【百科释义】

很多人喜欢吃七八成熟的羊肉片，但其实这种吃法虽然口感很软很嫩，但旋毛虫在羊、猪、狗身上寄生已久。幼虫可在人体肠道内一周左右发育成成虫，大量繁殖，并能穿透肠道进入全身血液，特别是进入大脑和脊髓，对人体的危害更大，引起脑膜炎。建议火锅里的肉要全熟，如牛羊肉片、五花肉、酥肉等。这些都是吃火锅时常见的肉，只是肉片厚度不同，煮的时间不同。一般来说，大约需要10-15分钟才能完全煮熟。那么火锅吃素菜要多久呢？火锅烫到食道怎么办？我们来看看网的介绍吧！

本文内容

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1你多久吃一次火锅素菜？

吃素食分为两种情况:

1.绿色蔬菜，如香菜、空白菜等常见蔬菜，长时间煮熟会破坏其水溶性维生素，影响营养。一般来说，它们最多可以煮1分钟。

2.像豆皮、豆干等蔬菜富含植物蛋白，容易滋生细菌。至少要烫两三分钟才保险。

火锅烫到食道怎么办？

正常情况下，食道可以忍受50℃-60℃的高温，但对于一般人来说，当口腔感觉有点热的时候，食物的温度其实至少在70℃左右，远远超过食道所能承受的温度。而日常的火锅讲究麻辣烫的吃法，食道表面覆盖着柔软的黏膜。当它接触到超过安全温度的食物时，食道的黏膜会被轻微灼伤。如果偶尔发生。食管烧伤后很快就可以恢复，但如果感到咽喉、胸部疼痛，吞咽时有异物感，恶心呕吐，就需要及时就医，尽快恢复食管健康。

注意

如果损伤还没有愈合，食道会被长期灼伤，所以长期持续的刺激很可能会导致黏膜病变，从浅表炎症、溃疡到异型增生，增加食管癌的风险。

3火锅前喉咙发黄怎么处理？

1.碱水浸泡:先将买来的黄喉用清水冲洗干净，再将黄喉放入清水中，加入少量碱，浸泡3-4小时左右。

2.盐揉:将泡好的黄喉取出，表面均匀撒上一层盐，用手反复揉搓，将黄喉表面的杂质彻底清洗干净，再用清水冲洗干净。

3.开水焯水:将清洗干净的黄喉放入开水中，焯水十秒钟，然后放入冰水或冷水中浸泡，保持黄喉酥嫩，可以用来烫火锅。

4火锅底料是直接煮的吗？

可以直接煮，也可以油炸后再煮。

一般可以在超市买到袋装火锅调料，这种调料叫循环调料。这款火锅调料的原料、炒制工艺、时间温度都是经过专业分析做出的，不仅方便了平时吃火锅的过程，也大大提高了吃火锅的效率。一般包装上会注明食用方法，一般只是直接加水或者煲汤。如果想让火锅调料更香，可以用油锅煎，这样不仅可以加快原料香味的释放，还可以

5放火烧锅底还是先烧开水？

先烧水。

火锅底料本身就是熟制品，不需要先高温加热。只需在锅中加入适量的水，然后用大火烧开，再根据食材和人数放入合适的火锅底料即可。继续煮2-3分钟左右，等火锅底料再次沸腾就可以开始吃一些喜欢的配菜了。

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