【百科释义】

；一日三餐 不可或缺的是，早餐不仅占儿童全天营养补充的30%，还有许多午餐和晚餐不可替代的好处。研究表明，吃早餐的孩子反应更快，对数字更敏感，学习能力更强。

但如果早餐吃得不好，也会对孩子的健康造成危害。以下五种早餐一定要引起大家的特别注意！

盘点最害宝宝的五种早餐，别再吃了

1。太冷的果蔬汁

很多妈妈喜欢早上给孩子喝果蔬汁，认为营养排毒还能清热降火。但是经过一夜的休息，身体又恢复了活力。解冻 过程，温热的早餐可以更好的唤醒身体，自我调节。

所以冰果蔬汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等都不建议给孩子喝。短时间内，也许你就不觉得恶心了。其实会让你的身体一天天虚弱。为什么？

早餐要吃热食，因为早上的时候，体内的肌肉、神经、血管还处于收缩状态。如果这个时候孩子吃了喝了冷食，肯定会让体内各个系统更加挛缩，血液流动更加困难。可能刚开始吃、喝冷食的时候，孩子并没有感觉到胃肠道有什么不适。但是长此以往，身体会出现一些问题。

●早餐建议:早上的第一餐应该是享用热粥、热燕麦片、热羊奶、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或鲜鱼粥等。，然后吃蔬菜、面包、三明治、水果、零食等。

2。太辣的食物

应尽可能避免胃肠道刺激。孩子的肠道比较娇嫩，太辣的食物对孩子的肠道有害。这只是 清醒 早上尤其如此。

红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道内壁。吃了之后会让孩子心口疼，增加肠胃负担。

●早餐建议:可以适量多吃养胃粥，尽量不吃辛辣食物。

3。西式早餐

孩子吃这种高热量的早餐，很容易导致肥胖。长期食用油炸食品也会对他们的健康有害。早餐用西式快餐，午餐和晚餐必须吃低热量食物。

另外，这种西式早餐还有营养不均衡的问题，热量高，但往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养物质。

如果早餐选择西式快餐，要加水果或蔬菜汤等。保持营养均衡，保证各种营养素的摄入。

●早餐建议:注意营养，尽量不要考虑油炸食品作为孩子的早餐。

4。剩饭剩菜和卤菜

经常看到有人为了赶时间，早上起来就去抢前一天晚上吃剩的饭菜做给孩子当早餐。

这是一个非常糟糕的情况。经过隔夜食物储存，很冷，很难说。更重要的是，它会产生一些微生物的变化，并导致坏细菌的产生，这对孩子来说很容易 病从口入 。

另外，有些妈妈为了方便，会节省时间。我会用熟食和卤菜给孩子做早餐，显然和上述道理是一致的。90%的熟食需要加热后才能食用，这也是为了防止病菌的滋生。

●早餐建议:不要把隔夜菜和卤菜当成孩子的早餐。可以在Aauto里更快的做一些早餐让你的时间不着急，也可以让孩子的早餐更有营养！

5。小吃+运动早餐

零食多为干粮，不利于早晨处于半脱水状态的孩子消化吸收。而且饼干等零食的主要原料是谷物，可以在短时间内提供能量，但很快又会让人感到饥饿。吃早餐零食容易导致孩子营养缺乏，体质下降，各种疾病的侵袭。

很多家长为了赶时间，就在路边摊给孩子买早餐，然后让孩子边走边吃。其实边走边吃对肠胃健康不好，不利于消化吸收。而且路边摊的食品卫生很难保证。

●早餐建议:给孩子一个固定的吃早餐的地方，让孩子在一个相对安静卫生的环境中吃早餐。

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健康早餐的原则是什么？

●吃早餐重在充实

早餐不仅要天天吃，而且要科学、丰富、有营养。根据中国居民膳食指南，早餐有四种元素:谷物能量、蛋白质营养、碱性豆浆和果蔬香精。

多吃:全麦面包、馒头、粥、五谷杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、苹果、梨等。

少吃:油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等；

远离:高油盐、高糖、高脂肪、高添加剂。

●营养早餐分年龄

儿童(3~10岁):儿童正处于旺盛生长期，应补充充足的蛋白质和钙。儿童早餐通常是一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包或馒头。牛奶可以和果汁等饮料交替饮用。同时，少吃含糖量高的食物，防止龋齿和肥胖。

青少年(11~18岁):青少年第二性征发育，肌肉骨骼生长迅速。他们特别需要足够的营养素，如钙、维生素C和维生素A，还要保证足够的热量供应。因此，青少年早餐要多吃谷类，保证鸡蛋、牛奶、蔬菜、豆制品的摄入，追求各种搭配。

●注意早餐时间

吃早餐的最佳时间是早上7~8点，最好在起床后20 ~ 30分钟吃。保证自己有15分钟左右的集中用餐时间。如果这个时间太长或太短，早餐的营养效果都会打折扣。

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推荐5份早餐？

●蛋卷肉

鸡蛋300g，排骨(五花肉)250g，大葱5g，植物油15g，白酒5g，酱油5g，盐3g，淀粉10g(豌豆)。

1。将鸡蛋打散，加入一些白粉，搅拌均匀。

2。用小火和少许油将蛋液摊成两层薄薄的蛋皮。

3。将肉放入大碗中捣碎，加入白酱油、酒、盐和葱花，用筷子同方向搅拌至肉发粘。

4。把鸡蛋皮铺在砧板上，涂上一点淀粉。将搅拌好的肉铺在约半厘米厚的蛋皮上。

5。把抹了肉的蛋皮卷成一圈。

6。将蛋卷放入锅中蒸15分钟左右至熟。将蛋卷蒸熟，取出，斜切约1cm厚，摆盘。

●牛奶吐司

鸡蛋、牛奶、细砂糖、黄油、厚吐司(适量)

1。搅拌混合牛奶、鸡蛋和细砂糖。

2。将厚吐司切成片，浸泡在牛奶和鸡蛋混合物中。

3。从锅里拿出黄油，煎至金黄色。可以配水果吃。

●面包裹鸡蛋

鸡蛋，烤面包，黄油

1。取一片吐司，将白面包部分从中间切开，留下完整的面包皮框架。

2。把黄油从锅里拿出来，把吐司放在锅里，中间打鸡蛋。

3。盖上白面包翻过来煎。

●胡萝卜煎蛋

1/4根胡萝卜、1个鸡蛋、1茶匙食用油

1。胡萝卜去皮洗净，然后切成丝。

2。将鸡蛋打入碗中，打碎成蛋液。将胡萝卜丝倒入蛋液中。

3。烧热油锅，倒入胡萝卜蛋液，两面煎至鸡蛋完全凝固即可上桌。

4。将胡萝卜蛋饼切成小块。

●菠菜丸子汤

菠菜、瘦猪肉各150克、葱花、姜末、酱油、淀粉、盐、香油、鸡精。

(肉馅可以在前天晚上适量准备)

1。将瘦猪肉洗净，剁成泥，放入大碗中。

2。在盛有肉酱的碗中加入适量的盐和酱油，搅拌，加入水淀粉、葱花、姜末和香油，继续搅拌均匀，制成小球。

3。菠菜去根、去黄叶，洗净，焯水，切段。

4。将锅放在火上，加入适量的水，烧开，加入小丸子，小火煮，加入适量的盐和鸡精调味。

5。最后，加入菠菜，让汤沸腾。

6。最后放在碗里。

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