本篇文章给大家谈谈酒吧创业项目书，以及酒吧创业项目书籍有哪些对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

1关于小型酒吧的一些问题~求可行性方案~创业

创业是一个系统工程，是很早就应该考虑的一项人生目标。

所谓白手起家，是创业者运用自己有限的资源，自发性地利用市场机遇，所面对的一场硬碰硬的战争与我们的父辈相比，我们幸运地生活在一个充满机会的时代，中国过去20年的经济发展走过了西方50年甚至100年所经历的工业化进程，也为许多人创造了不少创业的机会。曾几何时，不论一尺布还是一斤肉，都还要 *** 供应，一转眼，便从一个生活物资极其贫乏的国家逐渐转变成产品供应过剩、市场竞争充分的新生市常一些人很好地抓住了市场机遇，从无到有，通过自身努力开创了自己的企业领地。中国一时成为有志之士白手起家的乐园。

评估市场机遇编辑本段

企业成功发展的之一大前提是市场拥有企业发展的足够机遇，所以成功的之一步是要对市场机遇进行客观评估和准确判断。这包括收集以下这些资料：

（1）市场规模数据；（2）成长潜力；（3）驱动因素；（4）毛利状况；（5）可持续性；（6）竞争对手分析等。企业如果想以超乎常规的速度成长，首先要选择一个快速成长的市场，选取一个生命周期处在高速成长阶段的行业，并以超越市场发展的速度做好准备。

世人艳羡的成功企业家们，实际上大都备尝艰辛。他们的创业史有着一定的共性，其经验教训对拟创业者有很大的指导价值。要白手起家创造一份能够持续成功的常青基业，大致需要以下一些元素：创业者需要拥有产业理想、 *** 和领导才华，要具有使团队创造出比独立个体之和更高价值的能力；创业者需要为企业设立一个具有挑战性但又可行的远景目标；他必须能凝聚和激励一群杰出的、承担主要责任的团队；他应该给予团队足够的空间去发挥才能；企业所提供的产品和服务必须满足市场和社会的某种特定需求，并成功地在客户心目中形成物超所值的印象；企业与员工之间的相互协同，必须足以使产品和服务明显地优于客户可以选择的其他产品和服务。

从以上几点可以看出，创造一家成功而卓越的企业绝对是一项复杂而艰辛的系统工程。本文所提及的一些观点是基于以建立一个杰出的企业为假设前题的。

避开意识误区编辑本段

目前许多人对于创业的理解存在着一定的误区：

误区一：创业的目标是一夜致富

一夜发家致富的故事不断地流传，书店中也充斥着成功企业家如何一朝抓住机会成功致富的案例分析，以及教人如何短时间致富的书。但许多人却不知道现在的成功人士在没有成功以前经历了多少艰辛和波折，更不知道导致他们成功的关键点是什么。许多人很喜欢读成功名人的传记，希望从他们的经验中汲取养分，但在杨斌和周正义大肆讲述自己成功心得的时候，谁又会想到背后完全不同版本的故事。

所谓成功企业和成功企业家对自己的经验总结与现实往往是两回事，自传中充斥着炒作和宣传的成分，回忆录中往往省去了一些不为人知的关键点。所以照单全收的读者往往会被误导。事实上因为存在很大的风险，创业不是所有人都适合选择的道路。据统计，美国每年有大约200万家新创企业，其中70万成功地完成注册可能有成长的机会），成功注册的公司八年后生存的只有50％。

创业是一个艰辛的历程，初创阶段的企业所面对的困难往往令创业者的个人和家庭生活都受到影响，财政上承受着巨大压力，万一创业失败还要承担失败所带来的一系列后遗症。所以事实上，所谓白手起家，是创业者运用自己有限的资源，自发性地利用市场机遇发展事业所面对的一场硬碰硬的战争。这场硬仗打赢了固然可以带来财富，但创业者在实施的过程中还有许多随之而来的东西,致富项目，包括心理的压力、焦虑、挫折、喜悦、无助、成功的满足感、付出代价时的痛苦等，酸、甜、苦、辣是每个创业人所必经的历程，所以有些人事后才发现，他们宁可追求更平凡、更安稳的生活。

误区二：创业家是喜欢赌一把的人

事实上创业家比任何人都必须具备风险意识,80后创业，他们愿意冒险，但冒的是经过严谨计算并可以有效控制的风险，毕竟一旦失败会令他们付出沉重的代价，所以他们需要收集和筛选足够的数据和事实，通过严谨计算的风险来支持他们理性的决定。当然，勇气对于白手起家的人很重要，不下海就不可能真正知道下海游泳的滋味，也无法证实自己真正的能力。

