这篇文章的列表:
1、豆浆要怎么煮才好喝
2、正确煮豆浆的方法如何煮豆浆
3、怎么熬豆汁
4、豆汁怎么煮
5、豆浆怎么煮好喝
豆浆怎么煮才好吃？
泡豆可以提高出浆率。与未浸泡的豆浆相比，浸泡豆子12小时后，豆浆产量可提高10%，而豆渣产量有所下降。
在12小时内，浸泡时间越长，出浆率越高。
也就是说，泡豆有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细。
这样里面的营养成分才能更好的释放出来。
从口感上来说，泡过的豆子做的豆浆自然更好喝。
1.在20-25℃的室温下浸泡12小时可以使大豆充分吸水，延长浸泡时间并不会得到更好的效果。
2.但是夏天气温高的时候，在室温下浸泡12个小时可能会导致细菌滋生的问题，会使豆浆的风味变差。
所以建议把豆子泡在冰箱里。
将豆子在4℃的冰箱中垂直浸泡12小时，相当于在室温下浸泡8小时。
如果18小时操作太麻烦，可以把豆子放冰箱里泡24小时。
它不仅能获得最佳效果，而且操作方便。
材料:大豆和花生45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。
制作:将大豆浸泡6-16小时备用如何煮出美味的豆浆；将泡好的黄豆和花生放入豆浆机中，加入适量的水，打碎煮熟，然后用豆浆的大滤网过滤。
功效:滋润肌肤，箱肺补虚。
芝麻黑豆浆
材料:黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。
制作:花生、黑豆浸泡6-16小时备用豆汁怎么煮好吃；将黑芝麻、泡好的花生、黑豆放入豆浆机中，加入适量的水，打碎煮熟，再用豆浆机过滤。
材料:大豆85克，大米50克，冰糖50克，水1200毫升。
制作:首先按照第一种方法制作豆浆，然后将豆浆、大米(可以泡半个小时)、冰糖放入锅中用文火煮至粘稠状。
材料:黄豆70克，黑芝麻20克，水1200毫升。
制作:将黄豆浸泡6-16小时备用；将黑芝麻和泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的水，打碎煮熟，然后用豆浆机过滤。
材料:蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，水适量，糖适量。
方法:将黄豆浸泡6-16小时备用；将黑芝麻和泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的水，打碎煮熟，然后用豆浆机过滤，稍微冷却后加入蜂蜜。
材料:黄豆30克，黑豆10克，绿豆10克，豌豆10克，花生10克，水1200毫升，糖适量。
方法:将五种豆浸泡6-16小时备用；将泡好的五颗豆子一起放入豆浆机中，加入适量的水，打碎煮熟，再用豆浆机过滤即可食用。
如何正确煮豆浆
1.煮豆浆之前，怎么煮豆浆才好吃。黄豆在水里泡12个小时怎么煮豆浆才好吃直到黄豆膨胀变软。
2.开始煮大豆如何煮豆浆才好吃。把泡好的黄豆拿到锅里加水煮到熟(要想豆浆好喝，一定要煮，味道更好)。
3.将煮熟的黄豆取出，放入盛有冷水的碗中冷却。可以把散落的豆皮挑出来。
4.豆浆磨好后，用滤网把豆渣过滤掉，然后倒入清水的锅中，不搅拌，直接高温煮沸。看火，防止沸腾溢出。(原理:豆浆里的颗粒太容易沉淀，以至于糊锅。先在锅底放冷水，因为冷水和豆浆是自然分层的，不到沸腾不会混合，所以不会粘底，其次可以加热到更高的沸点来煮豆浆。)
