这篇文章的列表:
1、小鸡炖蘑菇怎样制作
2、鲜香菇炖鸡的具体做法介绍
3、鲜香菇炖鸡怎么做好吃
4、鲜蘑菇炖鸡肉的做法
鸡肉炖蘑菇怎么做
鲜汤烧开后，倒入香菇。鸡肉炖蘑菇的具体做法如下:
需要提前准备的材料有:三黄鸡500g，鲜香菇500g，油一勺，盐一撮，粉丝50g，贺州金针菇50g，姜片10g，葱片10g，蒜片10g，香菜少许，酱油两勺，料酒一勺。
1.第一步是处理配料。
2.将鸡块焯水，焯水后用清水冲洗干净，备用。
3.锅里烧热油，放入葱姜蒜末。
4.倒入鸡块，快速翻炒。
5、加入鲜汤烧开，加入酱油和料酒。
6.立即放入粉条、香菇、金针菇，加盖煮半小时。
7.半小时后加盐，撒上香菜拌匀。
鲜菇炖鸡介绍
蘑菇炖鸡是一道非常美味的名菜。香菇炖鸡汤是一种简单美味的滋补汤，可以补气血，养颜美容，提高免疫力。我给你整理了鲜菇炖鸡的方法。我希望你会喜欢它。
鲜菇炖鸡的具体做法1
材料
材料:一些鸡肉。
辅料:干香菇5-8个，红枣2-4个，大葱1-2根，姜片少许。
调料:盐少许
工作方法
1.干香菇洗净后，用温水泡发备用(泡发时间要软香)。
2.泡蘑菇的水不要倒掉，炖鸡的时候用。
3.红枣清洗干净后，用剪刀在红枣两侧剪开2-3个小口(果皮坚韧，剪开有利于香味)。
4.鸡肉切块后，放入锅中，用水煮。大量血沫煮开后，会很快从锅里捞出来。
5.用冷水冲洗鸡块上残留的血沫备用。
6.葱切段，放入干净的锅底，放入姜片。葱姜上放鸡块，鸡块上放香菇红枣。
7.将葱姜、鸡块、香菇、红枣放入锅中后，倒入香菇发泡水，水面刚刚淹没香菇。
8.加入适量盐后，小火煨1小时以上，待鸡肉熟后出锅。
技巧
1.蘑菇一定要在棚里晒干，质量更好，鲜蘑菇的味道比干蘑菇差很多。
2.干香菇在发泡前要反复清洗，发泡水底部的残渣要丢弃倒掉。冒泡的水煮汤味道不错。
3.最好选择大块的干香菇，把发泡的香菇中间切开或者横在香菇表面。
4.日期表和轿子是强硬的。用剪刀在枣的两边剪2-3个小口子，有利于枣的香味。
5、香菇发泡水尽量多倒，要用来炖汤。不加水炖汤不好。
6、只用盐做调料，其他炖肉调料不加，鸡精和味精也不加，否则会掩盖鸡汤的原味。
鲜菇炖鸡的具体做法2
材料
土鸡和香菇、葱、姜、蒜、盐一样香。
工作方法
1.将鸡肉洗净，切块。
2.将鸡肉放入沸水中煮2分钟，取出。
3.干香菇泡好，洗净，交叉在菇面上。
4.葱、姜、蒜洗净备用。
5.将土鸡放入砂锅中，加入香菇、姜、蒜，加水大火烧开，小火炖1小时。
6.最后加入洋葱和盐，煮5分钟。
鲜菇炖鸡的具体做法3
材料
鸡肉1/2只、香菇12朵、竹笋12根、水6杯水、米酒1汤匙、盐1 1/2茶匙、味精少许、水6杯水。
工作方法
(1)将鸡剁成块，放入开水中，去血后捞起，放入炖锅中，加入6杯全部调料和水，盖上锅盖焖40分钟，40分钟后加入香菇和竹笋，继续焖20分钟后出锅上菜。
鲜菇炖鸡的具体做法4
材料
鸡肉600g，香菇400g，姜15g，蒜4瓣，葱1段，蚝油，白酒，冰糖少许，鸡精半勺，生抽1勺，盐。
工作方法
1.将鸡洗净，宰杀成小块。姜和蒜准备好了
2、蚝油和原料调成汁。蘑菇的茎被去除并清洗。
3、炒锅放少许油，小火，放冰糖入糖色。
4.煮出糖色后，倒入鸡块翻炒。
5、少许白酒，搅拌均匀，然后放入姜蒜翻炒。
6.加入蚝油和酱油搅拌。
7、加水没过鸡块，转小火煮。
8.小火炖40分钟左右，加入蘑菇。
9.当汤开始变浓时，少加盐和鸡精调味。
10.转大火翻炒至汤汁很浓。
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鲜菇炖鸡怎么做？
