这篇文章的列表:

1、捞面条怎么做

2、捞面做法是什么？

3、如何做好一碗天津捞面？

4、捞面怎么做才好吃？

5、捞面怎么做最好吃?

怎么捞面？

首先，你要开始拌面粉。准备好适量的干面粉后，需要放入盆中。然后加入一勺盐和两个生鸡蛋。可以大大增加拉面的力度。和面的时候，里面的水需要一点一点的加，一次不能加太多。加入一些后，你需要搅拌它，直到它成为一个大面团。我们在和面的时候，需要选择在这个时候加入一定量的食用油，这样才能让拌出来的面更加美味。之后，我们需要醒来开会，大约需要30分钟。睡醒后就可以开始揉面团了。这时候我们就需要揉一会儿，当我们把面团的表面揉的非常光滑的时候，就可以用刀把它切成一片片的了。每一小块都要再揉一遍。然后你需要拿一根小面，用擀面杖擀成煎饼。这时候最好切薄一点，厚度要适中。然后选择一把刀把面团切成条状。

之后就可以开始手拉面的工作了。一定要厚薄均匀，然后我们选择放在壶胚上，然后开始下一条的工作。你需要在锅里烧开热水，等水开了，就可以把面条放进去了。大约需要5分钟。最后，我们把面条从碗里拿出来，然后倒在煮好的蔬菜汤里吃。

拉面怎么吃？

只有吃拉面的时候才有效果。而且手拉面含有硫胺素、核黄素、纤维、维生素A等营养成分，所以吃手拉面对身体非常好，而且

而且，在拉面中，最主要的营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物等，而且由于拉面容易消化吸收，可以有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等多种功能。

手拉面富含碳水化合物，可以帮助我们提供足够的能量，在煮手拉面的时候会吸收大量的水分，所以有很强的饱腹感。同时吃手拉面可以促进思维活动，对我们的大脑健康有好处。而且手拉面含有大量的B族维生素，可以刺激我们的脑细胞。

捞面的做法是怎样的？

佐料

肉片100g面条配2个洋葱或洋葱或红洋葱头(如何让洋葱好吃)越多越好。甜面酱15g酱油30g耗油15g黑胡椒粉。

面条煮出来，西红柿酸甜爽口，能让人吃出很棒的味道。鸡蛋鲜嫩营养，面条爽滑可口，色泽鲜艳。看起来有食欲吗？

内容生产中的“答疑”

(1)这盘面为什么要加酱？

很多大酒店的厨师在做菜的时候都会用到增稠，这是为了对菜肴的色、香、味起到关键作用。

首先，这道面菜的食材是番茄鸡蛋卤汁，汤要浓才好吃。

由于西红柿含水量高，炖后水分多，无法在短时间内快速蒸发水分，无法达到快速收汁的目的。勾芡汁的主要成分是淀粉，预热后会迅速膨胀变粘。这样一来，水分会很快被吸收，通过增稠很快收获汁液，起到改善口感的作用。

其次，果汁经过加热后会变得透明湿润，包裹在食材表面，会使食材的颜色更加鲜亮，提升色泽，让人食欲大开。

(2)卤汁为什么要加料酒？

料酒的主要作用是去腥。

很多人炒鸡蛋和西红柿的时候，经常会感觉到一股鱼腥味，但是加一些调料并不能很好的掩盖鱼腥味。那是因为西红柿在烹饪的时候产生了太多的水分，鱼腥的物质都溶在了水里。如果你不能很好地收集果汁，它的味道不好。料酒作为一种常见的去腥调料，如果在烹饪过程中加入，不仅可以去腥，还可以达到增强鲜度的目的。

-西红柿鸡蛋面的“技术要点”

