这篇文章的列表:
1、琼脂粉怎么用
2、琼脂除了可以做杏仁豆腐以外还可以做哪些美味？
3、琼脂是干什么用的,有什么作用
4、琼脂可以做什么？
5、琼脂是做什么东西用的？
琼脂粉怎么用？
琼脂又名豆瓣、冻干粉、琼脂、明胶、寒天、白菜丝，是一种无色、无定形的固体，溶于热水。它是用东南亚国家的海藻制成的凝胶粘合剂。它的应用非常广泛，主要在食品工业、制药工业、日用化工、生物工程等方面，也经常被用作细菌培养基。
琼脂用于食品生产，不仅可以改变食品的质地，还可以提高食品的档次。此外，琼脂还可用于制作泻药或其他抑制食欲的产品。琼脂是素食者的良好替代品。它不含麸质，是素食。琼脂可以用作汤的增稠剂，也可以用作制作冰淇淋或其他甜点的粘合剂。
如何使用琼脂
第一种是直接将液体食材煮沸备用。
第一步:将琼脂溶解在芹菜纯净水或牛奶、果汁、茶等液体配料中。第二步:在小锅里加热至沸腾，关火静置，完全冷却。琼脂片或琼脂粉不能直接添加到食品中。添加量要严格按照烘焙配方中的要求，也可以根据基本原理调整添加。一般一汤匙琼脂可以勾芡一杯液体食材，一茶匙琼脂粉可以勾芡一杯液体食材。
第二种不直接煮液体食材。
第一步:将一汤匙琼脂或一茶匙琼脂粉溶解在四汤匙热水中；第二步:烧开热水。琼脂粉大概需要1-5分钟，琼脂需要10-15分钟。煮好后关火，搅拌均匀，静置冷却备用。
琼脂除了杏仁豆腐还能做什么好吃的？
琼脂具有固化琼脂能做的 琼脂能做的的特性。除了琼脂能做什么，还可以用来做杏仁豆腐。
琼脂能做什么今天给大家推荐几款既诱人又好吃，而且制作方便快捷的饼干。我们快点练习吧。
樱花奶油红豆羊肉汤
羊肉汤是甜食控的福音，增添了樱花盛开的春天气息。
准备了哪些食材？
红豆沙225克
冷水250克
琼脂8g
淡牛奶或牛奶125毫升
开水200毫升
白糖适量
8-10朵盐渍樱花
有哪些制作步骤？
1.称取上述材料，在丝状琼脂包装上写上液体100ml，冷粉1g。
2.将琼脂加入冷水中，放入小锅中煮沸使其溶解(溶解温度为80℃)。
3.加入豆瓣酱。如果不够甜，可以加白糖。搅拌至豆瓣酱均匀溶解。
4.离火，继续搅拌，稍凉，过筛，倒入模具。
5.将腌制好的樱花提前放入冷水中浸泡20分钟，然后取出用开水焯一下。
6.在淡奶(或牛奶)中加入适量的糖和琼脂，用小锅煮沸。稍微冷却后倒入模具。在奶油层完全凝固之前，把樱花放在上面。
7.在刚沏好的樱花茶中加入糖和寒气，煮沸，稍凉后再慢慢倒。
8.放进冰勺冷藏，然后切成块吃。
抹茶牛奶汤
准备了哪些食材？
抹茶粉适量
牛奶130毫升
琼脂2g
一点糖
一点炼乳
有哪些制作步骤？
1.琼脂在水中是软的。
2.将牛奶、抹茶粉、糖、炼乳、琼脂放入锅中。然后煨煮并不断搅拌。
3.琼脂后可以装容器。放入冰箱冷藏，成型。
豌豆蛋糕
准备了哪些食材？
豌豆500克(去皮干豌豆)
白糖150克
琼脂2g
有哪些制作步骤？
1.将去皮的干豌豆洗净，用清水浸泡4小时以上。
2.将泡好的豌豆放入锅中，加入3倍豌豆大小的水，煮至豌豆软烂，放凉。泡好的豌豆又宽又好煮。
3.然后将煮软的豌豆和适量的水放入料理机中研磨，倒出切碎的豌豆过筛，这样可以更细腻。
4.将琼脂浸泡至变软，在小锅中加入少许水，煮至融化。
5.将过滤后的碎豌豆放入锅中，加入糖和溶解的琼脂翻炒，去除多余的水分。剁碎的豌豆用铲子铲起落入锅内时关火，不会与锅内的剁碎豌豆迅速融合，可以堆高。