蘑菇炖鸡
厨白是一种营养丰富的食物，容易上手，成功率100%
材料
适量的鸡肉
洋葱适量
料酒适量
5片生姜
酱油适量
适量的盐
一点糖
蚝油适量
香菇
不要放适量的辣椒
香菇炖鸡的功效与作用
1.提高机器的免疫功能。
香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.抗衰老香菇水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内过氧化氢有一定的清除作用。3.抗癌蘑菇中含有的另一种化合物——香菇嘌呤(又称赤嘌呤)能降低胆固醇水平。香菇的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，鸡肝的4倍。与松茸、灰树花(又名杏鲍菇，俗称平菇、平菇、香菇)相比，在降血压、抗癌方面更有效。
4.降低血压、血脂和胆固醇
蘑菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，能降低血压、胆固醇和血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。5.治疗疾病蘑菇还可治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎和神经炎，还可用于消化不良和便秘。香菇的营养价值
1.香菇富含维生素原D，但维生素C很少，缺乏维生素原A和维生素原A..
2.蘑菇蛋白含有18种氨基酸。人体必需的8种氨基酸中，香菇占了7种，且多为L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇中含有大量的谷氨酸、木耳酸、发菌酸、鹅酸，这些在普通食物中很少见，所以味道特别鲜美。
鲜菇炖鸡
蘑菇炖鸡的方法1，
材料
“蘑菇，切片400克”，“鸡肉200克”，“淡奶油200毫升”，“白葡萄酒100毫升，前面有孔”，“洋葱，切成适当的块”，“洋葱，切丝1”，
工作方法
1:将洋葱和鸡肉翻炒至鸡肉呈焦糖色，取出备用。
2:第一步。在原锅中加入洋葱，翻炒至表面略呈焦糖色。
3.黑液添加步骤2。
4:第一步。添加步骤3。搅拌均匀。
5.加入鲜奶油。第四步。大火烧开，然后转小火慢煮，直到所有蘑菇都变软。出锅前加盐、胡椒粉、葱，配银枯一起上桌。
6:搞定。
7:上菜。
做法2，鸡肉炖蘑菇。
材料
小鸡750-1000克，蘑菇75克。
调料:葱、姜、干辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。
工作方法
1.小鸡洗净，剁成小块；
2.香菇用温水浸泡30分钟，洗净备用；
3.锅内加热，加入少量油，放入鸡块翻炒至鸡肉变色，放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，翻炒至颜色均匀，加入适量水焖10分钟左右，再倒入香菇，中火焖30至40分钟。
鸡肉炖蘑菇做法三，
材料
鸡肉、香菇、葱、姜、大料、干辣椒、盐、酱油、糖、料酒。
工作方法
1.鸡肉洗净，剁成小块；也可以用开水把鸡扎紧，去掉血沫。
2.香菇用温水浸泡30分钟，洗净备用；最好用榛蘑。我家里没有。这个蘑菇是买来的。卖家说是松伞菇。都是小蘑菇，味道还不错。
3.锅烧热，放油，放入鸡块翻炒至鸡肉变色，放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，加适量水炖10分钟左右，然后倒入香菇，大火烧开，小火炖30至40分钟。
