明治虾是什么虾？

北极贝(巨臂纲-十足目-腹足纲-巨臂纲-巨臂纲-巨臂纲-巨臂纲)

学名:北方长腿虾

俗名:北极甜虾，元宝虾

不知道在超市买过北极鱼的朋友有没有注意到，你买的北极鱼好像都不是生的。这是为什么呢？这种虾被称为pandalus borealis，它真的只产于北极附近的水域，要捕捉这种虾并不容易。来自冰岛、加拿大、芬兰等国的渔民驾驶特制的万吨级大捕虾船，在100多米深的冰冷海水中搜寻北极贝。为了保证虾肉的新鲜度，新鲜的北极虾会经过预煮、速冻、装箱，最后通过冷藏集装箱发往世界各地。也就是说，我们吃的北极鱼一定是进口产品，而且几乎都是在海上煮熟的。这主要是为了锁住水分，保证虾在漫长的运输过程中能保持其特有的鲜嫩口感。

喜欢吃北极鱼的人很多。它最吸引人的是咸中带微甜的口感，不仅好吃，而且紧实有弹性。这是因为北京虾生活的水域温度很低，虾的生长时间长(北京虾的寿命可达七八年)，生长缓慢，肉质当然更强壮。至于营养成分，这个就见仁见智了。反正那些饮食专家和养生节目夸的那么高，我个人觉得有些夸张。

如何区分美国虾、刀额新对虾和河虾？

刀额新对虾是一种浅海虾类，原产于广东、福建沿海，壳薄、肉嫩、色美。河虾为淡水虾，肉质细嫩鲜美，无腥无刺，是滋补壮阳的佳品。

虾是什么？

可制成脆皮虾食用，具体方法如下:

需要提前准备的材料有:虾200g，油300g，盐适量，酱油适量，姜末适量，蒜末适量，香葱适量。

1.首先处理好食材，放在一边备用。

2.锅里烧热油，放入大虾，炸半分钟。

3.等油温继续升高加入美虾炒。

4.锅里留少许底油，放入准备好的蒜末、姜末和香葱，翻炒几下。

5、然后加盐和酱油，翻炒均匀。

6.倒入虾，搅拌均匀。

7.拌匀盛出，就大功告成了。

明治的做法是怎样的？

美国虾的做法:

1.将生抽、糖、料酒、鸡精、姜、蒜、青椒碎、红椒碎放入碗中混合。

二、将加工好的虾放入调料中浸泡1小时，将鲜虾从调料中取出，沥干水分。

三锅热油(油比炒菜多一点)，放入鲜虾炒至水干，然后倒入腌制好的调料，转小火。

第四，继续大火，至水煎至干，虾皮酥脆出锅。

日本虾的做法:

1.切虾去须，爪足去肠。

2.虾背切直(不能穿肚)，加盐腌制。

3.取一勺糖，一勺酱油，一勺水，混合成调料。

4.取比平时多一点的油，加热到70%油温。

5.把虾炒熟。

6.把虾倒掉，再把锅里的油加热。

7.将虾倒入锅中，第二次煎。

8.加入适量的芥末。

9.翻炒至均匀。