡椒调味。加入适量的水，稍微煮一下。

5、水煸炒，豆子软烂后，加入事先炒好的肉末炒匀。

6、加盐和葱花调味后出锅。

食用价值:

豆类含有丰富的蛋白质、少量胡萝卜素、维生素和维生素C，是一种营养价值很高的类蔬菜。豆类干物质中蛋白质含量可达2.7%，是植物蛋白的良好来源。豆类中所含的碳水化合物可以起到类似于谷物的作用，所以人们往往把豆类当作主菜，可以吃个够。