东北千子怎么做
问题一：东北千子制作方法猪肉鸡肉剁碎，淀粉，盐味精葱花蒜干豆腐
问题二：东北卷千子得做法5分材料
主料：千张豆皮2张，猪肉馅260克，姜20克，黄酒20克，盐2克，生抽适量，五香粉2克
熏料：白糖30克，茶叶10克
做法
1、准备好所有材料：干豆腐皮、肉馅、姜。
2、肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、黄酒顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。
3、最后往肉馅里放入适量的干淀粉搅拌均匀，然后把肉馅摔打几下，使之更加细腻。
4、把干豆腐皮洗净沥干水分，平铺在案板上。
5、将肉馅平铺在干豆腐上，有一个边留一点，不要抹全了。
6、从头开始卷，用力卷，这样紧一点，头部抹一点水，按一小会，粘上。
7、用中火蒸15分钟取出。
8、准备适量的干茶叶。
9、找一口不常用的大铁锅，无油，无水的，铺上一层锡纸，放上适量的白糖和茶叶（注；我放的是茉莉花茶，茶叶和白糖不需要放太多了，像我这样熏出来的颜色非常好看，不会深泽太深，而颜色淡金黄色）
10、然后放上架子，把蒸熟的豆卷放在架上。
11、把锅盖严盖子，打开油烟机，用中火烧至锅中起烟，然后把火关掉，焖3-5分钟即可。
12、5分钟后打开锅盖放掉烟雾，取出熏好的豆卷刷上香油，避免表面过干，切片码盘，便可上桌享用。
问题三：怎么做东北凉菜肉千子肉糜放入葱姜，生抽，盐糖，油拌匀。豆腐泡软，放上肉糜卷起来，结尾处抹些面粉。
切成小段，头尾蘸些面粉，油炸到金黄即可。
炸千子外表香脆，里面肉香，过节的美味。
问题四：东北的千子和面肠怎么做的？自己做的面肠挺硬的，干巴巴的面。请详细点告诉我，我可以给你加分的。面肠也叫粉肠。
【主料】：
猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。
【调料】：
香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。
【作法】：
(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。
(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。
(3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。
【特点】：
五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。
问题五：肉千子的做法主料有三样：肉馅、豆腐皮（我们这里叫千张）、香菜。
制法：
1、将肉馅用水�士�，搅上劲。加葱末、姜末、精盐、花椒面、料酒、味精等调料调好备用。
川、豆腐皮切成手掌大小的长方块。
3、将香菜梗用热水焯好，使之弯曲不打折。作为下一步包千层肉的绳结。
4、将肉馅均匀地抹在豆腐皮上，卷成长条形，用香菜梗系牢打个蝴蝶结。
5、大火蒸5分钟，目的是为了肉馅成熟和定型。
6、加高汤炖，小火炖10分钟，就可以起锅了。
问题六：东北炸芡子，怎么做主料
黄豆面适量面粉适量
鸡蛋4个瘦肉适量
辅料
葱适量十三香适量
鸡精适量盐适量
老抽适量香油适量
食用油适量
炸千子的做法步骤
1.黄豆面与面粉1:2混合
2.分两次打入四个鸡蛋，温水拌开
3.多放些水，让蛋液比平时做煎饼还要稀一些
4.然后分次用电饼铛烙成薄饼
5.瘦肉剁碎，葱切末，放上十三香、鸡精、盐、老抽、香油等调味料搅拌均匀后卷成卷，放进油锅内炸至金黄捞出6.在卷的末梢涂上面粉糊黏牢以防止炸至过程散开
