这篇文章的列表:

1、水煮鱼的做法

2、用鲤鱼做水煮鱼的做法和步骤

3、鲤鱼可以做水煮鱼吗？水煮鲤鱼的做法

4、怎么做水煮鱼

5、水煮鲤鱼的做法简单又好吃

水煮鱼的做法

煮鱼的做法详细说明如下；

1.将鱼切片，加入料酒、蛋清、少许胡椒粉和盐腌制。

2.将蘑菇、花椰菜、土豆、洋葱和其他配料切/切片。

3.将切好的食材用水煮熟备用。

4.将大蒜捣碎，与干辣椒、花椒等调料混合，放入热锅热油中炸制。

5.加入豆瓣酱炒香，然后依次加入洋葱、花菜、土豆、香菇，加入酱油和料酒炒香，再加入开水加入之前腌制好的鱼片。

6、盖上锅盖盖住耳朵，转小火煮至熟。煮好后，估摸着把洞填进小锅里。

鲤鱼煮鱼的做法和步骤

鲤鱼煮鱼的做法和步骤

鲤鱼煮水煮鱼有很多方法和步骤，其中水煮鱼是很多人喜欢吃的一种做法。鱼的种类很多，其中最熟悉的是鲤鱼，鲤鱼可以用来煮水煮鱼。以下是鲤鱼煮水煮鱼的方法和步骤。

鲤鱼煮水煮鱼的做法和步骤1

煮鱼的步骤

配料:草鱼、黄豆芽

调料:鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、一定量花椒、适量胡椒粉、盐、乔榛裤淀粉、料酒。

去除草鱼的鳃和内脏。

鱼皮朝下，用斜刀切下鱼身的大刺片，再切成粗细适中的鱼片。

姜蒜切片，干辣椒掰成小块。

将一个蛋清倒入鱼片中，加入盐、料酒和淀粉腌制20分钟。

将黄豆芽根部捏起，洗净备用。

将黄豆芽放入清水中用少许盐煮至软熟，取出。

涂在煮鱼的容器底部。

锅里放油，把辣椒慢慢炒2分钟左右。

倒入干辣椒和豆瓣酱，炒香红油。

辣椒变色时，取出一半辣椒和花椒待用；将蒜片和姜倒入锅中翻炒至香。

倒入鱼头、鱼尾和鱼骨，搅拌均匀。

加入适量的热水，不要鱼。

水烧开后，将鱼片逐一放入锅中，用筷子轻轻搅动。

煮至鱼片变色至熟，约1~2分钟。

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将锅里的鱼片和鱼汤倒入有豆芽的碗里。

把胡椒粉和胡椒粉铺在碗里，倒入热油。

鲤鱼煮水煮鱼的做法和步骤二

把鱼洗干净，买回来的鱼由卖家处理。把鱼肚子里的黑膜清理干净就行了。

洋葱洗净切片，洗净切段。

锅烧热，加点油，在锅里爆香姜片和花椒，然后放入鱼，小火煎，不要急着翻面，等鱼一面煎好，另一面也煎好。

锅里加点水，加点酱油，葱放入锅内，大火烧开。

加点盐，用小火炖鱼。

几分钟后把鱼翻过来，再炖一会儿，中途把鱼汤浇在鱼上。

将葱花撒入锅中，大火加热。

拿出来放在盘子里，很有味道。

鲤鱼煮水煮鱼的做法和步骤三

1.购买鲤鱼时，请由卖鱼人处理，回来洗净。

2.葱姜蒜准备好了。

3.鱼片用蛋清、生粉、料酒和盐腌制。

4.热锅煎鱼头，鱼尾，鱼骨。

5.鱼头、鱼尾、鱼骨炸熟后，加入凉水，加入姜、料酒、重庆火锅底料，大火煮。

6.鱼汤烧开后，加入豆芽和辣椒继续大火。

7.五分钟后，锅里的鱼头、鱼尾、鱼骨豆芽熟了，用筷子夹起，放入另一个锅头。把汤留在锅里，煮沸。

8.将洋葱段加入煮熟的鱼头和鱼尾中。

9.锅里的汤再次烧开后，倒入鱼片，继续大火。

10.汤汁滚一分钟左右，鱼片微滚，熟了。

11.将鱼片和汤汁倒入锅中，撒上葱花和蒜末，另起锅，烧油，浇在上面，即可食用。

12.成品。

鲤鱼可以做水煮鱼吗？煮鲤鱼和鱼的做法

水煮鱼是非常有名的做法。一般水煮鱼用鱼刺少的鱼，鲤鱼鱼刺多。那么，鲤鱼可以做水煮鱼吗？水煮鲤鱼怎么做？

鲤鱼能当水煮鱼埋了吗？

鲤鱼可以是水煮鱼。但最好是新鲜的。因为死的味道不好，肉质也不好。味道很不一样。但一般用草鱼代替鲤鱼做水煮鱼，因为草鱼骨头少，肉质细嫩。所以喜欢水煮鱼的话，还是选择鱼刺少的鱼比较好。

