这篇文章的列表:

1、红豆糕的10种做法

2、浙江传统小吃红豆糕做法

3、红豆糕怎么做

红豆糕的10种做法

红豆糕如何做米饭红豆糕好吃如下:

红豆营养价值很高，蛋白质含量是大米的3倍。而且热量也很低，富含维生素E和钾、镁、硒等活性成分。

配料:糯米粉、粘米粉、红豆、糖、炼乳。

第一步

准备好所有的材料。红豆提前用清水浸泡24小时(夏天的话会冷藏)，然后用电饭锅煮(土豆不要煮太熟，78分钟就好)，晾凉备用。将粘米粉和糯米粉放入容器中。

第二步

将煮好的红豆、炼乳和白糖一起放入盛有糯米粉和粘米粉的容器中，慢慢加入适量的水(如何做米粒红豆糕好吃我用的是煮红豆汤，但也可以用水或牛奶代替)，搅拌均匀，搅拌至成为浓稠的糊状。

第三步

蒸好的容器垫一张油纸或者涂点油，容易脱模。倒入浆糊，轻轻摇晃至平整，放入冷水中蒸30分钟左右。

第四步

放冰箱冷藏。

第五步

一定要凉透了再切成米饭和红豆饼。如何让它们好吃你喜欢的形状和大小？

浙江传统小吃红豆糕的做法

浙江传统小吃红豆糕有效。夏天天气闷热，有些人会水肿。红豆饼对水肿有非常好的治疗作用。我来介绍一下浙江传统小吃红豆糕的做法，希望对你有帮助！

红豆糕

材料:红豆100克，水300克，米粉125克，糯米粉90克，绵白糖40克，红豆、椰子、冰糖粉、各种蜜饯各50克。

练习:

1.红豆洗净，放入锅中，加水煮沸15分钟左右，然后关火。

2.称取红豆200克，放凉(称取红豆50颗备用)。

3.用料理机将125克大米磨成粉，取一个大碗，将米粉、糯米粉、软糖倒入其中。

4.多次加入少量凉拌红豆水，用手揉搓至成为松散的饼粉(或用筛子揉搓)。

5.将松散的蛋糕粉过筛两次(可以用手辅助连续旋转的方式压蛋糕粉)。

6.过筛成细粉后。

7.拿一个蒸笼，用刷子刷一层薄薄的食用油，放一些蒸笼纸在上面。

8.先撒一层蛋糕粉，再撒一些熟红豆。

9.撒上一层蛋糕粉，椰奶和冰糖粉。

10.最后加入一些切丝的蜜饯(尽量选择不同颜色的蜜饯)。

11.拿个蒸笼，往里面倒水烧开。

12.上蒸笼蒸半小时左右，直到松饼边缘脱离蒸笼。

小贴士:

1.筛网的厚度可以决定红豆糕的口味；更精细的筛网使成品口感更浓；反之则松散，可自行选择。

2.分几次加入少量红豆水，防止水分过多；加入的时候可以时不时用手抓一把，紧紧捏成酥脆的面团，这才是合适的状态。

3、蒸笼边缘要提前刷一层食用油，可以防止海绵蛋糕蒸好后粘在蒸笼上，没有完全取出。

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红豆糕怎么做

红豆糕的制作方法如下:

1.红豆洗净，去杂质，冷水浸泡2小时，沥干。将两种干粉混合均匀。

2.将红豆放入3升深的锅中，加入4杯开水，盖上盖子，水经过5分钟的剧烈加热就会沸腾。改用中火(70%火力)40分钟，再用大火20分钟。这时锅里大概有1杯水，豆汁分泌出来，红豆留着。

3.在一个大碗中加入1/2杯水，与粘米粉和面条混合均匀，加入1杯煮沸的红豆汁。

4.将糖和油混合到红豆中溶解，慢慢加入浆液，不断搅拌至均匀。

5.将红豆饼粉倒入一个长的上了油的盘子(21×11×6 cm)中，用塑料薄膜裹紧。用铝箔将芹菜的四个角包起来，哑面朝外。红豆糕

6.将蛋糕盘放在转盘边缘附近，加热8分钟。将蛋糕盘调到180度，然后用中火(70%火力)加热7分钟。放在一边，冷却后切块食用。