误区三：资本是创业惟一需要的资源

资金并非惟一需要的资源，对于有些行业而言甚至不是最重要的资源，市场上充斥着缺乏出路的资金，所缺的是懂得有效运用他们的公司和企业领导人。白手起家的人往往缺乏资源的支持，资金只是这种资源的组成部分，其他还包括以下的一系列资源：客户基础；供应商支持；有能力的员工和团队支撑；品牌和声誉；技术和服务支持体系；生产工艺流程等。

创业者应该在创业前就学会如何在非常有限的资源下作战，提早进行充足的准备和积累。其中一个好办法是在没有正式下海之前尽量在目前的工作中模拟，使自己适应将来需要面对的相似环境，以上资源的积累需要一个过程，企业家的成熟需要付出代价；每个人的成长都要交学费，初创的企业由于资源有限注定了难以承受大的失误，没有多少资源可供浪费。而这些代价通常是要付出的，所以如果不在创业前交足够的学费（类似工作中所经历的失败教训、从中获得的感悟等），很可能会在创业初期栽跟头，也可能导致初步成功后的滑铁卢。

误区四：钱是创业者的惟一目标

白手起家的人是拥有某种类型价值观的人，首先他们都具有企业家的价值观，他们既是理想主义者又是现实主义者。创业者实现自我价值的方式是通过发现市场的一特定机遇，然后去建立一个组织去实现，并通过推出新的产品和服务去满足社会或市场的特定需求。他们都是一群不甘于平凡、愿意为追求理想而付出代价的人，这个理想并不是钱本身，但由于创业者所从事的是商业活动，钱是他们的成绩单和里程碑。钱不是企业存在的惟一目标，单纯追求利润（尤其是短期利润）的企业是难以长久的。

误区五：追求短期成功的快钱

成功需要天时、地利、人和以及足够的运气。不要小看运气，如果时运不佳，再出色的企业家也得在困难中挣扎。创业之路就像走一条漆黑的隧道，在看到曙光前都将会是一片黑暗。看到光明前的心理承受能力和实现理想的执着，是决定成败的重要因素。真实的创业故事都不是一帆风顺的，你必须在创业前积累足够的资源，令你能撑到成功的那一天。许多人抱怨被房子、车子的供款捆住，家庭无法承受创业的风险。事实上在买车买房时，你就应该考虑对以后造成的影响，创业是很早就应该考虑的一项人生目标，其他的家庭决策都要与之相配，创业是一项系统工程。

若干创业关键点编辑本段

创业的话题已经谈得太多太多。在美国，创业是企业管理中的一个学科，可以拿学士和硕士学位，这说明白手起家是一门科学，是可以通过有效的规划和训练提高成功率的。以下是一些白手起家的企业家所总结的创业要略，或能有所启发。

洞察力敏锐的洞察力有时侯是天生的，但更多是后天培养的。真正伟大的领导者大都拥有敏锐的眼光。在企业没有成功前，周围人甚至企业员工都不理解，也许最主要的原因是因为其他人往往未能或者不愿意投入同样的时间和付出同样的代价，去领悟别人无法看到的事物和真理。创业是一种牺牲，因为创业者必须舍弃一些东西来换取远景目标的实现。

大约20多年前，乔布斯（Steven Jobs，苹果电脑现任总裁）的嗅觉意识到他们在车房中组装的个人电脑会改变世界。他放弃大学学业去追求自己的梦想，从而造就了全球个人电脑行业和曾经是全球第二大的电脑公司；苹果电脑成功后，由于在公司发展远景方面与董事会发生冲突，乔布斯被迫出售股份离开苹果，但他没有放弃自己的远景目标，凭着自己的力量苦苦支撑了十年，几乎耗光了自己的积蓄，终于创造了一系列新的电脑技术平台和商业模式，并在十年后成功挽救濒临破产的苹果电脑。乔布斯虽然不是最成功的企业家，但是却是全球最有洞察力的企业家。

公仆意识编辑本段

企业管理中有”利益关联者”的概念，指的是企业如果要长期生存和发展，就必须充分照顾和考虑包括客户、员工、 *** 、供货商、股东等各种利益关联者的利益需求，这就是社会的组成部分。支撑着他们的力量是一种强烈的责任感和使命感，杰出的领导人往往具有远见卓识，在很早的时候就能预见到市场和事物发展的趋势，并很早就做准备和积累。

