樟树的小吃有哪些？

樟树特色小吃:清汤、炒粉、炒田螺、麻辣粉条。

樟树市位于江西中部，横跨赣江中游两岸。该地区主要是平原丘陵，[1]范围为东经115° 06′33″至115° 42′23″，北纬27° 49′07″至28° 09′15″。它属于亚热带季风气候。

市区位于横穿江西的浙赣铁路和贯穿江西的赣江交汇处。该市东临丰城，南接新干，西接新余，北接高安。全市总面积1291平方公里，辖19个镇(街道)，总人口56.01万人(多为汉族江油籍)，其中城镇居民23.31万人，农村居民32.7万人，人口自然增长率为6.97‰。

汉高祖第六年起，樟树地分属新干、程健、宜春三县。东汉钟平二年，据分析宜春设汉平县。1949年，清江县人民政府在樟树镇成立，隶属南昌专员公署。1959年更名为宜春专员公署。1988年10月，撤销清江县，成立樟树市。

境内著名景点有:武城遗址、崇祯宫、紫阳书院、樊城堆遗址、诸城城遗址。

如何做清汤皮薄如蝉翼？

1.把猪里脊肉剁碎，边剁边撒几粒盐，然后翻面(这样会让肉更入味更嫩)；

2.肉末中加入盐、胡椒粉、料酒、生粉，同向搅拌均匀，腌制片刻；

3.用扁木棍(可以用吃剩的冰棍棍代替)取一小团肉，放在面团的中下端，把底角翻过来包住肉；

4.面团的另一个三角形弯曲包住肉(注意图片:大拇指一直没动)；

5.最后紧紧挤压，拿出大拇指，清汤就做好了；

6.在烧开的锅里倒入足够的水，烧开，放下清汤，用中火煮清汤，直到清汤全部浮在水面上；

7.取一个空盛有清汤的碗，根据自己的口味倒入各种辣或咸的调料，倒入香油、酱油、姜米、葱，将清汤连同煮清汤的热水一起舀入碗中，拌匀即可食用。

清汤介绍

清汤，也叫方便面，在江西大部分地区很受欢迎。是湖北省樟树市(原清江县)、新干县、婺源县、襄阳市的汉族传统小吃。明清以来一直流行于江西省。面条以精粉为皮，鲜猪肉为馅，拌以香油和油渣，撒上葱花和香菜。它的皮薄透明，馅饱满坚实，香味诱人，咸香可口。食用时，根据个人口味，还可以加入辣椒或花椒粉，使其更加美味。在北方肉汤中加入调味料，去除残渣，储存备用。也叫清汤。江西清汤是最小的馄饨。

请问正宗的樟树老清汤是怎么做的，尤其是清汤皮是怎么做的？

樟树老清汤处方

食材:馄饨皮半斤，鲜猪肉三两。

辅料:葱少许，盐和胡椒粉(半勺)

特点:简单快捷，口味清淡，美观大方。

加工原材料:

1.用擀面杖把馄饨皮擀薄。半斤有40个馄饨皮。擀薄后就80块了。

2.将新鲜猪肉洗净，用绞肉机磨成肉馅，肉馅中加入少许盐和水，这样肉就很嫩了。

鲍肉汤:

1.用筷子把清汤包起来。左手拿面团，右手拿筷子。用筷子在面团中间夹一些肉馅。回收左手的中指和无名指，把筷子里的肉接到面团里。包的时候不要把面团包的太紧，以免煮的时候面团散开。

2.做清汤的时候可以用电饭煲烧水。

熬清汤:

1.清汤包好后，不要挤在一起，这样摊开煮的时候就不会粘了。

2.锅里的水烧开后，放一点盐(煮清汤时在水里放盐，避免粘在一起)，数一下包好的清汤，一次煮20-30片，就是一个成年人的量。

3.在面条碗里放一点洋葱，盐和胡椒(半勺)。锅里的水再次烧开后，直接用一汤匙，把清汤和清汤一起放在面碗里。

再来一个加酱油的:)

注:因为清汤皮薄肉少，只要浮起来就代表可以上桌。

清汤的面团是透明的，隐约可以看到新鲜的粉红色的肉。煮出来的清汤看起来像海蜇，吃起来清香四溢。

把肉汤冷冻，煮几分钟。

确切的时间取决于温度。

清汤是江西风味馄饨的一种，是湖北省樟树市(原清江县)、新干县、南丰县、进贤县、婺源县、于都县、襄阳市的传统小吃，在江西省很受欢迎。关于清汤，赣中有一句话:“竹纸包丁香，一次抛入赣江，风吹浪打，赶紧盛在碗里”，可见其皮薄，馅如丁香，清汤。

清汤可分为普通清汤和精制清汤。

普通清汤:选老母鸡，配些瘦猪肉，用开水烫一下，冷水武火煮，去沫，加葱姜酒，然后小火，保持面汤微开，把破水泡翻。如果温度过高，会被煮成白奶汤。温度太低，鲜香味就不浓。

