这篇文章的列表:

1、做蛋挞需要什么东西

2、在家里怎样做蛋挞？都需要准备什么材料？

3、自己在家做蛋挞的时候，需要准备哪些食材？

做蛋挞需要什么？

配料:鸡蛋，糖，炼乳，牛奶，鲜奶油，面包皮。

用具:烤箱，打蛋器，滤网，保鲜膜。

注意:

1.如果家里食材不全，也可以根据自己的喜好换成其他食材。

2.蛋挞液做好后，需要过筛1~2次，静置15分钟后会更顺滑。

3.烘焙的温度和时间要根据自己的情况来定。这次采用的是嵌入式大烤箱。

4、烘烤的具体时间，状态电阻要根据自己烤箱的性能来调整，一般表面有些颜色比较好；烤的时候布丁液会膨胀的很厉害，这是正常现象，烤好后会自然收缩。冷藏后口感更好。

生产步骤—

1.将糖和牛奶倒入盆中；

2.加入炼乳；

3.倒入鲜奶油，搅拌至完全混合；

4.将鸡蛋打入杯中，用抽蛋搅拌均匀；

5.分几次加入牛奶混合物中，每次搅拌均匀；

6.所有配料加入后，蛋挞液过滤1-2次；

7.盖上膜，静置20分钟左右；

8.将沉淀好的蛋挞液倒入挞皮中，约9分钟；

9.送到前三厢热度好的烤箱下层；

10、220度烘焙火:烘焙20~25分钟；

11.该拿出烤盘了。

在家怎么做蛋挞？需要准备哪些材料？

尝过蛋挞的人都不会忘记它的美味，香而不腻。蛋挞的做法看似很复杂，其实操作起来很简单，成本也低。自己动手也能获得一种快感。今天就教大家五种好吃的蛋挞。一个香喷喷的蛋挞，一杯热腾腾的奶茶，就能让你感受到家的浪漫！

层层酥脆的蛋挞皮中间夹着一个精致美味的鸡蛋布丁。咬起来脆中带软，但不甜不腻，容易消化。这就是蛋挞的诱惑。在肯德基买一个蛋挞需要4块钱，但如果自己做，恐怕一个蛋挞的成本还不到1块钱。其实蛋挞的做法很简单。让我们来学习五种蛋挞。

蛋挞的制作方法

材料:蛋挞皮6张、蛋黄1个、糖40克、低筋面粉7克、淡奶油45克、牛奶140克。

练习:

1.准备好蛋挞、淡奶油、纯牛奶、炼乳、软糖、蛋黄、低筋面粉、芒果备用。芒果洗净，从中间切开。

2.用刀在果肉上划一个十字，然后用手往上推，用刀去掉果肉，放入冰冻的蛋挞皮中。将果肉均匀放入所有蛋挞中，将淡奶油、牛奶、软糖、炼乳倒入金属容器中。

3、边加热边加盖或搅拌至糖完全融化，放冷水，加入两个蛋黄。筛入低筋面粉，拌匀。将蛋挞水过筛，倒入蛋挞皮中，8-9分钟填满，烤箱220度预热20分钟，烤倒数第二层。

直接购买成品做蛋挞皮更方便。烤蛋挞时，蛋挞液不要倒得太满，以免影响蛋挞的美观。烤蛋挞的时间不要太长，直到蛋挞表面烤成焦糖色，以免烤焦蛋挞，影响口感。

自己做的蛋挞卫生健康。只要准备好食材，价格也不贵。自己在家做蛋挞，只要掌握了技巧，就能做出好吃的蛋挞。而且制作起来也比较容易，以上是相关步骤，也比较好学。有兴趣就自己做吧！

在家做蛋挞需要准备哪些食材？

自己在家做蛋挞的话，需要准备蛋挞皮，蛋挞培育的粘稠液，然后是筛子和烤箱。之后就可以开始下一步了。在家做蛋挞其实很方便，干净卫生，同时也相对便宜。

第一，蛋挞皮需要提前解冻。

每次在外面逛街都想吃蛋挞，但是随便一个蛋挞就要一两块钱，我这个经济水平买不起，所以我会选择买原材料自己在家做。如果我们在家做蛋挞，需要哪些原料？首先是蛋挞的皮，然后是蛋挞液。大家要记住，当天打开蛋挞液后，尽量在24小时内用完。买回来的蛋挞皮要提前解冻，不然要烤很久。

第二，将蛋挞液过筛。

蛋挞皮解冻后，我们其实就可以处理蛋挞液了。边肖用买来的蛋挞液，然后在筛子上筛蛋挞液，让味道更细腻。将蛋挞皮放在烤盘上，然后将刚刚筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒至8分满即可。提前打开烤箱，预热5分钟，180度，5分钟后将做好的蛋挞放入烤箱。一定要预热，不然烤箱温度太低，烤的时间会很长。

第三，烤25分钟到30分钟左右。

之后在200度烤25分钟到30分钟左右。蛋挞表面上色后我们才能取出。时间不能太短，否则蛋挞液不算。如果我们喜欢吃其他的坚果或者水果，也可以放一些在蛋挞液上，可能会让口感更细腻。蛋挞最好在做好后10分钟内吃完，否则味道会更差。每次烤的蛋挞最好当天吃完。