7.一般炸好后的千子就会沥油放起来了，吃的时候斜切开，然后稍微复炸或者是煎制炒制一下，热透了就可以吃了。
问题七：东北蒸千子的做法材料
猪肉馅250克，鸡蛋3个，面粉适量。调料油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，五香粉1／4小勺，葱、姜末少许，淀粉适量，花椒盐少许。
做法
1、猪肉馅剁成泥，加葱、姜末，清水搅匀，再加入精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调味，即为千子馅。
2、将2个鸡蛋磕入碗内，加精盐、水淀粉搅匀，下油锅摊出薄“蛋皮”；另1个鸡蛋加入面粉，调和成糊备用。
3、圆蛋皮从中间一划两半，铺在案板上，抹面粉糊，一端放千子馅，卷咸蛋卷，用面糊封口，下入五成热的油中炸透，见呈金黄色时，捞出沥净油，改刀切“马蹄段”，装盘，跟花椒盐上桌即可。
材料替换
用鸡脯肉替换猪肉，称为炸鸡千。
口味变化
花椒盐可用麻辣盐替换，称麻辣千子。
问题八：东北坐席千子的做法材料
猪肉馅250克，鸡蛋3个，面粉适量。调料油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，五香粉1／4小勺，葱、姜末少许，淀粉适量，花椒盐少许。
做法
1、猪肉馅剁成泥，加葱、姜末，清水搅匀，再加入精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调味，即为千子馅。
2、将2个鸡蛋磕入碗内，加精盐、水淀粉搅匀，下油锅摊出薄“蛋皮”；另1个鸡蛋加入面粉，调和成糊备用。
3、圆蛋皮从中间一划两半，铺在案板上，抹面粉糊，一端放千子馅，卷咸蛋卷，用面糊封口，下入五成热的油中炸透，见呈金黄色时，捞出沥净油，改刀切“马蹄段”，装盘，跟花椒盐上桌即可。
材料替换
用鸡脯肉替换猪肉，称为炸鸡千。
口味变化
花椒盐可用麻辣盐替换，称麻辣千子。
问题九：东北干豆腐淀粉千子怎么做材料
猪肉馅250克，鸡蛋3个，面粉适量。调料油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，五香粉1／4小勺，葱、姜末少许，淀粉适量，花椒盐少许。
做法
1、猪肉馅剁成泥，加葱、姜末，清水搅匀，再加入精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调味，即为千子馅。
2、将2个鸡蛋磕入碗内，加精盐、水淀粉搅匀，下油锅摊出薄“蛋皮”；另1个鸡蛋加入面粉，调和成糊备用。
3、圆蛋皮从中间一划两半，铺在案板上，抹面粉糊，一端放千子馅，卷咸蛋卷，用面糊封口，下入五成热的油中炸透，见呈金黄色时，捞出沥净油，改刀切“马蹄段”，装盘，跟花椒盐上桌即可。材料替换
用鸡脯肉替换猪肉，称为炸鸡千。
口味变化
花椒盐可用麻辣盐替换，称麻辣千子。
问题十：清原乱炒里的千子肠是什么粉肠，粉肠是一种中国广东及香港地区传统的汉族名菜，属于粤菜。此菜五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。部份动物的吸收及储备营养的器官之内，因为含有脂肪，吃下去有些粉状的口感，而形状则像肠一样，因而得名。更进一步解释是猪的小肠，且是前段的小肠，指的是胃接下来的这一段称做粉肠，而后段的小肠就叫做小肠。
辽宁的小众特产
辽宁的小众特产
来到辽宁旅游，大家知道它有哪些特产吗?如下为旅游网为大家带来的辽宁的小众特产，供大家参考。
鞍山滑子菇
鞍山岫岩满族自治县还有一种土特产，叫做滑子蘑。