关键时刻抓住机遇编辑本段

捉住机遇很重要，任何人的成功都离不开机遇，所以在机遇没有来临的时刻应及早地做好准备。英国首相邱吉尔曾经说过：”每个人一生中都会有一次或多次他梦寐以求的机遇来临，但可悲的是，这一机会来临的时候，你发现自己没有能力抓住他。”就像赛场上的运动员，人们只知道他们在成功夺冠一刻的荣耀和光辉，却忽视了赛场下无数的艰苦训练。

最难的是之一桶金白手起家最难的是赚取之一桶金，完成原始的资本积累。赚取之一桶金之所以困难在于两方面：（1）企业要是能完成原始资本积累，就说明企业的业务模式和运营系统已经经过市场检验，开始迈向成熟了，所以要达到这一境界相当不容易；（2）在缺乏充足资本支撑的情况下，企业的发展要比前者难得多，因为这要求企业在方方面面都做得非常优秀。

事实上许多白手起家的创业成功者都曾或多或少地依赖婚姻、家族所带来的一些特殊资源的协助。善用身边资源使之成为你事业的助力是快速成功的捷径。

从老板角度考虑现在的工作编辑本段

最近这几年，一批受过现代企业制度和企业文化洗礼的职业经理人，因不同的契机和动机，走上了创业之路。这些经过外资企业培训和熏陶的职业经理人的创业成功率并不高，真正能大展鸿图，开创一片天地的并不多，大部分是遭受了挫折之后，重新成为职业经理人。

职业经理人虽然接受过完整的企业管理培训，其知识和经验是企业家不可缺乏的，但职业经理人和企业家本来是两种不同价值观的人（在中国特别明显，在美国由于整个社会崇尚创业文化，这种区别会小一些），职业经理人更倾向于作为企业的一份子，担任好管家的职能，但创业者则倾向于开拓新的领域，探索新的模式，他们必须愿意承担更大的风险。

国际大企业培养出来的职业经理人习惯于在资源比较充足的环境中生存，在一个单纯依赖个人力量、资源稀缺、一人身兼几种职能的环境下显得比较吃力。创业者在担任职业经理人时，应当尽量从老板的角度考虑现在的工作，尽量使自己习惯在资源缺乏的环境下工作，这样可以大幅提高以后创业的成功率。

经常听到企业家们发牢骚，说生意越来越难做了，事实上这是因为：市场供应过剩、竞争越来越激烈了；竞争对手的手段和能力越来越强了；客户的要求越来越高、选择也越来越多，对信息的掌握也越来越充分；通过特权或者关系赚钱的手段越来越不管用了。

创业者在未来的规划中需要更加细腻的部署。过去的成功者有相当一部分是依靠敢想敢干，把握机遇，巧妙地获取稀缺资源（土地、配额、物资、关系等）或在某些方面享有特权，但未来20年要白手起家，以上的手段已经不够了，新一代的创业者需要更深厚的知识和能力、更高的道德标准、以及更充分多元的准备和资源支撑。

没有真正白手起家的人，或多或少都要有投入，我认为有几个关键点：运气、行业、恒心、热心。

一是：运气，也就是机遇，有一个好的机遇你的事业可能很快就能做强做大，比如：你一出道就遇上了一个合适的大客户，或者有得力的朋友相助。

二是：选行业，如果你没很好的运气或很好的人脉关系，就创业前就要认真选择一个适合自己的行业，有句老话：“男怕选错行，女怕嫁错郎”。这很关键，是一生的关键所在，如果选的行业不适合自己，说句吓人的话，一生都有可能会断送掉。

三是：恒心，不管做什么只要了就要持之以恒，否则半途而废，“这山望着那山高”，怎么能事业有成。

四是：热心：创业要对自己的事业有热情才行。孔夫子说过：“知之者，不如好知者；好知者，不如乐知者”。所以，把企业当成自己更大乐趣去做的人才会有大成。

从身边最熟悉的东西入手，一步一步的走

其实生意经里没有什么捷径，靠的是诚信，还有你对自己所做行业的熟悉程度，要知根知底，才能长久走下去，才可以创造出大企业

加油吧！

答复得很***理论水平相当高，我从实践的角度再补充二点：

在今天的商海中没有资本如同没有船，船的大小决定了航行的速度和抗风险的能力，白手起家就是没有船,网上创业，更不用说船队、舰队了，不用说参与竞争，连起跑线还没有进入。只有一条路，挖掘一切资源，先上别人的船，也共享船上的资源，同时挣上租船的钱；有了租船的钱，第二步才是租船出海，挣上买船的钱；最后买上自己的船再图发展。

