四季豆的生长习性是什么？
四季豆的生长习性:热量不足的高海拔、高纬度地区和年降水量250 mm以下、无灌溉条件的地区除外；一般都是种四季豆。中国四季豆主要集中在东北平原、黄淮平原、长江三角洲和江汉平原。
青豆是大豆和豌豆的别称。大豆属于豆科一年生攀援草本植物。根据其子叶的颜色，可分为两种:绿皮绿仁大豆和绿皮黄仁大豆。它是中国重要的粮食作物之一，已有5000年的栽培历史。在中国广泛种植，产于东北、华北、陕西、四川及长江下游。
青豆是有青绿色种皮的大豆。根据其子叶的颜色，可分为两种:绿皮绿仁大豆和绿皮黄仁大豆。茎粗壮，密被长灰色刚毛。叶柄长，浓密灰色长刚毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小裂片菱形卵形，长7-13厘米，宽2-6厘米，顶端渐细，基部宽楔形或圆形，两侧有白色长柔毛，侧生小裂片，斜卵形；叶轴和叶柄密被黄色长刚毛。四季豆富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。绿豆可以为人体提供儿茶素和表儿茶素这两种黄酮类抗氧化剂。这两种物质能有效清除体内自由基，预防自由基引起的疾病，延缓机体衰老速度，并具有抗炎和广谱抗菌作用。四季豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，具有维持血管弹性、健脑、防止脂肪肝形成的作用；除了蛋白质和纤维，四季豆也是人体维生素A、维生素C、维生素K和维生素B的主要来源之一。四季豆还能提供少量的钙、磷、钾、铁、锌、硫胺素和核黄素。霜霉病是四季豆的主要病害，田间发病初期及时喷洒65%代森锌500倍液或75%百菌清700倍液，每亩喷洒50公斤药液，一周后再喷洒一次即可控制。食心虫和食果虫是影响四季豆商品化的主要害虫，应注意防治。防治方法:螟虫在成虫高峰期(8月初)至幼虫孵化期高峰期，用90%结晶敌百虫700倍液或40%氧化乐果1500倍液各50公斤喷洒；
大豆有什么颜色？
大豆有十几种颜色，即种皮颜色，分为黄、青、黑、棕、双色五大类，每一类又细分为以下不同的颜色:
黄大豆:黄色、淡黄色、白黄色、浓黄色、暗黄色。
青豆:浅绿、绿色、深绿色。
黑豆:黑色和沥青黑色。
棕色大豆:茶色、浅棕色、深棕色和紫色。
双色大豆:虎斑鞍挂。
可见，把大豆称为大豆是不全面的。黄大豆、青大豆、黑大豆、棕大豆、双色大豆都是大豆。
青豆长什么样？
如图所示:
青豆简介:
绿豆属于豆科一年生攀缘草本植物。
中国自古以来就有5000年的栽培历史。在我国广泛栽培，产于东北、华北、陕西、四川及长江下游。长江流域和西南地区都有栽培，东北地区的大豆品质最好。全世界栽培的大豆都是中国直接或间接传播的。
中国大豆的主产区是黑龙江省。占当年全国产量的34%，商品量占全国一半以上。大豆产量超过50万吨的省份还包括河北、内蒙古、吉林、江苏、安徽、山东、河南，这些省份合计占全国大豆产量的46%。其余23个省区市仅占大豆产量的20%。绿豆有一层青绿色的种皮。根据子叶的颜色，大豆可以分为两种:绿皮绿核大豆和绿皮黄仁大豆。
参见:
四季豆和毛豆的区别毛豆、四季豆和大豆的进化
；四季豆和毛豆是常见的蔬菜，看起来很像。那么，青豆是毛豆吗？
青豆和毛豆的区别
四季豆和四季豆本质上是同一物种，都是同一种植物，都是大豆(黄豆)。唯一不同的是，毛豆是带荚的鲜大豆，而大豆是去荚后的干毛豆。大豆就是我们所说的大豆。大豆幼时是毛豆，因为豆荚上有很多细毛，嫩绿可爱，成熟变黄就变成大豆了。黄豆可以去壳吃，也可以直接切掉两头，加盐和豆荚一起煮。夏天的晚饭，来一盘煮毛豆，喝一点啤酒，味道特别好。
另一方面，青豆是有着青绿色外皮的大豆。
它们的关系是:毛豆→绿豆→黄豆(大豆)。
四季豆、毛豆和大豆的区别图
1.四季豆；豆角；青豆
2、毛豆
3.黄豆
大豆包括什么？
大豆是古老的栽培作物之一。大豆属于蝶形花科的属，又称大豆。说到大豆，一般指的是它们的种子。它不仅仅是大豆、青豆、黑豆中的一种，而是它们的统称。
大豆在中国古代被称为“糯米”(五谷之一)，是一种豆科植物，其种子富含蛋白质，还有其他别名:毛豆、黄豆、绿豆、黑豆、绿豆、泥豆、山葵豆、绿豆。大豆呈椭圆形、球形，有黄色、浅绿、黑色，故又称黄豆、绿豆、黑豆。
黑色叫黑豆(黑豆)，可以入药，充饥，做豆豉；黄色(即:大豆)可以做成豆腐、豆瓣酱，或者油；其他颜色可用于油炸熟食。
技巧
四季豆，这个东西比较特殊，可能到处都在叫，指向不同的物质。有的四季豆指向特定的东西，就是有青绿色种皮的大豆。但是有的地方青豆是毛豆或者炒青大豆。在某些地方，青豆就是豌豆。我吃过超市卖的一包干炒四季豆，里面有笋干，干炒毛豆，可能还有一些豌豆，都混在一起。所以绿豆，可能是蓝豆，不一定是特定的学名。以上的区别是指它是一种特定的大豆，种皮呈青绿色。
