这篇文章的列表:

1、排骨焖苦瓜的做法

2、苦瓜排骨做法图解苦瓜排骨详细步骤

3、苦瓜排骨汤的做法

4、苦瓜炖排骨汤的做法窍门

5、苦瓜排骨汤的做法步骤图，苦瓜排骨汤怎么做

6、苦瓜炖排骨怎么做啊？

排骨炖苦瓜

还记得小时候爱吃排骨炖苦瓜就是苦瓜排骨炖苦瓜。我妈早上总是烧着做汤，但是因为当时条件有限，汤总是很苦，对我的嘴特别不好。每次打开都只喝了一点。现在生活不同了。可以加很多辅助材料。煮出来的汤没有那么苦，特别好喝。不管是怎么做出来的，你都喜欢。所以今天我们就来学习排骨炖苦瓜的正确做法。



首先，我们来准备这道菜的主料。我们需要400克排骨和三个苦瓜。然后还要准备辅料，主要有三瓣蒜，一小块姜，一勺盐，一勺糖，一勺酱油，一勺生抽，鸡精少许，白酒适量。接下来我们一起做这道菜吧。



先把买来的排骨剁成小块，也可以直接买剁碎的排骨来做。然后将苦瓜洗净，从中间切开，用小勺挖出果肉，再将苦瓜切成三角形。将准备好的大蒜和生姜切片备用。排骨洗干净后直接放锅里干炸，不用加油，等排骨里的水分完全干透就可以出锅了。



锅里加点食用油，加热，然后把切好的蒜片和姜片放入锅里翻炒。煎好后，把排骨倒入锅中，再次翻炒。翻炒五分钟后，加入一勺盐、一勺糖、适量生抽、适量老抽、白醋再次翻炒。



然后加入适量的水烧开，水量以与排骨齐平即可。最后倒入苦瓜，将水烧开，盖上锅盖调成中火炖十分钟左右。直到最后苦瓜变软入味，汤汁变浓，可以关火，加点鸡精调味。这样，排骨炖苦瓜就做好了。

苦瓜排骨的做法图解苦瓜排骨的详细步骤

1.准备材料:苦瓜和排骨。

2.把排骨泡在清水里，泡出血水。

3.锅中放水，加入白酒，倒入排骨，中火加热，煮至水沸，关火，捞出排骨沥干水分。

4.洋葱切丝，酱油、生抽、料酒、蚝油调成汁。

5、锅里放油，油热后放葱爆炒。

6.倒入荷枣排骨翻炒。

7、倒入汁液，翻炒上色。

8.倒半壶开水。

9.加入八角，姜片，冰糖。

10.当火沸腾时，旅程将被煨45分钟。

11.炖排骨时，处理苦瓜，苦瓜洗净剖开，去掉开苦瓜的白瓤。一定要去掉。

12.然后切成肋骨大小的块。

13.将排骨炖至8、9分烂，加入苦瓜。

14.继续炖，直到汤汁变稠。

苦瓜猪肉汤的做法

排骨钙含量丰富炖排骨什么时候放苦瓜，但是长时间不煮很难把钙发挥出来，所以排骨用来煲汤是比较好的选择，而苦瓜更适合和排骨一起煮，清淡又有营养，所以苦瓜排骨汤的效果很好，所以莲藕苦瓜排骨汤的效果特别清爽。而且苦瓜黄豆排骨汤里的排骨营养价值也很高，含有大量的蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原等物质，对老人和小孩特别好。

苦瓜猪肉汤的功效

苦瓜排骨汤做的很好，那么苦瓜排骨汤效果如何呢？

苦瓜黄豆排骨汤以黄豆、排骨、苦瓜为主要原料。苦瓜黄豆排骨汤中的苦瓜是一种维生素C含量较高的食物。苦瓜黄豆排骨汤对预防坏血病、保护细胞膜、预防动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏有很好的效果。

苦瓜排骨汤非常适合夏天食用。还有一个减肥的朋友也可以服用苦瓜排骨汤，因为苦瓜中含有苦瓜素，有脂肪杀手之称，可以减少脂肪和多糖的摄入。所以苦瓜是天然的减肥良药。这样喝完苦瓜排骨汤就可以减肥了。但是，因为苦瓜性寒，所以不要过多服用苦瓜排骨汤。

苦瓜炖排骨汤小贴士

材料

十二块排骨和一个苦瓜。

调味品

一汤匙酒和一茶匙盐。

苦瓜500克，排骨400克，葱、姜、绍酒、盐。

苦瓜排骨汤编辑

材料:

排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1个，香菇20克，香葱2根，生姜1片，面粉适量。

调料:

料酒1茶匙、五香粉2茶匙、精盐2茶匙、味精1茶匙、

练习:

1.排骨洗净后剁碎，撒上五香粉，在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀，涂在排骨上。

2.苦瓜籽洗净，切成厚片。

3.葱洗净切段，姜洗净切片。

4.将蘑菇浸泡后洗净。

5.把排骨放在砂锅底部，两边放蘑菇。

6.加入料酒、水、香葱和姜片，小火炖40分钟。

7.加入盐和苦瓜再炖15分钟，然后撒上味精。

菜肴的特别编辑

清热解毒，风味独特。

厨师什么都知道:

苦瓜不宜煮太久，否则会变黄，没有清香味。

练习步骤编辑

排骨焯水去血后，加一勺酒加水炖制，蒸20分钟。苦瓜洗净，剖开，去籽，切成大块，放入排骨中再蒸20分钟。用油和盐调味，待熟软后即可食用。

按键提示编辑

这个汤也可以直接用春纤火煮，但是汤比较浑浊，蒸出来的汤比较爽口；白苦瓜嫩，绿苦瓜脆。只要颗粒粗，苦味就会轻一些。关键提示:排骨熟了再放苦瓜，不然瓜容易碎；用鸡粉代替味精味道更好；此汤具有解暑功能，微波炉使用简单方便，是夏季佳品。

苦瓜排骨

苦瓜排骨(18块)

其他菜单编辑

一，

1.苦瓜去蒂去瓤，切块；排骨洗净，切成小块。

2.锅中加入适量清水，烧开，放入排骨煮去血泡，捞出洗净。

3、锅大火，放入排骨和水，大火烧开，撇去浮沫，放入葱、姜、绍兴酒，改用小火至排骨熟，再放入苦瓜煮10分钟左右，加盐调味。

第二，

主要成分:

排骨350g苦瓜100g陈皮5g生姜10g[1]

配件:

盐5g鸡精3g胡椒粉1g糖1g。

生产步骤:

1.将排骨剁碎，用清水浸泡；将苦瓜切成普通块；陈皮洗净；生姜切片。

2、冷水，加入姜片、陈皮、排骨；把火烧开，小火炖30分钟。

3、加入苦瓜炖20分钟，加入其他食材。

微波炉实践编辑

加入排骨和清水，先用大火将汤煮6分钟，撇去浮沫，再加入葱、姜片和绍兴酒，然后用中小火煮排骨20分钟，再加入苦瓜用大火煮3分钟，再用中小火煮10分钟。

材料:排骨(大排骨)(500克)和苦瓜(250克)。

辅料:雪里蕻(100克)

调料:大葱(10g)、姜(10g)、香油(5g)、酱油(5g)、植物油(20g)、味精(1g)、冰糖(5g)。

制造工艺

1.苦瓜洗净桑枝，切去果肉，切块；

2.排骨洗净切块；将腌制好的蔬菜洗净；

3.炒锅加热植物油，爆香葱和姜；

4.加入排骨和酱油、咸菜、冰糖，翻炒几下；

苦瓜排骨

苦瓜排骨(16块)

5.立即加入开水，让其沸腾；

6.放入苦瓜煨至肉烂；

7.炒菜前加味精，淋香油。

苦瓜排骨汤步骤图，苦瓜排骨汤怎么做

主料:苦瓜1根、毛豆300克、辅料:盐、料酒、红枣、芹菜、葱50克。

步骤

苦瓜排骨汤的步骤11。准备材料。

苦瓜猪肉汤的步骤22。苦瓜洗净，切去瓤，切块。

步骤33。买去皮的毛豆，洗干净备用。

苦瓜排骨汤的做法步骤44。排骨在水里煮，一般需要5分钟左右。

苦瓜排骨汤的步骤55。将排骨、毛豆、红枣放入炖锅内，注满水。

苦瓜排骨汤的步骤66。炖2小时。

77.2小时后加入苦瓜，炖1小时。

苦瓜排骨汤的步骤88。炖好后加盐调味。

苦瓜排骨汤的步骤99。加入芹菜和洋葱。

苦瓜排骨汤的做法步骤是1010。放在碗里尝一尝

苦瓜炖排骨怎么做？

原料

苦瓜300克，

排骨300克，精盐3克，味精4克，鸡精粉3克，糖2克，胡椒粉1克。

准备

(1)将苦瓜去籽，切成3厘米长的菱形块，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分；将排骨剁成苦瓜大小的块，放入沸水锅中焯一下，去掉血渍，捞出沥干水分。

(2)高压锅加入清水，放入排骨，加热压8分钟(SAIC)，然后倒入锅中，加入苦瓜、精盐、味精、鸡精粉、白糖，稍煮后撒上胡椒粉，起锅放入汤碗中。

特性

汤色清爽，鲜苦，口感清滑干爽。是炎炎夏日消暑的好菜。