煮鲤鱼和鱼的做法

材料:鲤鱼、蛋清、淀粉、白酒、胡椒粉、葱姜、花椒、八角。

生产方法:

1.把鲤鱼肚子里的内脏去掉，把鱼鳞刮干净，切掉鱼鳍冲洗几遍，然后把鱼线去掉。

2.用小刀沿着鱼的主刺将鱼切成两半，将鱼切成大小适中的鱼片，将鱼头对半剁开，将鱼骨剁成小块。

3.鱼片加适量盐，打入一个蛋清，加一勺淀粉，几滴白酒，少许胡椒粉拌匀，腌制半小时左右。鱼头、鱼尾、鱼骨也用少许盐和胡椒粉腌制。

4.洋葱切碎，姜切丝，辣椒用剪刀剪去籽。用刀将豆瓣酱剁碎备用。豆芽洗净后煮熟，铺在盆底。

5、锅里多放点油，把辣椒放锅里小火煎。炒好后可以倒点油备用。将豆瓣酱放入锅中，煸炒红油。加入葱姜、胡椒和八角。

6.将鱼头、鱼骨、鱼尾放入锅中翻炒，搅拌均匀，然后倒入热水，水中加入一些盐。

7.水开后，转中火，将腌制好的鱼片一片一片丢入水中，鱼片一熟就关火，将汤和鱼连同豆芽一起倒入锅中。

8.将第一次炸辣椒的油倒入锅中，小火加热，油七成热后关火，将剩下的辣椒放入油中，迅速浇在盆中的鱼上，将鱼煮熟。

水煮鲤鱼技巧

1.煮水煮鱼的时候，要把鱼切成小块，放在盆里喂一会儿。然后把鱼放进锅里，现在把你喜欢的菜放进锅里。如蘑菇、生菜等。然后放在火上煮20分钟以上，将调料均匀放入锅中。这个时候味道应该很好。

2.另外，吃水煮鱼时，要从上往下吃，不要绕着盆转，否则会把鱼转烂。

以上是我对煮鲤鱼做法的介绍。

如何做水煮鱼

材料:草鱼或鲤鱼1000克。辅料:豆芽500克。调料:郫县豆瓣酱50克，花椒30克，胡椒粉20克，姜一块，蒜半个头，八瓣一片，桂皮一小块，胡椒粉10克，料酒1勺，淀粉1勺，盐适量。做法:1。将鱼切片，切成薄片。鱼头和牛排分开包装备用。这里可以看到切鱼的方法。3、鱼片用料酒、胡椒粉、半茶匙盐下桌抢味，再拌入淀粉备用。

水煮鱼的做法

步进步进

一个

将鱼切片，切成薄片。鱼头和宴立鱼排重新包装备用。这里可以看到切鱼的方法。

步进步进

2

用料酒、胡椒粉和半茶匙盐抓住鱼片，然后拌入淀粉备用。

步进步进

三

将豆芽放入加盐的热水中焯一下，铺在盆底备用。

步进步进

四

锅里热一勺底油，放入胡椒粉和胡椒粉，离火调味。这样不会把辣椒烧黑。然后去掉一半的花椒和辣椒备用。

步进步进

五

然后在锅里继续放郫县豆瓣酱，把油烧红。将姜末、蒜末、八角和桂皮加入红油锅中，翻炒至香。

步进步进

六

在煎锅中加入鱼头和鱼排，翻炒5分钟。

步进步进

七

然后加入3000毫升热水和1茶匙盐，煮沸。

步进步进

八

汤烧开后继续煮10分钟，然后滑入鲜美的鱼片。鱼片入锅后不要用筷子搅拌，否则鱼容易散。

步进步进

九

再次煮沸后，保持活力2~3分钟，就好了。注意不要煮太久，否则鱼会由嫩变硬。

步进步进

10

将煮好的鱼汤全部和豆芽一起倒入锅中。

步进步进

11

锅里放30克油，一直烧到冒烟。把第一次爆炸的花椒和胡椒撒在鱼汤表面。将热油快速倒入盆中，听到一声悦耳的鼻息声，美味的水煮鱼汤就做好了。

水煮鲤鱼鱼简单又好吃。

鲤鱼粉碎的方法如下:

烤鲤鱼的食材如下:鲤鱼1条鲤鱼水煮鱼怎么做、酱油1碟鲤鱼水煮鱼怎么做、盐1碟鲤鱼水煮鱼怎么做、食用油1碟、孜然粉2大勺、辣椒粉2个。先把鲤鱼表面的水擦干，然后用刷子在鱼身上刷一层食用油，烤鲤鱼。待鲤鱼烤至香味四溢时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻，再撒上盐、孜然粉、辣椒粉，即可盲桥。最后撒上葱花即可食用。