金黄色的滑子蘑的口感很鲜美，可以拿来炒小白菜、炒土豆片或者直接炒肉，当然清炒的话不太像东北菜，因为都不会放酱油下去。如果家里有干品的话，那么东北的那道名菜——小鸡炖蘑菇就能摆上桌了。
丹东酸汤子
它是满族的一种特色美食，做效。三是用农村柴火烧食，味美可口，更有一番返祖归真的特殊风味。
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千子是什么食物
炸千子是一道以猪肉馅、鸡蛋、面粉等为原料，精心炸制而成的美食，是河北省著名的传统小吃。
相传千子这道菜与南宋抗金名将韩世忠有关，当时韩世忠点此菜佐酒，不巧店里的豆腐皮正好用完了。英雄不愿败兴，听说豆腐皮在富阳泗乡定制，即上马扬鞭，取回了豆腐皮。店主深为感动，为他精心烹制，并特意做成马铃形状。
其中，与其他地方不同，雄安的炸千子以豆沙馅为主。炸千子，鲜香的豆皮包裹上鲜肉，炸的黄亮后出锅，让人垂涎欲滴，作为宿迁过年必有的一道菜，千子也叫响铃，因薄如蝉翼，盛菜时脆如响铃因此得名，那么我们今天就带您了解一下千子的做法。
千子做法
材料猪肉馅250克，鸡蛋3个，面粉适量。调料油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1/2大匙，精盐、味精各1/3小勺，五香粉1/4小勺，葱、姜末少许，淀粉适量，花椒盐少许。
猪肉馅剁成泥，加葱、姜末，清水搅匀，再加入精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调味，即为千子馅。将2个鸡蛋磕入碗内，加精盐、水淀粉搅匀，下油锅摊出薄“蛋皮”；另1个鸡蛋加入面粉，调和成糊备用。
圆蛋皮从中间一划两半，铺在案板上，抹面粉糊，一端放千子馅，卷咸蛋卷，用面糊封口，下入五成热的油中炸透，见呈金黄色时，捞出沥净油，改刀切“马蹄段”，装盘，跟花椒盐上桌即可。
—炸千子
炸千子最正宗的做法
前言
炸千子是我们这里的过年必须的一道炸菜，从小，妈妈就告诉我们，过年的时候炸千子，就意味着新的一年里有钱花。
材料
主料：粉鸽子2张、猪腿肉500g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、十三香适量、香油适量、生抽适量、蚝油适量、鸡汁适量、面粉适量、鸡蛋1个
炸千子
1
将猪肉和葱姜一起剁碎。
2
将肉糜、盐、生抽、蚝油、鸡汁、香油、十三香和鸡蛋一起放入容器里。
3
将肉馅搅拌均匀。
4
用小碗将面粉加水做成面糊。
5
将一张粉鸽子铺在案板上。
6
将粉鸽子的边切整齐。
7
将肉馅放在粉鸽子上面最边缘形成一个肉条。
8
慢慢卷起，将肉馅卷在里边。
9
卷过两层后，将面糊涂在涂在面皮上使其沾牢。
10
用刀将卷好的千子切下来。
11
再将千子从中间切成两段。
12
在每段千子上用刀切出缝隙。
13
将油锅烧热，放入千子炸熟。
14
捞出晾一下即可。
小贴士
也可将千子炸至8分熟，等到吃的时候在过一下油，可保持千子的酥脆。
为了装盘好看，大多数人家都是将千子切成2-3厘米长的小段。
油炸千子
炸千子是河北省著名的汉族传统小吃。把猪肉馅剁成泥，加葱、姜末，清水搅匀，再加入精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调味，即为千子馅。将鸡蛋磕入碗内，加精盐、水淀粉搅匀，下油锅摊出薄“蛋皮”；另1个鸡蛋加入面粉，调和成糊备用。圆蛋皮放千子馅，卷咸蛋卷，用面糊封口，下入五成热的油中炸透，见呈金黄色时，捞出沥净油，改刀切“马蹄段”，装盘，撒花椒盐上桌即想到这里，坞身的血都凉了，真想扒开土壤，拿出那个祸根，可回头琢磨，这个老铁匠也够邪乎的，你见过谁大半夜的出来散步？所以他的话也不能全信。可。
