如何制作盐腌鲅鱼干:制作鲅鱼干的步骤

盐腌鲅鱼干配料的制备

新鲜鲅鱼，盐。

方法一步一步地祝贺他

1.鲅鱼洗净，用平刀从尾部切开，沿背部向头部切开；

2.翻面用同样的方法获得完整的鱼，去内脏，洗净沥干；

3、然后撒一层盐，腌制半天，放在通风处晾干。

盐腌鲅鱼干怎么做好吃:蒸鲅鱼干

食物准备

鲅鱼1条，青萝卜1个，色拉油，味精，葱，料酒，蜡，辣椒酱。

方法步骤

1.将干鲅鱼洗净切成横条，绿萝洗净切条；

2.将二者放入容器中，加入适量的油、料酒和老干妈辣酱；

3.放入高压锅中，曝气5分钟后关火，排气后取出，撒上味精和葱花拌匀。

咸鲅鱼干怎么做好吃:油炸鲅鱼干

食物准备

半干鲅鱼，油，洋葱，生姜和大蒜。

方法步骤

1.将鲅鱼干用盐腌制后晒干成鱼干，然后洗净切段；

2.锅内热适量油，将葱、姜、蒜爆香，然后捞出葱、姜、蒜；

3.加入鲅鱼，炸至金黄色，出锅。

盐腌鲅鱼干怎么做好吃:鲅鱼干。

食物准备

1干鲅鱼，油盐，葱，姜，蒜，花椒，熟花生仁，八角，酱油，干辣椒，味精。

方法步骤

1.鲅鱼洗净，切段，放油锅炸熟备用；

2.在锅内剩余的油中加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花生仁、花椒翻炒；

3.然后加入干鲅鱼，加入酱油，用少许水勾芡。

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如何把鲅鱼干做的好吃又简单？

配料:盐腌鲅鱼和萝卜干。

辅料:猪油、香油、酱油、醋、糖、姜蒜切片、葱花。

做法:1。萝卜干泡五六个小时，然后揉水切丝。将鲅鱼切块，用清水浸泡一小时。

2、锅热，先将鱿鱼块炸干表面水分，再将鱼块用猪油炸，有浓郁的咸鱼味。你期待翻盘吗？

3.鲅鱼煎好后，加入萝卜丝一起翻炒。如果油不多，可以再加一勺猪油。萝卜干吸油。不要吝啬。多放一点会怎么样？体重是不可能增加的。然后加入酱油、醋、糖提鲜。

4.炒制的鲅鱼和萝卜干放在盘子里。蒸锅里的水烧开后，放进去蒸半个小时。用盖子什么的盖住盘子，防止水汽掉进去影响口感。蒸好后拿出来倒点香油撒点葱花。

小贴士:

鲅鱼要泡久一点，不然咸咸的，萝卜干也要泡。比起烤肉我更喜欢萝卜干，这样味道会更好，所以这道菜要用猪油煮，其他油都不如猪油。试试看。蒸的时候在菜上盖上盖子或者放一个盘子，避免水蒸气掉进盖子里影响口感。这一招还是要做的。

这道菜只是蒸菜，萝卜干有咸菜的意思。做菜没有纪律，怎么做都无所谓，只要你喜欢就行。

怎么做鲅鱼干好吃？

1.鲅鱼洗净切段，加入适量盐、鸡精、淀粉腌制30-50分钟，葱、姜、蒜切段备用。

第二，把锅里的热油放入葱、姜、蒜炒香，然后把这些葱、姜、蒜捞出。

第三，将鲅鱼放入锅中，煎至两面金黄。

第四，装锅。

材料

1.鲅鱼，学名鲭鱼，春季主要以大鱼为主。其肉质紧实，肉少刺多。它经过油炸、炖煮，用饺子做成鲅鱼丸，吃法多样。经常食用会对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱、神经衰弱等有一定的辅助作用。

鲅鱼炖萝卜的家常做法