5.生豆浆加热到80-90度，会出现大量白色泡沫。很多人误以为此时豆浆熟了，其实是“假煮”现象，此时的温度无法破坏豆浆中的皂素物质。如果此时饮用，很容易中毒，主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻等。煮豆浆的正确方法应该是在出现“假沸”现象后继续加热3 ~ 5分钟，使泡沫完全消失。有些人为了如何煮出美味的豆浆，煮了几次豆浆，除去了五卷豆浆中的有害物质，但也造成了营养成分的流失。所以豆浆只要煮的合适，控制好加热时间就可以了。
如何煮豆汁
豆汁的做法:
1.将绿豆或黄豆筛选杂质，洗干净，放入盆中，用冷水(冬天用温水，水量比绿豆或黄豆高2倍)浸泡十几个小时。用手搓豆皮时，捞出，加水磨成稀糊状(越磨越细越好)，稀糊状每斤绿豆约2.65斤。然后在稀糊中加入1.5公斤浆水(即制作豆汁和淀粉时撇去的清水)，依次加入不少于12公斤冷水过滤，可滤出约17公斤浆液和2公斤豆渣。
2.将浆料倒入大桶中，让它沉淀一夜。白色的淀粉沉淀到缸底，上面有一层灰褐色的黑色粉末，下面是一层颜色灰绿色、质地粘稠的生豆汁，最上面一层是浮沫和浆状物。撇去浮沫和浆状物，捞出生豆汁(约8 kg生豆汁，约500 g淀粉和少量黑粉)，煮前再次沉淀，夏季沉淀六小时。冬天会整夜沉淀。沉淀后，撇去上面的泥浆。
3.锅里放一点冷水，大火烧开，然后倒入生豆汁。当豆汁逐渐上升出锅时，立即改用孝顺保温(此时不能用猛火，否则会一个个变成麻豆腐)，配合麻辣咸菜食用。
以上是对豆汁做法的详细介绍。制作的时候，可以按照上面的方法来做。不过需要注意的是，在制作这种饮料的时候，也需要制作适量的果汁，不要太多。豆汁不放久了，多了容易坏。
豆汁怎么煮？
做纯的或者晚的豆汁，可以准备适量的绿豆，将绿豆清洗干净放入盆中，然后加入适量的冷水浸泡十几个小时。当绿豆皮稍微一拧就能脱落时，就可以取出来，加入适量的水研磨成细浆，然后倒入纱布中，让液体渗入容器内。豆渣去除后，留下浆液备用，将过滤后的浆液倒入干净的玻璃容器中，发酵约需12小时。沉淀后，浓稠的质地就是生豆汁，上面漂浮着浆液和泡沫。捞出后挖出生豆汁，锅内加入适量冷水用武火煮沸，再倒入生豆汁。豆汁煮好了，快要溢出锅的时候马上改成小火。将生豆汁分几次放入锅中，想吃的时候可以盛一些。
制作生豆汁时，要注意绿豆与水的比例，控制在1:3即可。100克绿豆需要兑300毫升水，豆汁要煮到合适。煮生豆汁的时候要注意火不要太大，否则容易变成芝麻豆腐脑，水要开了再煮，可以分几次拌入锅中，这样才能做出好吃的豆汁。
豆浆怎么煮？
接下来给大家分享几个我经常用来做豆浆的食谱。它们营养丰富，味道鲜美。
其实食物搭配真的没有什么特别的禁忌，尤其是对于如何搭配食材做豆浆，但是想要营养和美味兼顾，就需要知道一些简单的搭配+做法。
众所周知，豆类含有丰富的蛋白质，豆制品是钙的良好来源，并含有多种植物化学物质，如大豆异黄酮、大豆甾醇等。豆类中，黄豆、青豆、黑豆属于大豆，除黄豆外的红豆、绿豆、米豆属于杂豆。大豆比杂豆蛋白质高，脂肪高，碳水化合物少。
第一个搭配:香米(或糯米、大米)豆浆。
每一种食物都是完美的，没有灰尘。豆类中的蛋氨酸相对不足，我们吃的主食中的赖氨酸相对不足，但正好两者可以互补。
第一个搭配出来了，营养和口感互补，更爽滑，还有米香。
第二种搭配:黄豆、红豆、红枣。
黄豆和杂豆搭配可以避免豆浆的独特味道。同时，一定比例的杂豆相当于降低了豆浆的整体脂肪含量。加红枣可以消除糖分，比较适合需要控制一些热量的女生。
第三种搭配:黑米、黑豆、黑芝麻豆浆
三种黑豆的组合，富含花青素，是超级抗氧化剂，清除自由基，延缓衰老。黑芝麻富含钙、锌等矿物质，还富含维生素E，最重要的是香味。
第四个搭配:燕麦豆浆
燕麦是我很喜欢的一种食物，是不可多得的全谷物麦片。它富含膳食纤维，有许多有益成分。b(β)-葡聚糖可以改善血脂异常。
此外，还有很多种搭配，比如加入核桃、花生等坚果。越练越好吃等你来开发！
