这篇文章的列表:

1、青蛙火锅怎么做最好吃

2、牛蛙火锅怎么做。

3、在家煮牛蛙火锅的做法

青蛙火锅怎么做最好吃？

牛蛙火锅

材料

6只牛蛙

小米麻辣10

剁碎两勺辣椒

2个泰空辣椒

1根葱

牛肉汤适量

20个干辣椒

花椒

3根欧芹

牛蛙火锅的效果。1.补钙蛙肉含有丰富的蛋白质、钙和磷。这些营养素对青少年骨骼的发育和生长大有裨益，对骨骼变薄、变松也有一定的治疗作用，对人体有益。2.美容保健青蛙肉含有多种营养成分。其中所含的维生素E、硒、锌等物质对皮肤有益，能在一定程度上延缓机体衰老。3.补虚蛙肉营养丰富，能给身体补充足够的营养，有益于人体健康。

营养价值

青蛙肉又称青蛙，含有丰富的营养成分，如胆固醇、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B2、维生素A、维生素B1、维生素E、钙、钠、磷、锌、锰、镁、硒、钾、铁、铜等，对身体有益。

其中所含的维生素E、硒、锌等物质能在一定程度上延缓机体衰老。

青蛙肉含有丰富的蛋白质、钙和磷，有利于青少年骨骼的发育和生长，还能在一定程度上改善骨质疏松。

牛蛙火锅怎么做？

准备材料:牛蛙200g、盐5g、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒两勺、生抽一勺、水淀粉10g、混合野猜油、柿子椒、糖、白燕桥酒。

1.首先，准备200克牛蛙。

2、葱、姜、蒜、青椒、干辣椒。

3、上油锅，放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒。

4、炒牛蛙，再炒料酒。

5、下青椒、酱油、糖翻炒。

6、出锅前放适量水淀粉。

7.加盐调味，然后加入白酒翻炒，再加入淀粉翻炒。

8、点上火锅炉，准备出门。

9.最后上菜。

在家煮牛蛙火锅的做法

材料牛蛙5-6盐料酒胡椒粉淀粉腌制牛蛙适量土豆生菜莲藕喜欢什么蔬菜加什么葱姜蒜干辣椒花椒少许酱油料酒适量豆瓣辣酱/火锅底料能有什么用什么香菜芝麻少许。

把自己喜欢的蔬菜洗干净，切好，炒熟，拿出来。土豆喜欢薯条的味道就切片，喜欢薯片的味道就切片。

牛蛙可以由菜场或超市的人员处理，去皮，去内脏，脚趾切碎，切块，洗净，然后用少许盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。裹上干淀粉炸至金黄色，可取出再炸，更脆。

葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香，放一汤匙辣酱(火锅底料/郫县豆瓣酱/豆豉都可以)。家里爱放什么就放什么，翻炒，加入料酒、盐、糖、酱油搅拌均匀。

倒入炒好的蔬菜和牛蛙，快速搅拌，盛出，撒上芝麻和香菜。

小吃牛蛙



食材牛蛙3只淀粉1勺大蒜3瓣青红椒4根葱1克黄酒1勺酱油1勺蚝油1勺葱姜。

请师傅将牛蛙宰杀，洗净备用，换刀切块，加盐。

加入黄酒、生抽、老抽，用蚝油腌制。

将青红椒、蒜、葱姜、葱、芹菜切段备用。

将洋葱圈放在盘子底部，倒出腌制好的牛蛙汤，加入淀粉拌匀。

锅里烧热油，放入葱、姜、葱、辣椒等食材。

翻炒，加入生抽、蚝油、盐，翻炒至肉熟。

麻辣跳跳蛙(牛蛙)



材料:牛蛙、2个青椒、4个朝天椒、6块姜、3片蒜、6瓣酱油、1勺盐、1勺竖酒。

豆瓣酱干辣椒半勺，蒜苔4根，淀粉3根，1勺。

将牛蛙切成小块，加入淀粉、料酒、酱油、盐，拌匀，腌制20 ~ 30分钟。(倒掉盐水)