(1)做蛋液的时候，水不多，水多了，蛋液不够浓，有腥味，煎蛋的时候不容易形成。

(2)做卤汁时一定要勾芡，不要太多，只要达到润滑收汁的目的即可。汤太多太浓有点黏，味道不好。

(3)煎鸡蛋时，一定要慢煎，这样鸡蛋才嫩。

(4)煮面过程中记得加一次冷水。经过热胀冷缩后，面条韧性好，味道浓。

(5)做这种面条，面条煮的时候不用放凉，趁热吃味道好。天冷了，食材的味道就散了。

和面其实很简单。面粉按比例分配，黄瓜1根，杏鲍菇半个，辣椒(玫瑰辣椒)1个，鸡蛋3个，胡萝卜半个，芝麻酱蒜，盐醋酱油，糖。

-制作，“三干净”是要求。面条的筋道和适中是面条的基本功，包括加蛋清和盐，用冷开水，用冷水。擀面用的材料也很讲究。直接用面粉和玉米粉的有很多。用淀粉之类的吃起来更滑爽口。美食之美，从一开始就不一样了。手工擀面是最好的，擀面是体力活，也是技术活。面条要反复搓，小擀面杖沿边推圆，大擀面杖错边滚几下，均匀撒在脸上，反复几次。一根细而透亮的面条已经成型，一团面条展开如纸，擀面杖潇洒如笔，一幅幅美食图真是五彩缤纷。

白水面汤现在已经没有味道了，“熟水面”是升级版。切好的小葱、韭菜、蒜苗腌制洗净做成面条，爽口、爽滑、清香。农村很多人喜欢吃面条，图为热腾腾很久了。一碗郭强面条是一种常见的做法，也有许多怀旧的版本。供销社的群众食堂师傅称好肉丝和面条，热油煸肉丝，炒葱姜蒜，炒底菜，热汤，煮面条，提味青菜豆芽，出锅做一碗，满屋都是。人们都说那时候物质不丰富，肉香，记忆香。我说食物千年不变，味道是人的。

当然，不得不说，重头戏还是手抓面，直接在锅里捞上来的面又香又好吃。热水不软，吃起来有弹性；冷拉筋爽口，味道如风云。吃完一碗海水，感觉汗流浃背，然后来一碗面汤。家乡人把原汤叫做原菜，真的是一种享受。那时候，捞、摇、盛一碗这一瞬间的味觉变化，不仅完成了这一面的华丽蜕变，而且随着味蕾的更新，每一个细节都在变化，这才是食物成就的关键。一碗好的面条，不同的浇头，味道是不一样的。浇头类似于1: 1.1米饭的盖头，是手捞面上的花，让一碗素面焕发出勃勃生机。艮大菜温煮粉条，西红柿炒鸡蛋常吃，豆角炒茄子香，咸菜类似河南菜的焖菜，组合多样，荤素不一，颜色各异。但是，品尝这碗面，永远是一种精神上的约定。

如果说浇头是一碗手捞面的锦上添花，那么一份好的蒜汁可以称得上是老人这碗面的精神。大蒜应该是本地的大蒜，不是一夜之间就变质的。蒜味浓，用红石舀出来最好。所有调料都要放。如果喜欢吃辣，还可以加青红椒，爱香，小米醋。大蒜是辣的，一个人做一道菜，可以触动味蕾，放松嘴巴，顺胃。你的家人怎么会孤独？

如何做一碗天津面？

材料

配料:猪肉、虾、海参、干湘赣、木耳、黄花菜、香菇、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、黄豆、大蒜、面筋、炒面筋丝、八角、葱、姜、蒜、淀粉、卢丹酱油、白醋、盐、糖、鸡精、淀粉。

天津捞面的做法

准备材料

2.冬菇干、黄花干、木耳干浸泡过夜，虾仁洗净，控水去虾线，黄豆浸泡六小时煮熟备用。

加入蛋清

4.加入适量的淀粉

5.用热油炒虾仁，放入容器中备用。

6.将泡好的木耳、香菇、黄花菜洗净，控水。

7.将葱和姜切丁，鲜肉切丝，胡萝卜切丝，焯一下晾干备用，黄瓜、黄花菜、木耳、面筋、干香菇切丝。

8.胡萝卜丝

9.将干香切片，切丝。放入油中翻炒，加入生抽，拌匀即可食用。

10.将肉丝放入油中翻炒，加入生抽，拌匀即可食用。

11.这是我跟天津的阿姨学的。

12.面筋切丝炒透后，就凉了。将酱油、白醋和糖、少许盐和鸡精放入訾荣沙锅中，制成糖醋汁备用。大蒜切丁，放入油中煸炒，加入糖醋汁烧开勾芡，加入面筋，煸炒后盛出待用。