我的故乡在秦皇岛，炸千子是过年必不可少的一道年夜饭，现在，我们一家五口正围坐在桌边，儿子举起酒杯，说道：“祝太爷爷福如东海寿比南山，祝姥姥姥爷身体健康，笑口常开！”五只酒杯碰在一起，每个人脸上的笑容满的快要溢出来。我在心里轻轻地说，小杰，我现在很幸福，你在那里可安好？小杰是我的男友，也可能是我这辈子唯一的男友。
秦皇岛的冬季是干冷的，冷的很纯粹。大一那年期末考试结束后，学生们陆续回家，校园显得冷冷清清。我和小杰在校园里压马路，道路两旁的大树只剩枝桠，枯黄的草地上铺了厚厚一层落叶，红色黄色都有，脚踩一下立即变成碎片，声音听起来好像人在咀嚼薯片。我们所到之处都会惊起一群麻雀，腾地一下飞上湛蓝的天空。学校依山而建，道路起伏不平，走的时间稍长便有些吃力，山风吹过我的长发，吹红了我的耳朵，我把两只手放在自己脸上，向他喊道“冻死了”，他转身挡住凛冽的寒风，把我的手放进他的羽绒服兜兜里。然后搂紧了我，小蛋，做我女朋友好吗？我有点喘不过气来，闷着鼻子说道“好”。“那以后只许我一个人欺负你喔！”他轻轻亲吻了我的额头。我本该闭上眼睛享受这一刻，但是却不知为何睁大了双眼，我看到阳光穿透教学楼形成的光影里尘埃在飞舞。
大学生晚上，小雪起来上卫生间，走到房门口听见隔壁琳琳房间开门的声音，心想让琳琳先上吧，就又回到了床上。不知过了多久，小雪迷迷糊糊醒来，打开房门，去卫生间。回房间的时候发现琳琳的房门虚掩着，透过客厅的光亮她看到空空的床上没有琳琳。她推开房门，点亮了琳琳房间的灯。”这么晚了，琳琳去哪了呀?”小雪回到房间拿出手机给琳琳打电话，却发现怎么也打不通。”怎么回事啊，去哪了呀，也不说声。”小雪抱怨着，回到自己房间，心想难不成这小馋猫饿了去下面买东西去了，然后就睡下了。活温馨甜蜜，大四那年，他考上了江浙某大学的研究生，我决定南下来他的城市工作。向家人坦白了我俩的事情后，父母许他回家过年。三十那天，我们买了两瓶酒，两条鲜鱼，一提杨肠子，敲开门，母亲先愣了一下，但还是热情的招呼我们进去，我察觉到她眼里闪过一丝不满。年夜饭上桌前，父亲和母亲在阳台上不知说了些什么。
年夜饭很丰盛，气氛却有些冷淡，我端起酒杯提议大家敬爷爷，祝他老人家健康长寿，爷爷沉闷的嗯了一下，把面前的一盅白酒一饮而尽，一言不发的吃着面前那盘炸千子，丽贝卡作好万准备，侧耳倾听着，等待着，心里十分紧张。然后她下子拉开门栓，飞也似的奔过发出回声的空房间林深新买了辆手丰田凯美瑞车，虽然是手货，但是已经花尽了她站在那里，纹丝不动地与身旁的柳树融为了体，我远远地看着她，我知道她的美只能远观，使人毫无邪念，倘使在现实中，我亦如此。他所有储蓄。林深站在车子旁看着黑色的金属漆在阳光下闪闪发亮，就像看着心爱的女人，既欢喜又疼爱。。万那些男生现在进来可怎么办？奶奶走后，爷爷就变得寡言。敬酒并未打破这冷淡，于是我端起那盘炸千子，殷勤的夹给每个人。“千子是我炸的，大家尝尝我的手艺。”但是，我咬了一口便吐了出来，肉馅咸的不能吃。“妈，这盐谁放的？”“我放的，但是不应该这么咸呀。”一旁的父亲说肉馅今早已经加了盐。“这是搁了两遍盐啊，你怎么不告诉我？”母亲的声音高了一个度。“那你也没问我呀。”“简直就是糟蹋东西，跟你过日子真是够够的了！”两个人爆发了激烈的战争，母亲泼了父亲的酒，父亲掀翻了桌子，爷爷愣愣的坐着，筷子正夹着一块炸千子。掀翻的炸千子滚落在我的拖鞋上，又无奈的滚了下去。
