【百科释义】

好久没吃糯米粥了。我以为以前家里买过糯米，就翻了翻。发现的时候发现糯米有虫。这种带虫子的糯米怎么办？

糯米有虫子还可以吃吗

如果虫蛀的糯米不是很严重，还是可以吃的。把虫蛀的糯米拿出来晒干就行了，或者淘米的时候把虫子洗干净。不过虫蛀的糯米味道肯定不如以前了。糯米虫蛀严重就不要吃，不然可能对身体不好。

黏米虫怎么处理？如果糯米虫很严重，建议不要再吃了。如果糯米生虫少，可以拿到太阳下晒一晒，挑出来。淘米的时候清理干净。

如何保存糯米不生虫
糯米和大米的储存方式非常相似。将它们直接放入干燥、密封良好的容器中，然后储存在阴凉的地方。还可以放几瓣大蒜进去，可以防止糯米因为时间太久而虫蛀变质。方法很简单。只需将大蒜去皮，放入糯米袋中，即可杀菌、驱虫、杀火螨。除此之外，还可以用八角。

如何冷藏保存泡好的糯米
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因为糯米泡在水里，吸水后组织细胞破碎，常温下容易被细菌和微生物感染，导致变质。冰箱的低温可以抑制细菌和微生物的繁殖。

因为冻区会造成糯米冻结，扩大糯米的组织间隙，解冻后口感会下降，所以只需要把泡好的糯米放在冰箱的冷藏区保存即可，而且泡好的糯米容易补充水分，需要盖上一层湿布，可以延长保存时间。

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