大家好。相信很多网友都不太理解自制薯条，包括最简单的自制薯条，不过没关系。接下来给大家分享一些关于自制薯条的知识，以及最简单的自制薯条。可以关注一下收藏，免得下次找不到。我们开始吧！

1自制薯条，怎么办？

做法如下:

1.取两个土豆，洗净去皮，切成一指厚的厚片，再切成一指宽的条。

2.锅里的水烧开后加入一勺盐，放入薯片，煮3到5分钟，然后不断翻滚，使其受热均匀。烹饪后，取出并沥干水，或使用厨房纸吸收水分。

3.将薯片倒入盆中，加入两勺玉米淀粉拌匀。

4.将锅里的油烧至七成熟，放入筷子冒泡，放入薯片。

5、煎三分钟，薯条变轻漂浮，微黄即可捞出。薯条准备好了。

2薯条怎么做？

自制薯条如下:

1.土豆去皮洗净，用土豆眼把地方擦干净，然后切成1厘米左右的厚度，再切成0.5厘米厚的薯片。这个厚度仅供参考，多做会有经验，或者厚度也可以根据个人喜好。

2.将切好的土豆放入冷水中浸泡半小时左右，倒掉水，再次冲洗去除淀粉。

3.锅中烧开水，加入150毫升陈醋，然后加入30克盐。

4.将切好的土豆条码放入锅中略烫。烫土豆大约需要40秒钟。烫的时间太长，会失去力量，以至于后面用来煎的土豆不脆。

5.煮土豆的时候准备一盆冷水，把烫过的薯片放入冷水中，这叫过冷河，这样薯片就能马上冷却，土豆就不会因为温度而煮过头了。

6.浸泡，直到它冷却。取出薯片，沥干水分。找个大点的菜篮子把薯片铺好，晒干，水就干了。千万不要把它们晒干做成干土豆。

7.晾干水分后，将土豆放入冰箱冷藏。当你想吃的时候，你不需要解冻它们。直接用油加热后，将薯片直接放入锅中炸至金黄色。

8.锅里的热油。热油后，先尝尝薯片。如果薯片能马上膨胀，证明油温已经到了可以做薯条的温度。如果油温不够，还得继续加热。

9.将薯条煎至金黄色，捞出沥干油。

3份自制薯条* * *

自制薯条

土豆，因为营养全面，被称为“完美食物”。据研究，人们只能依靠土豆和全脂牛奶来维持生命和健康。土豆的制作方法有很多种，一般有炒、炖、蒸。今天我就来介绍一下如何用土豆做花式零食，比如自制薯条，土可乐饼，自制麻辣薯片，并介绍一下土豆的功效和作用。

自制薯条的做法

学完薯条，你还会去洋人快餐店吃薯条吗？可以放心的吃自己炸的薯条，也不会担心地沟油，更不用担心是隔夜还是更久。各位爱吃薯条的朋友们，动手吧。这么简单好吃的薯条，保证你一学就会做。

