【百科释义】

你喜欢烧烤吗？肉类含糖量低，平均只有1-5%。中医理论认为，猪肉性微寒，有解热作用，肾气较弱。牛肉性温，能补脾胃，强筋骨；羊肉性热，适合体虚胃寒的人食用。肉煮熟后可做成各种美味菜肴，香味浓郁，味道鲜美，能大大增加食欲。那么正宗韩式烤肉的做法是怎样的呢？烧烤店的五花肉是怎么切的？我们来看看网的介绍吧！

本文内容

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正宗韩式烤肉的做法是怎样的？

1.将猪肉切片，然后用刀背横拍，再竖拍。把它放在碗里。

2.猪肉加入酱油、盐、味精、糖、葱、姜，然后抓匀，腌制4小时。

3.取出腌制好的肉，放入韩式辣椒面，加入买来的韩式烧烤调料，抓匀，继续腌制8小时以上，最好一晚。

4.取出腌好的肉。烤的时候最好放在石盘上烤。把肉放在上面，两面烤。

2烧烤店的五花肉是怎么切的？

烧烤店的五花肉怎么切:

1.可以先把五花肉冻一会儿，等稍微冻一下，有一定硬度的时候再拿出来。把它切成薄片更容易。但也要注意不要把肉冻得太硬，切得太硬；

2.使用斜切刀法。猪肉肉质较薄，筋少，如横切，煎后变得凌乱零碎，如斜切，这样就不会断，吃的时候也不会卡牙。还有，猪肉不要在水里泡太久，不然会太软，不好切。

3烧烤前需要办哪些手续？

1.清洗:将一公斤牛、羊、猪肉清洗干净。

2.切:将洗净的猪肉、牛肉、羊肉切成小块。

3.用腌制材料腌制:将30克腌制材料与50%的水混合，加入洗净的肉。揉5分钟，让材料充分渗透，静置30分钟以上。

4.烤:将腌制好的牛、羊肉、猪肉烤5到8分钟。

烤肉拌饭味道怎么样？

看个人喜好了。烤肉拌饭口味多样。

材料:一个鸡腿，土豆，胡萝卜，豆芽，木耳，黄瓜，香菜和洋葱。做法:1。将鸡腿用海鲜酱油、料酒、胡椒粉、盐、孜然粉、葱姜腌制三四个小时，放入烤箱烘烤。烤的时候刷油，烤20分钟，反面烤20分钟；2.洋葱和香菜切段备用；3.将豆芽浸泡在水中；4.将黄瓜、胡萝卜和木耳切丝，炸土豆丝和豆腐干切丝；5、炒土豆；6、炒花生7、烤鸡腿；8.切成小块，与洋葱、香菜拌匀；9.把米饭铺好，把所有食材放好，喜欢吃辣的可以放点辣椒。

5烧烤为什么需要生菜？

原因:

1.因为生菜爽口，搭配油腻的烧烤吃也不会腻。

2.生菜含有大量的膳食纤维和维生素，蔬菜对减少烧烤中的有害物质有明显的作用。

具体做法:

1.选一片莴笋叶，摊开；

2.选一块肉，放在莴笋叶上；

3.往里面加入辣椒、酱、蒜片等香料；

4.泡菜、米饭等。也可以根据个人喜好添加；

5、最后卷成一团，即可食用。

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