6.将切碎的豌豆倒入平底容器中，盖上湿布冷却，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。吃的时候，切成块，放在盘子里。可以配桂花或者蜂蜜吃，就算什么都不放，也很好吃。
水晶西瓜果冻
准备了哪些食材？
半个小西瓜
琼脂20g
适量的糖
有哪些制作步骤？
1.用勺子把西瓜肉拿出来，注意要留一点红色的瓜肉，这样瓜冻才能更好的和皮结合，不容易脱落。
2.琼脂在冷水中煮沸，取出备用。
3.将取来的瓜肉用料理机打成汁，用纱布或细网漏勺过滤掉纤维，使成品看起来更透明。
4.琼脂和西瓜汁混合后，加热至完全融化，加入适量白糖。
5.冷却后倒回空西瓜皮，放入冰箱，切块。
6.成品晶莹剔透，香甜爽滑。
草莓水心轩蛋糕/雨滴蛋糕
准备了哪些食材？
水500克
琼脂粉20g
糖20克(可选)
草莓适量
有哪些制作步骤？
1.将琼脂粉、糖(可选)和水倒入汤锅，中火加热，搅拌至琼脂和糖完全融化，煮沸后关火。将锅放入冷水中加速冷却。
2.将溶液倒入圆底模具中，约三成满后倒入冰箱。我用硅胶做的圆形烤盘，也可以用冰模和圆底的杯子。
3.基本成型后，放一颗草莓(不要等到完全成型，就会分层)，慢慢倒入剩余的溶液，放入冰箱冷藏30分钟左右。
4.成型后就可以脱模啦！
微信微信官方账号琼脂能做什么:饭好了。
琼脂有什么用途，有什么作用？
琼脂，学名琼脂，英文名Agar，又名豆瓣、冻粉、咸菜精、洋粉、寒天。琼脂在食品工业的应用中具有极其有用和独特的性质。其特点是具有固化、稳定等理化性质，能与某些物质形成络合物。可用作增稠剂、促凝剂、悬浮剂、乳化剂、防腐剂和稳定剂。广泛用于制作颗粒橘子及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、汤类食品、冷食等。琼脂可用于化工、医学研究、培养基、软膏基质等用途。原料:江蓠、紫菜、灵藻功能:琼脂具有凝固性和稳定性，可用作增稠剂、促凝剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、防腐剂、粘合剂、生物培养基等。用途:琼脂广泛用于制作颗粒饮料、米酒饮料、果汁饮料、水晶软糖、羊肉汤、午餐肉、火腿肠、果冻布丁、冰淇淋、花糕、八宝粥、凉拌等。琼脂在日化行业用于牙膏、洗发水、洗面奶、化妆品、固体除臭剂等。它也广泛应用于医学研究。用法:将琼脂粉用冷水浸泡3-5小时左右，然后放入锅中加水煮沸至完全溶解。沃野
琼脂能做什么？
可以作为果冻和细菌琼脂能做什么的培养基，当然也可以为琼脂添加一些其他的东西。
琼脂是用来做什么的？
琼脂是从海藻中提取的多糖琼脂能做什么[琼脂能做什么] ，是世界上应用最广泛的海藻胶之一。广泛应用于食品工业、医药工业、日化工业、生物工程等诸多方面琼脂能做什么？琼脂用于食品中，可以明显改变食品的品质，提高食品的档次。价格高。其特点:具有凝固性、稳定性等理化性质，能与某些物质形成络合物。可用作增稠剂、凝结剂、悬浮浮选剂、乳化剂、防腐剂和稳定剂。广泛用于制作颗粒橘子及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、汤类食品、冷食等。琼脂可以作为培养基，软膏基质和琼脂能做什么用于化工和医学研究的其他用途。
琼脂，学名琼脂，又名琼脂、海东、冻干粉、琼脂、明胶、马尾藻、洋粉、寒天、白菜丝。它是一种植物胶，由海鲜中常用的麒麟菜、石花菜、江蓠制成，无色。它广泛用于食品工业，也常用作细菌培养基。为什么叫琼脂？它主要由麒麟菜或海南的琼脂制成。海南的简称是琼。