当晚小杰说家里有急事，连夜坐火车回家，我知道，这只是借口。打扫着一地的狼藉，我看到窗外绚烂的烟花，感叹美好和幸福”同志，您没事”你救两命，那可是了不得的大薛宁的最近条围脖上写――我是个很有原则的人，我的原则就是看心情。功德呢。所以救你也是了不得的大功德，对我的修练大有好处，你可不用谢我喔。”说完了这句话，少年狐仙翻了个筋斗，又凭空消失了。吧？”张建民轻声的问着。总是易逝。楼下放二踢脚的声音震得鼓膜刺痛，我捂住了耳朵。有些事情，一旦发生就没办法挽回，正如这一地狼藉，即使收拾干净，每个人的记忆也无法抹去。后来，家里安排我进了秦市一家私营企业上班，我和他用手机保持着联系，然而这联系似乎也越来越少，直到有一天，他发了个消息，我们分手吧。
难以抑制的愤怒张强神秘地笑，掀开燎黑布，只见他小腿上长着个漆黑如炭的红眼小鬼!我大骇：”怎么回事?”，难以消解的痛苦，我要去找他问个清楚。母亲将我推出家门，告诉我如果去找他就永远也别回来，站在门口由一数到十，母亲依旧没有开门。我头也不回的冲进寒风中，此刻即便前面是悬崖我也会跳。逃跑后，我发现自己只穿着毛衣毛裤，脚上套着棉拖鞋，手机钱包更是没拿。傍晚将至，天上下起了零星小雪，持续的奔跑让我忘掉四周的寒冷，我尽量闪避着”这定是偷试卷的人怕被人发现，把试卷的内容记下来后又放回原处，或是没有得逞，那最好。千万不要让人发现，得把它封好，只要我不说，没人会知道，即使试卷内容泄露出去，只要试卷不少，也决不会追究到我头上的。”沉老师不知是从哪来的胆量，他拿来库房里的胶水和纸把试卷袋按原样封好。”不仔细看是瞧不出这是后封上去的。”沉老师感觉还满意，他把试卷袋放回原处，锁上门。这几天，家里的客人特别多，全是爸爸的朋友。群阿姨叔叔闹闹哄哄地拉着家常，拐转就扯到给爸爸介绍对象了，爸爸儒雅地笑了笑，不语。切完成后，沉老师擦了下额头上的汗，***坐在库房的备用椅子上，深深地喘了口气。路上的行人，害怕他们因我的打扮而议论纷纷。不知跑了多久，棉拖鞋前面积了一层厚厚雪，我看到一辆即将驶出加油站的大货车，车牌是浙XXXXX，我冲到车前请求司机捎我去浙江，钱会想尽一切办法给他。
司机师傅很热心，招呼我上了车，上车后发现原来还有个正在睡觉的年轻司机。年轻司机被我吵醒了，一路上我们三人聊得很开心。前方路过一个服务区，两个司机下车去买吃的，晚餐是面包火腿还有新出锅的煮玉米，我狼吞虎咽的吃起来，吃完觉得头很晕，这一老一少轮流做完了禽兽该做的事情。
我被卖到安徽南部一个村庄，给一个光棍当老婆，他有小儿麻痹后遗症，走路一瘸一拐。公婆都已年迈，婆婆瞎了一只眼睛。我尝试跑了几次，但村子里眼线很多，每次都被抓回来，然后就是一顿毒打，我的身上总是青一块紫一块。要逃走就必须先取得他们的信任，换取信任的最好方法是生孩子。三个年头，我的肚子一点动静也没有，只能拼命地干活减少挨打的次数。
这里冬天很是湿冷，我的咳嗽从来没好过，手上生了几个冻疮，流出黄色的脓水。我想爸爸，想妈妈，想爷爷，想我的家乡。后来我弄死了丈夫一家，原因是他们剪了我的头发，一头长到及腰，瀑布一般的头发。临近年关，丈夫喝多了酒，又骂开了：“老子娶你是传宗接代的，谁想到几年下来连个蛋也没有。”他抓住我的辫子用力一拉，将我拽倒在地。“老实点刘赤水把被子拉了拉，怎么感觉好像，这个这个这个自己被嫖了?，小心把你的肉绞下来。”剪子贴着脖子，金属的冰冷让我打了一个哆嗦，我能听到头发纤维断裂的声音。“这辫子卖了能换两瓶好酒哩。”他甩着手里的辫子出了门。我蜷缩在地上，哭得像孩子一样。曾经我最宝贝这一头长发，他也喜欢抚摸我的长发。我记得哪一处，哪一缕，哪一根被他的手碰过。这一剪子，剪掉了最后一点他在我身上留下的回忆，也剪掉了我对这家人最后的感情。