食品

土豆500g，油适量。

步骤

1.土豆去皮洗净备用，切成小指大小的条状。

2.将切好的薯片浸泡在清水中，去掉一些淀粉。将锅里的水烧开，将薯片放入沸水中煮至变色。

3.薯片变色后可以捞起沥干水分。把薯片摊开晾干。

4.锅内放入适量食用油，至油七成热(油锅内可放筷子，边上有很多气泡冒出，为七成热油)。

5.将干薯片放入油锅，煎至金黄色。取出控油。

技巧

1.薯条的油温不要太高。油温过高会炸到薯条，影响口感。油温控制在7-8成热最合适。

2.喜欢脆皮薯条的豆可以炸一次。

马铃薯焦饼的制作方法

可乐饼味道很好，外面焦里面糯，蘸番茄酱吃味道更好。做早餐也挺好的。

食品

土豆500克，猪肉馅100克，洋葱50克，黑胡椒2克，盐3克，鸡蛋50克，面粉50克，面包糠50克。

步骤

1.把土豆放在锅里蒸。蒸的时候可以切片，省火省时。

2.蒸熟的土豆压成泥备用。

3.洋葱切丁，锅中放适量油，放入葱花翻炒。

4.加入肉馅翻炒至完全变白。加入盐和黑胡椒调味，作为肉馅。

5.将肉馅放入土豆泥中，搅拌均匀。

6.用手将准备好的馅料做成小球，压成饼。

7.先裹一层粉；裹上一层蛋液；最后裹上面包屑。

9.油温六成热时，放入面包屑包裹的小饼，煎至金黄酥脆。取出煎好的焦饼，放在厨房纸巾上吸油。

技巧

1、土豆和馅料都熟了，不用煎太久，煎到皮脆即可。

2.如果土豆泥太干，可以用适当的牛奶调一下。

3.加番茄酱味道更好。

画土豆的做法

食品

土豆200克，糖300克，油适量，白芝麻适量，淀粉适量。

步骤

1.准备好材料，土豆去皮。

2.把土豆切成滚刀块，表面沾一点淀粉。

3.锅里多倒点油，把土豆炒到表面金黄。

4.在盘子表面刷一层熟油。

5.锅里少倒一点油，放入糖，用铲子小火翻炒糖至糖融化冒泡。

6.把土豆放进去翻炒，裹上糖，关火，撒上白芝麻。

7.最后吃的时候，拌一碗凉开水，放一块在水里，糖衣就变脆了。

技巧

1.在盘子表面刷一层熟油，防止菜品粘盘。熟油是指加热后的油。

2.一定要多放糖，炒到基本完全融化后马上放土豆，这个时候关火，避免把糖烧焦。

自制辣土豆网格的方法

虽然还是少吃油炸食品为好，但其独特的香味却让人无法抗拒。家里DIY，没有添加剂，总比外面健康。偶尔开心一下也是可以的。

食品

土豆3个，玉米淀粉2大勺，盐2小勺，辣椒粉适量，黑胡椒适量。

步骤

1.土豆洗净去皮，用切土豆网格的工具切土豆片。

2.将切好的土豆网格用冷水洗两遍。锅里放适量的水，加盐，水开后和土豆片一起焯水，锅里的水再次烧开后迅速捞出土豆片。

3.将捞出的土豆片放入冷水中冷却。拿出来放在菜架里，让它充分呼吸，晾干水分。

4.将干土豆放入容器中，用滤勺慢慢筛入干淀粉。一边筛一边翻土豆片。让土豆网格表面均匀覆盖淀粉。

5.把油放进锅里。当油五六成热时，加入薯片。

6.用筷子轻轻翻动，煎至表面金黄时捞出，放在厨房纸上吸油。

7.将辣椒粉和黑胡椒粉混合在一起搅拌均匀，然后用滤勺慢慢均匀地筛在薯片上，一边筛一边翻动薯片，使每一片薯片都被均匀包裹。

技巧

1.如果煎一次不觉得脆，可以再提高油温再煎，但动作要快。

2、口味根据自己喜好调配，可以放孜然粉等。，个人觉得不错。

马铃薯的功效和作用

1.补充营养和作为主食

土豆富含维生素和钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富。它能给人体提供大量热能，人仅靠土豆和全脂牛奶就能维持生命和健康。在欧美，尤其是北美，土豆早已是第二大主食。

2.调理中焦，养胃，健脾利湿。

土豆含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素和维生素C，能促进脾胃的消化功能。

放松肠道

土豆含有大量的膳食纤维，可以润肠通便，帮助身体及时排出代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病。

3.降血糖、降血脂、美容养颜

土豆能供给大量对人体有特殊保护作用的粘蛋白。能促进消化道、呼吸道、关节腔、浆膜腔的润滑，防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化。

土豆也是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，因此具有一定的美容和抗衰老作用。经常吃土豆的人身体健康，衰老缓慢。

4.利尿消肿

土豆中含有钾，可以代替体内的钠，同时将钠排出体外，有利于高血压、肾炎水肿患者的康复。

减肥

土豆是一种富含膳食纤维的食物，这种食物很少见，同时含有大量的维生素和矿物质。每148克土豆产生的热量只有100卡，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，可以有效控制人们日常饮食中的脂肪摄入总量。

6.美容护肤

土豆有很好的护肤养颜作用。新鲜的土豆汁直接涂在脸上，美白效果显著。

在炎热的夏天，人们的皮肤很容易被晒伤和晒黑。马铃薯汁去渍效果明显，无副作用。土豆对眼睛周围的皮肤也有显著的美容效果。将煮熟的土豆切片贴在眼睛上，可以减少下眼袋的浮肿。

将土豆切成块敷在脸上，有很好的美容护肤和减少皱纹的效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，经常被痘痘、粉刺困扰。用鲜土豆汁蘸棉花敷患处可以解决这个问题。