当然，上别人的船的机会也不是没有，因为现在已经进入爆炸时代创新时代，各种新的模式更是层出不穷，如大学生创新的服饰格子店、唐瑞精品柜子店都是可以无投资，借船出海的。

总之，二点最重要：之一，做起来最重要，说上一百年也没用，也就是上船最重要，还在岸上怎么可能掌握航海的本领；第二，合作才会胜利，大家资源共享双赢，合作中不要太计较，才能合作长久。

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3开酒吧需要做好什么准备？之一次创业就大佬指路

1、寻找正确的地点。

不要在已经关闭的酒吧里做。酒吧关闭是有原因的。寻找合适的场所。更好是，找一个有较多年轻人的地方，他们-你知道的-会去酒吧。附近酒吧/夜店越多，你就面临越多的竞争。

2、 *** 一个详细的商业计划书。

知道附近的人口结构，和你要吸引的客户群。拥有商业计划书能帮你确保得到资金支持，在这方面银行是不愿资助而小型企业管理局也帮不上忙的。

3、寻求一个经营酒的执照

每个酒吧都要储备充足的酒；如果你无法把酒精卖给你的顾客，因为你没有经营执照，你的小小绿洲很快就会干枯了。

4、注重食物和酒的品质

如果你要提供食物或者优质鸡尾酒，在原料上多花一点功夫，新鲜的总是好的。你可以到海尔冷链在线上看看， *** 酒吧解决方案省心省力。

4大学生酒吧创业计划书范文

酒吧是很多青年男女都爱逛取得地方，他的需求市场很大，开一家酒吧也是创业者的首选，在开一家酒吧之前需要写一份 创业计划 书，酒吧创业计划书又该怎么写呢？一起来看看吧！

酒吧创业计划书 范文 篇一

一、主题

二、市场背景

三、现状分析

追求高雅的格调，绝不是震耳欲聋的迪吧，要的是恰当的灯光，适合氛围的音乐，或欢声笑语，或侃侃而谈，或轻声耳语，绝不允许别人的打扰 。

1 浪漫气息融入大学这块 传说 中的恋爱圣地

2 简洁明快的现代化风格中结合细节、人性化

3 结合校园活动，更广范围的扩大我校 文化 的衍生面

4 定期开展特色主题活动(主题派对，球赛播放，校园乐队现场秀等)

5 让大学生充分参与酒吧经营管理

6 实行消费累积再消费制，提供有时限制的消费券

7 实行会员制，创立会员俱乐部，按照一定的消费额招募会员，并不定期开展活动

8 分时段经营制度

四、媒体选择

五、方案

六、市场前景分析

七、效果评估价格

校园酒吧的初步策划案：

前 言

酒吧作为一个休闲娱乐场所，在当前社会文化生活快速发展的背景下，其发展的动力和潜力是巨大的。越来越多的人了解并喜欢这种以热闹的气氛来放松自己的模式，而酒吧行业也在被大众所接受的同时渐渐成熟。

酒吧所面对的消费群是***的。对于高校生去酒吧问题，并没有明确的条文限制。

酒吧自身的特色卖点是不同的，或自由，或高雅，针对于高校消费者，所适应的特色就是文化，这并不是说要像学校图书馆那样的洋溢着知识气息，文化是构成酒吧的元素之一，针对高校生来设计酒吧经营主题及经营方式，就是在某种程度上衍生了高校的校园文化，也就产生了为高校生量身定做的“校园酒吧”。

之一部分 酒吧

1.2 经营宗旨

酒吧核心价值观： “大学生寻找中的诗意栖居地”

酒吧核心目标： “为了共同寻找的理想而努力”

酒吧宗旨：“每一次的到来，都能给予不同的感受”

1.3 酒吧主题

酒吧名称： (在校园内做有奖征名而取，以适应校园文化，健康形象为优)

酒吧主题：

爱， 自 由， 宽 容

( 寻 爱 ， 寻 自 由 ， 只 为 寻 得 一 份 宽 容)