精制清汤:将普通清汤用纱布过滤，将鸡胸肉剁成肉末，用葱姜酒和水浸泡一会儿，将鸡肉末用纱布包好，放入清汤中，大火加热搅拌。汤要开的时候，换成小火，不要让汤滚。

江西樟树有什么吃的？

马家香:炒饺子，炒面。

评价:好吃，好喝，香，好喝…但是太油腻了，一周吃一次就好了！偶尔能遇到一两个单身美女。厨师放了劣质猪油。我觉得吃多了不好！

武装部对面:清汤，手工面。

评价:味道很传统，能让你感受到传统清汤的美味…【很怀念老板挑担子的时候做的清汤，好喝，醇香可口】但是到了最后一年，感觉味道不如以前了。而且那里用水不方便，大肠菌群经常客串。建议一个月吃一两次，便秘的朋友可以常做。

小香港门口老太太:烤羊肉串，烤鹌鹑Keiko【鹌鹑胃】，鹌鹑蛋，

评价:麻辣鲜香，好吃，很不对…

915大门对面的用餐视野:麻辣鸭翅，麻辣鸭脚，螺丝，饺子。

评价:个人觉得麻辣鸭翅和麻辣鸭脚很好吃，爽口，螺丝也跟饺子里的一样，但是有相当一部分人喜欢吃那里的饺子，螺丝是…卫生。可见老板是个文明人！

夜宵，张中旁边巷子里的胖子:螺丝，炒粉，爆炒类。

评价:味道火药味十足，食材刚刚好，是夜宵小酌一杯，饱餐一顿的好去处…

桥头诚信餐厅:水煮鱼片，随便什么【豆丁，肉末，蒜沫之类】。

评价:水煮鱼片很不错。樟树可能没有别的餐厅有这么好吃的水煮鱼片了，就好好吃一顿吧！老板很和谐，很有礼貌。因为生意很好，一吨米要等一个多小时。晚餐只能当夜宵吃。离街道有点远。反正是个不错的餐厅！

家乡熟食:鸡尖

评价:感觉鸡尖不错，其他味道太浓。不值得吃，鸡尖刚刚好！而且，干净卫生！

煌上煌:鸭翅，鸭桨，

评价:不用说了。自己品尝这样独特的味道。

中药城香浓餐厅:红烧豆腐，鱼头粉条，

评价:味道很好。

公园对面的广式烧烤:鸡腿，羊肉串，鸡翅，鱼片，小汤圆，

评价:可以值得一吃。大家都知道樟树好吃。

如意风味小吃:麻辣粉条

评价:这个地方装修还可以，感觉很舒服，麻辣粉丝味道爽口，其他都不值得吃！开店这么久，也没请几个漂亮姑娘来干活。都TMD了，感觉不到交流的兴趣。卖牛排的女人连数都让人舍不得数【可能是老板故意邀请的】！幸运的是，我偶尔可以看到一两个年轻漂亮的女孩[大概是附近的学生]

三妹土鸡店:红烧土鸡

评价:以鸡为名，其他菜一般。因为离市区比较远，带着心爱的女人朋友去兜风也不错。当然，农村也没什么好玩的！

吉火锅城【公园旁】:鸳鸯火锅。

评价:方便自助，清爽热乎。还是有不少人去吃的。家里人不愿意做饭，有时候也去。感觉刚刚好，价格也不贵。冬天来了，可以经常去那里坐坐！只是店面大空房间小。冷风一吹，身体不好的人更好！

侯记餐厅:猪蹄

评价:上次在那里吃的猪蹄，味道还可以。商店被漆成黑色和八黑色。我不记得了

本人烹饪:秘制菜肴【几种】

评价:世界上没有比我做的菜更好吃的了！这是一道让美女流泪，让我哥抓狂的好菜！本人对烹饪略有兴趣，也一直把烹饪当成一门艺术，希望有共同语言的朋友可以交流！当然，我的方向是‘不动则已，动则惊人’

超市类:【江西太仔食品，辣鸡尖，辣腐竹】上海糖果厂【哇哇，360度！]呵呵个人喜好！

我把有些特色的小吃都记下来了。顺便指导一下吃饭的地方！救大家不被骗！

欢乐餐厅:特色菜很多！但是价格比较贵，不适合经常坐！适合高付费消费！

新天的人:比较有特色！价格中等，适合工资消费！

万福楼:特色菜也很多！价格中等，适合工资消费！

大明民族:特产也很多！价格中等，适合工资消费！

君悦食俯:去了一次，不想去第二次。

凯天豪酒店:去了一次，不值得去第二次。

君豪酒店:味道还可以，性价比不错，值得常去！【中国医药城在国道附近】

向塘土鸡店:当然是土鸡比较有特色！价格中等，适合工资消费！

胡萌山庄:有很多游戏。喜欢吃野味的可以去那里！风景好干净，有山有水，连有身在此山的感觉！价格中等，适合工资消费！

上品咖啡:没什么好吃的，因为环境优雅，坐在那里聊天谈情说爱的感觉真好！里面有几个精致的妹子。听说经常有匿名的人送玫瑰！没事的。有闲钱的男士可以交往！饭菜贵，不适合常坐！适合高付费消费！

总之开了几年的餐厅都有一两个特色菜，就等着大家慢慢发现了。不用说，老收卡的！

以上纯属个人观点，如有雷同纯属巧合！以上解释权归我所有！

希望你玩得开心，吃得开心！

如果有什么好吃的地方，别忘了发布介绍！

当然，人生在世。不把天下好吃的都吃了，就白活了！【哎！不知道什么时候才有机会吃满汉全席，祝]！