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4自制薯条最简单的自制方法

薯条作为日常零食，在孩子们心中有着不可磨灭的作用。如果你敢给他点一份没有薯条的汉堡套餐，他就敢让你哭，但如果你只点一份薯条和一包番茄酱，他就能乐在其中。薯条似乎是逗宝宝的神器。如何炸出一份美味的薯条，似乎是当代妈妈必备的逗宝宝技能。

今天给大家带来一份德姬正在使用的绑薯条食谱，保证炸出来的薯条金黄，颜色一致，没有黑边；皮脆不腻；内饰蓬松柔软，扎实不空居中；即使放上一段时间，依然保持着清脆的口感。烧开后冷冻再油炸，分分钟炸出一份完美的薯条。

[薯条]

一步:清洁

将土豆的皮清洗干净，先切成厚片，再切成薯片，切好后放入清水中，洗掉表面的淀粉，防止土豆氧化变黑。

第二步:煮沸

锅里烧开水，加两勺盐调味。水烧开后，将薯片放入锅中，煮30秒左右。当土豆变色，表面略呈半透明状时，倒出，迅速过凉水。

控制水分

然后把薯片倒在吸水纸上，擦干水分备用。为了让水干的更快，我们用风扇或者电扇吹。

第四步:冷冻。

水分完全干透后，将薯片放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏3小时以上，将土豆硬冻，这样炸出来的薯片不会变软，外层也很脆。三个小时后，我们把薯片拿出来，倒进一个小锅里。有些粘在一起的是用手弄断的。

油炸

锅里烧油。油温五成热，油面微微冒烟时，先倒入一半薯片。因为油少，不能一次全炒。轻推至受热均匀，继续小火煎2分钟左右。薯片变色凝固后取出。

在锅里煎剩下的土豆。待薯片全部炸熟定型后，将油温升至六成，转小火。将刚刚端上来的薯片再次放入锅中复炸，待薯面金黄非常酥脆时再出锅。配上番茄酱，美味可口。

5如何在家自制薯条？

自制薯条如下:

1.土豆去皮洗净，用土豆眼把地方擦干净，然后切成1厘米左右的厚度，再切成0.5厘米厚的薯片。这个厚度仅供参考，多做会有经验，或者厚度也可以根据个人喜好。

2.将切好的土豆放入冷水中浸泡半小时左右，倒掉水，再次冲洗去除淀粉。

3.锅中烧开水，加入150毫升陈醋，然后加入30克盐。

4.将切好的土豆条码放入锅中略烫。烫土豆大约需要40秒钟。烫的时间太长，会失去力量，这样后面用来煎的土豆就不脆了。

5.煮土豆的时候准备一盆冷水，把烫过的薯片放入冷水中，这叫过冷河，这样薯片就能马上冷却，土豆就不会因为温度而煮过头了。

6.浸泡，直到它冷却。取出薯片，沥干水分。找个大点的菜篮子把薯片铺好，晒干，水就干了。千万不要把它们晒干做成干土豆。

7.晾干水分后，将土豆放入冰箱冷藏。当你想吃的时候，你不需要解冻它们。直接用油加热后，将薯片直接放入锅中炸至金黄色。

8.锅里的热油。热油后，先尝尝薯片。如果薯片能马上膨胀，证明油温已经到了可以做薯条的温度。如果油温不够，还得继续加热。

9.将薯条煎至金黄色，捞出沥干油。

如何自制薯条又脆又好吃

将土豆去皮，切成他们最喜欢的薯条。将薯条在水中浸泡一会儿，让淀粉溶解在水中。如果土豆里淀粉太多，就不会脆了。将泡好的土豆放入沸水中煮2分钟，取出放凉，放入冰箱冷藏12小时，再取出放入油锅中炸至金黄色，薯条香脆。

如何让薯条又香又脆？

1.薯条要又香又脆，土豆的淀粉含量一定不能太高。我们把土豆泡在清水里半个小时，看到水变浑浊了，就继续泡在清水里。

2.土豆要想香脆，不能用淀粉炸，所以炸出来的薯条只是让淀粉变脆，里面的薯条是闷的，只会更软。

3.将薯条放入锅中煮2分钟，然后取出冷冻。目的是将薯条煎至7成熟，以免煎的时间过长。

好了，关于自制薯条和自制薯条最简单的自制方法的问题到此结束。希望能解决你的问题！

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