除了最基本的“自由”这一必备元素外，还要以“爱”，“宽容”这些更具人性化以及校园气息的元素为主题。

1.4 地理位置

在距扶绥县城约7公里的南区，广西城市职业学院(内或外待定)，这个位置于 教育 园区，旁边是一些新建的民房及附近的一些小山村(具可靠消息透露，这里在未来几年间将迁来多所高校)。具有深厚的文化气息及山村特色。消费群体以学生为主，兼顾附近区域的居民。由于这里是新建区及待建区，市场剩余空间较大。因为目前的学生不多，所以商家也入住也较少。但从长期来看，这个市场潜力较大，进入并占领市场也更容易。酒吧的位置将初步定在校外新建居民区(离学校门口约100处)。

1.5 发展战略

初期(之一学年)

在扶绥南区(学院附近)，酒吧这块市场还处于初期开发阶段， 其它 休闲场所主要是一些小型餐馆、超市、网吧。酒吧的主要竞争对手属于产业竞争对手。所以采取策略是使学生形成酒吧是休闲娱乐的重要组成部分，树立自己的品牌，占领酒吧这块空缺的市场，挤占一定的休闲市场份额，并初步积累起一定的资本，收回初期部分投资。酒吧进入市场，逐步建立，树立酒吧的形象。

校园内全面实行公关和 广告 策略

1 在学生心目中初步形成知晓度，确定自己的市场。

2 提升酒吧形象。

3 占领一定的市场后，采取扩大经营范围战略

1.6 管理体系

酒吧性质：合伙企业

组织形式:酒吧初期拟定采取两名合伙人及一名委托人执行酒吧事务。

1.7 人事安排

欲建酒吧属于合伙企业。为了便于酒吧经营管理，实行酒吧所有权和经营管理权相分离制度。酒吧的管理者通过合伙人商议确定。两名合伙人及一名委托人分别负责内务、外务、货源三方面工作。酒吧还将雇佣1到2名 *** 员工(以有曾经有酒吧经营及服务的 经验 人为主)3名以上 *** 员工(以校园内勤工检学及家庭较贫困学生为主)

各负责人的职责

外务负责人：担任白天包场领班，做好员工 *** 和培训，并负责公关事务、广告宣传、市场拓宽、以及联系外界一些活动，邀请一些嘉宾等。

内务人负责：担任夜间领班，负责酒吧的经营和管理，并处理酒吧的一些日常事务，以及突发事件。

货源负责人：采购酒吧所需品，掌握酒吧的存货量，负责跟供货商联系，做好日常 财务管理 。

1.8 经营策略

突出校园氛围的经营策略

跟校园中的一些社团建立固定的联系，联合与他们进行一些校园中的活动。(十佳歌手等活动)

邀请校园乐队、歌手、舞蹈者在酒吧表演。

提供优惠的价格给班级或社团进行团体活动。

主题经营战略

打破传统的酒吧经营理念，每星期固定的周期时间定位一个主题，让顾客每次到酒吧都能感到新鲜感。

(以各星期周日而定，例如：星期一为音乐空间，星期二为影视欣赏，星期日为自由日等。。)

充分经营

酒吧都是夜场经营，酒吧白天可出租给班级或社团搞集体活动。也可直播一些经典赛事.

第二部分 营销策划

2.1 战略内容

2.1.1 任务书

逐步形成健康、自由、宽容、积极向上的酒吧文化，并将高校酒吧文化导入校园文化使之成为不可或缺的一部分;

更优的产品和服务我们不能达到，但会提供最满意的效果;

使员工对酒吧形成归属感。

2.1.2 酒吧目标

市场地位：成为扶绥南区休闲行业的主要领导者之一

公共形象：通过与校园团体合作(或赞助)举办活动，帮助他们解决金费问题，并进行宣传等形式。在学校形成健康的公众形象。

服务：形成一套流畅的服务程序。

创新：对我们现有的和潜在的顾客需求变化做出迅速而敏感的反应。

员工：创造一个服务取向和员工取向的工作环境，保证所有雇员公平的薪金和工作条件。

2.2 态势考察

1 社会文化环境:

在人们物质生活得到了极大改善的同时，随之而来的精神生活也在追求着质的提高。伴随着我校的建立，各种文化不断涌入。各种文化生活也日益被学生所接受。而大学生在日益紧张的社会环境下长期生存，导致他们想寻找一个可以放松身心的环境和场所。这就为酒吧行业的发展提供了巨大的市场。