13.热油，放入大丁香炒香。

14.加入葱和姜，翻炒

15.炒肉丝。

16.加入适量水，加入酱油上色，大火烧开，加入香菇丝、木耳丝、木耳丝，烧开后加入面筋丝。

17.煮浓稠的

18.将海参切成段，加入面条中。

19.加盐

20.面条加鸡精和鱼面。

21.煮面条

22.水上面条

23.钓鱼面条和菜肴

24.爆炒虾

25.天津面条味道不错。

26.四碟面，好运。

如何让面条好吃？

首先，我很高兴回答你的问题。我的哥哥齐是的美食鉴赏家。

如何让面条好吃？

捞面是中原传统的一种捞面方法，河南传统的捞面方法是中原最好吃的。这两天刚在河南做了面，就跟大家分享一下怎么做。

下面我就来介绍一下河南传统的捞面方法。

材料:青菜100克，黄瓜1根，西红柿1个，鸡蛋1个，大葱2根，面条50克(这是素面的配料)。

生产步骤:

1.先将小青菜挑选洗净，西红柿切块，黄瓜洗净切丝，大葱切成葱花备用。其次，将2个鸡蛋打匀，炒至变软，放入碗中备用。

2.锅中加入适量的油，烧至八成热。在葱花和番茄的火超过香味之前，倒入适量的水，然后煮沸。煮开后放入炒好的蛋清和小青菜，再撒上适量的盐和鸡精调一下口味，煮1分钟左右出锅！

3.然后煮半锅开水，水开后煮适量的白水面！然后抓半碗面，加一勺蔬菜汤，半个水煮蛋，撒点黄瓜丝。(注:喜欢荆芥、香菜、大蒜的可以自己加。)

这就是我的回答。希望能帮到你。感谢您的观看。

你好！很高兴回答你的问题。如何让面条好吃？

我觉得面条好吃的关键在于第一个方面，就是面条，不够筋道，口感顺滑。第二个关键在于卤汁。卤汁是什么样的卤汁，比如鸡蛋西红柿，香菇炸酱，蒜蓉酱，酱爆面等。下面是一些捞面的技巧:

首先介绍一下面条的制作方法。现代人生活节奏特别快，很多朋友都选择在超市买成品面。但是手工面还是有一定市场的，我喜欢吃手工面。将面粉放入锅中，加入一些盐，然后倒入清水搅拌。搅拌均匀后开始揉面，直到面团发白有光泽，然后醒后15分钟，再揉到一半，这样面团会更有活力。15分钟后，将醒发好的面团均匀的擀成片，然后根据自己的喜好选择宽度。我喜欢较细的面条。这样面就卷好了，想吃鸡蛋面的朋友在面团里加鸡蛋，会更有营养。

第二，鸡蛋番茄肉汁。告诉你鸡蛋番茄肉汁好吃的秘密。你选择成熟的西红柿。现在许多西红柿外表看起来成熟，里面却是蓝色的。这样的西红柿不好吃。然后用开水去皮，切成小块。把鸡蛋打好，加一点盐和醋。加醋会让鸡蛋更香。不信你试试。然后热锅上油，加入打好的鸡蛋到五成油温，炸成片，然后取出备用。锅内继续加入植物油，油温五成时放入几颗辣椒炒成花椒油，然后取出辣椒，倒入西红柿丁搅拌均匀。这时候加一点盐，让西红柿炒出汁来，然后加水炖3分钟，开始调味。加入五香粉、蚝油、酱油、盐、鸡精，倒入炒好的鸡蛋，勾芡。然后加一点香油，味道更好。锅中加入清水，将面条煮沸，炖2分钟，捞出放凉，倒入卤汁。