四季豆和毛豆是常见的蔬菜，看起来很像。那么，青豆是毛豆吗？
青豆和毛豆的区别
四季豆和四季豆本质上是同一物种，都是同一种植物，都是大豆(黄豆)。唯一不同的是，毛豆是带荚的鲜大豆，而大豆是去荚后的干毛豆。大豆就是我们所说的大豆。大豆幼时是毛豆，因为豆荚上有很多细毛，嫩绿可爱，成熟变黄就变成大豆了。黄豆可以去壳吃，也可以直接切掉两头，加盐和豆荚一起煮。夏天的晚饭，来一盘煮毛豆，喝一点啤酒，味道特别好。
另一方面，青豆是有着青绿色外皮的大豆。
它们的关系是:毛豆→绿豆→黄豆(大豆)。
四季豆、毛豆和大豆的区别图
1.四季豆；豆角；青豆
2、毛豆
3.黄豆
大豆包括什么？
大豆是古老的栽培作物之一。大豆属于蝶形花科的属，又称大豆。说到大豆，一般指的是它们的种子。它不仅仅是大豆、青豆、黑豆中的一种，而是它们的统称。
大豆在中国古代被称为“糯米”(五谷之一)，是一种豆科植物，其种子富含蛋白质，还有其他别名:毛豆、黄豆、绿豆、黑豆、绿豆、泥豆、山葵豆、绿豆。大豆呈椭圆形、球形，有黄色、浅绿、黑色，故又称黄豆、绿豆、黑豆。
黑色叫黑豆(黑豆)，可以入药，充饥，做豆豉；黄色(即:大豆)可以做成豆腐、豆瓣酱，或者油；其他颜色可用于油炸熟食。
技巧
四季豆，这个东西比较特殊，可能到处都在叫，指向不同的物质。有的四季豆指向特定的东西，就是有青绿色种皮的大豆。但是有的地方青豆是毛豆或者炒青大豆。在某些地方，青豆就是豌豆。我吃过超市卖的一包干炒四季豆，里面有笋干，干炒毛豆，可能还有一些豌豆，都混在一起。所以绿豆，可能是蓝豆，不一定是特定的学名。以上的区别是指它是一种特定的大豆，种皮呈青绿色。
绿豆是什么豆？
四季豆为豆科一年生攀援草本植物，在东北、华北、陕西、四川及长江下游均有栽培，其中以东北产的大豆品质最佳。
四季豆是大豆的嫩果，椭圆形，种皮青绿色，可以当蔬菜吃。
根据子叶的颜色，它可以分为两种类型:绿皮绿仁大豆和绿皮黄仁大豆。四季豆的豆荚呈长方形，略弯曲下垂，呈黄绿色。
四季豆富含蛋白质、纤维素、不饱和脂肪酸、大豆磷脂、维生素A、维生素C、维生素B、维生素K等营养成分，具有维持血管弹性、防止脂肪肝形成、预防心血管疾病、延缓衰老、降低体内胆固醇含量、消炎抗菌等功效。
此外，四季豆还含有皂甙、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对皮肤癌、前列腺癌、肠癌、食道癌等癌症有抑制作用。
购买青豆
选青豆的时候，不能相信颜色鲜艳的大的。买了四季豆后，可以用清水浸泡，真正的四季豆浸泡后不会掉色。如果有没有染透的“青豆”，一旦剥开，里面的芽瓣是黄色的。
绿豆的功效和作用
补充营养
绿豆含有蛋白质和纤维素，以及人体所需的维生素A、维生素C、维生素K和维生素B。四季豆还能提供少量的钙、磷、钾、铁、锌、硫胺素和核黄素。能为人体生长发育提供营养。
心血管疾病的预防和治疗
四季豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维和杂多糖。四季豆不含胆固醇，可以预防心血管疾病，减少癌症的发生。每天吃两盘绿豆可以降低血液中的胆固醇。四季豆富含蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤其是赖氨酸。四季豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，具有维持血管弹性、健脑、防止脂肪肝形成的作用。
抗癌
四季豆含有皂甙、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有癌症都有抑制作用。
防止皮肤发皱的
四季豆中含有儿茶素和表儿茶素这两种黄酮类抗氧化剂，能抵抗自由基对人体的伤害，延缓机体衰老速度，具有消炎和广谱抗菌的作用。
绿豆的营养价值
四季豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维和杂多糖。
四季豆富含蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤其是赖氨酸。
四季豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，具有维持血管弹性、健脑、防止脂肪肝形成的作用。
四季豆富含皂甙、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有癌症都有抑制作用。