墙边码放的一堆瓶子里有个褐色的玻璃瓶，上面画了颗骷髅头。我走到冰冷的灶台边，将瓶中所剩的液体尽数倒在了酱油瓶里，这些该够他们喝一壶了。明天就是三十，晚上我做起了油炸千子，丈夫一家很爱吃，即使这是北方的小吃，人们对美食的感觉却是共通的。农家新鲜的猪肉切得细碎，我淋了许多酱油，加入葱姜蒜五香粉，将早就泡好的花椒大料水分几次打入肉里。我用力搅打着肉馅，直至肉馅变得粘稠有劲。蛋皮包裹着肉馅卷成长条下入油里翻炸，炸好的千子金黄酥脆，香气扑鼻，非常诱人。还有一个菜没出锅，丈夫和公婆就把一盘炸千子全吃光了，吃的滋滋有声，一个也没给我留，不过我已经习惯了。
丈夫一家在地上痛苦的***抽搐，最终蹬了腿一动不动。我一阵干呕，他们口中的白沫让我恶心。一切都安静了，回想起自己的遭遇，突然觉得很可笑，我笑着笑着就哭了。想来三年都没有给逝去的亲人烧纸(秦皇岛有三说完这话，两人不约而同地看出其中问题，两个女汝龄如此接近，还牵涉到庞大的财富，此事必有蹊跷！十早上烧纸的年俗)，姥姥姥爷和奶奶不会怪我吧。在屋里翻了半天，只找到几张报纸，我用剪子在报纸上凿出钱眼，将他们卷成四个纸包。
第二天早上，天空依然黑暗，我来到村头的十字路口，将四摞纸钱依次排开，跪在第一摞纸钱后面用手指画了个圆圈，根据路的走向在圈中画了十字，点燃纸钱说道：“奶奶您收钱！这里有的是钱，过年了您收钱啊！”同样的方式把另外两摞纸钱烧给了姥姥姥爷，最后一摞我要烧给小杰，给活人烧纸钱是非常不吉利的，如果没有遇到他，我不会沦落至此，我恨他。但是我也爱他，没有爱也就无所谓恨，爱到痛彻心扉，才会恨到深入骨髓。
烧纸跳动着橘红色的火光，纸味混杂着油墨的香气，眼睛被熏得有点睁不开，我又看到了那个熟悉的身影，他的脸看不出岁月的痕迹，一如当年那个寒风中给我暖手的少年。“小杰？”“小蛋，我一直在找你。”“小杰，我想回家。”“跟我走。”他拉住我飞快的向前跑，手掌没有一丝温度。我上气不接下气的问我们去哪里，小杰说去找最近的公交站。“小蛋，我们的时间有限，你必须赶上最早的那一班车，到了终点站就去求助jc，说完把一团东西塞进我手里。”耳边的风呼啸而过，天刚蒙蒙亮，我们跑到了一条偏僻的公路上，不远处有个公交站牌。“小蛋，我得走了，除了我，没人能欺负你。”他吻了我的额头，这个吻冰冰的，像一片雪花落在头上。小杰走的匆匆，一会便没了踪影。我发现自己手里攥着一张能拧出水的一元钱。今天，远在外地的游子要回家过年了。
被警察解救之后，我发现自己已怀孕3个月。丈夫一家由于发现及时，被救活了，我家赔了他们一笔钱就再也没有联系。我辗转得知小杰死了，就在刚读研究生不久。后来，我再也没嫁人。
(用上班的时间断断续续写了一周，到后面发现又要跑题，草草收尾吧，算是纪念大学里这段没有结果的感情。)
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千子的做法千子的烹饪方法
1、炸千子是一道以猪肉馅、鸡蛋、面粉等为原料，精心炸制而成的美食，是河北省著名的传统小吃。
2、原料：猪肉馅250克，鸡蛋3个，面粉适量。调料油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1/2大匙，精盐、味精各1/3小勺，五香粉1/4小勺，葱、姜末少许，淀粉适量，花椒盐少许。
3、猪肉馅剁成泥，加葱、姜末，清水搅匀，再加入精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调味，即为千子馅。
4、将2个鸡蛋磕入碗内，加精盐、水淀粉搅匀，下油锅摊出薄“蛋皮”；另1个鸡蛋加入面粉，调和成糊备用。
5、圆蛋皮从中间一划两半，铺在案板上，抹面粉糊，一端放千子馅，卷咸蛋卷，用面糊封口，下入五成热的油中炸透，见呈金黄色时，捞出沥净油，改刀切“马蹄段”，装盘，跟花椒盐上桌即可。