第三，香菇炸酱面。五花肉剁成肉馅备用。蘑菇切丁备用。干香菇泡的话，一定要把泡好的水留下，加到卤汁里，味道更香，可以代替味精。将葱、姜、蒜切碎，放入热锅中油，油温五成热，放入葱、姜、蒜炒香，然后将肉末炒至变色，再放入料酒、酱油、鸡精、盐、豆瓣酱，再放入少许开水，焖3分钟使肉末成熟，再放入香菇，焖5分钟，勾芡即可。然后往锅里加水，水会开下一条。这一步和上面的步骤一样详细。

方法/步骤一:做面条。

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先煮一小壶开水。水开之前把面稍微洗一下，准备下锅。

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水快开的时候，把面条放在锅里，盖上锅盖焖一会儿。

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面条在锅里吸了一些水后，用筷子把面团打散。没有吸水的面有一定的硬度，强行掰面会断。

面条打散后，盖上锅盖继续煮。

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在继续煮面条的过程中，首先要准备好面条的配料。食材的准备很简单:碗中加入油、酱油、盐，拌匀。

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锅里的水烧开了，面条基本就熟了。检查锅，用筷子搅拌，面条熟了就关火。

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将煮好的面条放入搅拌碗中，搅拌均匀。一碗简单好吃的面就可以吃了。

方法/步骤2:食用面条的营养和健康

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面条主要由谷物和豆类研磨而成，富含淀粉，淀粉由葡萄糖分子聚合而成，而葡萄糖是人体能量的直接来源，所以吃面条不仅能充饥，还能为人体补充日常能量。

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工业生产的面条在加工过程中会加入食用碱。食用碱的主要成分是碳酸钠，碳酸钠呈碱性，能中和人体胃中的胃酸，从而起到养胃护胃的作用。

需要注意的事项

面条应该在合适的时间煮，如果时间不够，面条会烧焦，味道不好。

蒜苔和西红柿洗净切块，洋葱切成葱花，大蒜捣碎，用醋和食用盐调汁备用，鸡蛋搅拌。

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将油倒入砂锅中煮至八成熟，将鸡蛋翻炒后取出，将油倒入锅中煮至八成熟，加入西红柿和蒜苔翻炒至西红柿出汁。

鸡蛋捞面

原料:荞麦面。

辅料:鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒。

调料:盐、酱油、鸡精、糖、食用油。

练习:

1.将面条煮熟，捞出，放凉备用。洋葱和青椒切丝，香肠切片。

2.锅内点火，倒入水，放入葱丝、青椒，加盐、鸡精、酱油、糖调味煮熟；

3.锅里放油，把鸡蛋煎熟，撒上香肠片和玉米，再在上面打一个鸡蛋，盖上盖子，把鸡蛋炖熟，取出来，把蔬菜和鸡蛋一起放在面上。

面条怎么煮最好吃？

[捞面]

材料:面粉500g，豇豆适量，韭菜苔1个，番茄1个，胡萝卜半根，瘦肉1个，葱半根，姜1根，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，酱油适量，料酒少量。

练习:

1.在面粉中加入半勺盐面条的制作方法，加入适量的水，搅拌成面絮，揉成面团，盖上盆静置30分钟。

2、韭苔、豇豆，胡探鱼据理力争，萝卜洗净，韭苔、豇豆切段，胡萝卜切丁，肉洗净切肉丝，西红柿切小块，葱姜切碎腾出空间。

3.将面团静置抹平，擀成自己喜欢的厚度如何做面条。拿起切好的面条，抖干面粉。

4.炒锅放油，爆香葱和姜，然后放入腊肉丝翻炒变色，加入适量酱油上色，加入少量料酒去腥，放入豇豆、韭菜苔和胡萝卜，翻炒至熟，放入番茄块，加入适量盐、鸡精、五香粉、生抽调味，加入适量热水，炖一会儿，出锅。

5、锅里放水烧开，放入面条，再烧开，加入半勺水，继续烧开，如此反复三次，就可以把面条捞起，放入凉开水中晾凉，这样面条就不会粘在一起了。

6.将面条放入碗中，加入煮好的卤汁，加入2粒蒜和一勺油，拌匀即可食用。很好吃。