【百科释义】

众所周知，山药是健脾和胃、补中益气的好食物，冬天吃更好。无论是炒还是煮，都受到很多人的喜爱。尤其是冬天，让孩子多吃点，可以提高免疫力。

一、冬天多吃山药可以提高孩子的免疫力！冬天吃山药的好处

1。补肾养生

山药含有多种营养成分，可以强身健体，补肾益精。而且冬天蔬菜水果比较少，价格也比较贵。吃山药可以代替蔬菜水果服用维生素，但不要和香蕉一起吃山药，会引起腹泻。

2。益肺止咳

季节干燥寒冷，对肺和喉咙伤害很大。在冬天，人们容易喉咙干燥，甚至疼痛。山药含有皂甙和粘液，两者都有润滑、润燥的作用，故能益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰多、咳嗽等症。

3、健脾胃，助消化

冬天的运动量会不知不觉的减少。另外，因为气温下降，身体新陈代谢的数率会降低，冬天吃火锅的频率增加，会增加患肠胃病的概率。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。是药食两用品，单纯补脾胃。

无论脾阳虚还是胃阴虚都可以吃。临床上常与胃肠饮同用，治疗脾胃虚弱、厌食、倦怠、腹泻等症。所以，冬天煲汤吃火锅，加山药为料为宜。

4。降低血糖

山药中含有粘蛋白，有降血糖的作用。将其添加到普通菜肴中，还可以防止因暴饮暴食导致的血糖突然升高。如果长期食用，还可以防治糖尿病。

5。预防心血管疾病

冬季室内温差比较大，气温普遍较低，是心血管疾病的高发季节之一。山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂沉积在血管壁上，预防心血管疾病，降血压，镇静安神。非常适合冬天吃。

二。山药怎么选？

1。山药的横切面是雪白的。如果变成黄色，说明这个山药不太新鲜。

2。同样大小的山药，越重的越好。

3。你需要的头发越多越好。头发多的山药口感更好，含山药多糖多，营养更好。

其实山药也怕热。冬天买山药的时候，把山药握10分钟左右。如果山药出汗，证明是冻山药。它的横切面粘液会变成水，心硬，肉色红。

声明:本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时联系我们，我们将尽快安排处理。