将姜、蒜、辣椒和蒜苔切碎。

锅里放油(比平时多放三分之一的油！)，放入腌制好的牛蛙(不要把腌制的水倒进去)，把肉炒至微黄，放入碗中。

锅里留点炸牛蛙的油，加入食材(青红椒、干辣椒、姜蒜)和半勺豆瓣酱入锅翻炒。

将牛蛙和蒜苔倒入步骤4的锅中，翻炒半分钟。(这一步一定要放蒜苔，不然容易炸。)

最后上桌~(可以根据个人口味加洋葱或者香菜)鲜！太棒了。辣！好吃！

水煮香辣牛蛙



材料:牛蛙2只(约1kg)、生菜、大蒜半个、生姜8瓣、小米8片、郫县豆瓣酱6片、白胡椒1勺、耗油半勺、玉米淀粉1勺、花椒10g、大葱20根、麻辣锅半个、啤酒50g、罐头1罐。

牛蛙剁成小块，加入白胡椒粉、蚝油、淀粉，腌制20min以上。其他成分可以在腌制过程中制备。

大蒜、生姜切成1cm颗粒，小米切成小块，葱切成段，生菜去皮切成长条。

锅加热至冒烟，倒油(多一点)，然后倒入腌制好的牛蛙，慢慢滑动至牛蛙变色，牛蛙滑动至六成熟。

再把锅里的油加热，放入辣椒炒香，放入葱、姜、蒜翻炒，然后放入郫县豆瓣酱翻炒至红色，倒入牛蛙反复翻炒，然后放入麻辣香锅料(这个料可以随意买，我之前在麻辣香锅里也留了，味道很香)，最后倒入一罐啤酒，煮5分钟左右就可以出锅了！(因为郫县豆瓣酱和麻辣香锅都加了调料，所以我没有多余的盐。)

酱牛蛙



材料:牛蛙、3个大蒜、一整块生姜、一小块黄荆(或小米辣等。)，还有一勺郫县豆瓣酱。

酱油1勺生抽2勺生抽2勺白糖1勺胡椒粉1勺玉米淀粉1勺啤酒(料酒)2勺香醋和半勺食用油。

首先准备工作，先拌一碗酱。一勺豆瓣酱，一勺酱油，一勺生抽，一勺生抽，一勺啤酒，一勺糖混合备用。炒熟白芝麻备用。大蒜对半切成蒜粒，生姜切成粒，荆条切成小粒，葱切成葱花。

然后腌制牛蛙。牛蛙洗净沥干水分，切成小块，加入一勺啤酒、一勺酱油、一勺生抽和一勺胡椒粉，搅拌均匀，然后加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀，再倒入少许食用油，腌制至少一刻钟。油炸前将盐水沥干。

出锅先滑牛蛙。倒入适量食用油，将牛蛙放入油中加热，将牛蛙预处理至八成熟，然后倒出待用。将锅洗净，放入食用油，炒香蒜和姜，然后转小火，倒入准备好的酱料，慢慢翻炒，炒出红油和酱料，再倒入光滑的牛蛙，翻炒均匀，撒上胡椒粉，翻炒十几秒，再撒上葱花和熟芝麻，沿锅沿倒入半勺香醋，翻炒几下。

酸汤牛蛙



材料:牛蛙3个生菜1个金针菇1个豆芽250g料酒2大勺花椒、姜2片葱1个黄灯辣椒酱4大勺大蒜5瓣泡椒5小米辣3。

牛蛙切块，加入两片姜、葱、料酒、白胡椒粉腌制10分钟以上。

豆芽去尾，生菜切条，金针菇洗净去根，辣椒腌制，小米切丁。

将锅里的水烧开，加入一些油(让生菜保持绿色)。将莴笋、豆芽、金针菇按愚笨程度、中等成熟度、硬度依次焯水待用。

锅里热油，放入姜蒜爆香，放入牛蛙翻炒片刻，备用。

锅里热油，爆香姜、黄花灯辣椒酱、小米和泡椒。让牛蛙再次翻炒，放入适量的水/肉汤。加入豆芽、生菜和金针菇作为配菜，煮开后加盐调味。

上桌，用葱花装饰。