2 竞争威胁：

我方的竞争手段是主要是压低货源的价格,要求较高的产品服务或更多的服务项目，并且从竞争者彼此的对立状态中获利。由于学校酒吧的主要顾客是学生，而学生的消费水平又相对较低，所以我方的议价空间较小。又由于学校酒吧的地理位置，文化氛围等特殊原因，故我方的议价能力一定要强。

3。 消费者分析

据初步统计，距估计在开学初我院学生会有4000到5000左右。消费对象主要以学生为主，大学生的生活条件的提高，消费量增加，酒吧的消费对象定位在学生的话，就要把消费档次降低到学生可承受的水平。

自身特色

1 浪漫气息融入大学这块传说中的恋爱圣地

2 简洁明快的现代化风格中结合细节、人性化

3 结合校园活动，更广范围的扩大我校文化的衍生面

4 定期开展特色主题活动(主题派对，球赛播放，校园乐队现场秀等)

5 让大学生充分参与酒吧经营管理

6 实行消费累积再消费制，提供有时限制的消费券

7 实行会员制，创立会员俱乐部，按照一定的消费额招募会员，并不定期开展活动

8 分时段经营制度

成本领先战略

在扶绥南区建设还处于初步建设阶段，交通还处于开发阶段，商家还只入住一部分，对出租店的竞争还不是很强，出租房的价格较便宜

酒吧可以开设在二搂，节约租赁成本

距我自己认为：现在的大学生比较喜欢酒吧采用简洁明快的设计风格，这在装潢上可以降低了成本。

特色优势战略

1 校园酒吧本身就存在于校园之中，可利用校园中的一些资源。适当的邀请一些校园中的才子进行演出。

2 在大型运动会或球类比赛时，可免费提供场所看球，以吸引一定的消费者

3 跟校方学生会或社团联合举办一些活动。

2.3.2 营销组合

一、 营销宗旨

以产品和服务、广告宣传、价格策略为主要手段;

以迅速在扶绥南区建立知名度为主，并适当的在扶绥县城进行宣传，以校园生活记忆为主题吸引一些社会上的消费者

二、 产品

高校酒吧，主要针对周围高校大学生的消费状况和分布状况，创造性地推出了为青年学生量身定做的娱乐休闲服务，以满足我学校大学生的娱乐消费需求。

同时，酒吧主要提供无形的产品和有形的产品，这些都针对学生的消费状况决定，让服务和产品保持中低档次又不失高品位。酒吧的主题和理念通过服务体现出来。

针对此情况，我们的服务产品可以采用周期策略

a、创业阶段 为了使酒吧提供的服务尽快被目标顾客接受，缩短市场投放时间，我们的酒吧要尽快采取快速渗透战略，以低价位和高促销唤起目标顾客群的注意，迅速打开学生市场。

b、增长阶段 渗透现有市场，积极开发潜在市场，进一步完善和提高服务水平和服务质量。针对目标顾客的诉求导向，开发新的服务产品，为目标顾客人群提供更方便、快捷、细致周到的服务。

c、成熟阶段 巩固和完善现有市场，积极利用已有的知名度，采取进攻策略，延伸服务市场，从提供单一的服务延伸到经营其他产品的服务，进行产品多角化经营。同时，加强宣传。

d、衰落阶段 审时度势，利用竞争优势，进行多元化投资和经营，同时对现有产品进行整合，必要时退出市场。

三、 价格

定价目标

本酒吧的定价目标是为获取适当的市场份额，并扩大市场，争取实现利润的更大化。酒吧的价格应保持有别于社会酒吧的一个价位，价格档次有所区分，大学生消费往往采取低成本战略，以薄利多销来拉动消费需求。

(1)酒吧是针对年轻人提供服务，针对年轻人的浪漫、时尚、求廉的消费心理，所以定价不宜太高。

(2)占领一定消费市场后，可以形成小规模经营，以低成本获得高利润。

定价导向

酒吧提供的是一种学生休闲服务，根据影响定价的3个因素，即成本、需求和竞争并结合目标顾客的消费心理。酒吧摒弃追求“暴利”的短期市场行为，采用成本导向定价法，即成本加上合理利润，这种 *** 简单明了，有利于酒吧从长期稳定的销售增长中，获得平均利润。

五、 营销沟通

沟通主要的目的是得到各方面关系的支持，从而更好的开展销售活动，沟通需要与学院学生会、社团建立良好的关系，并不定期在校内开展宣传活动。

六、 服务环境

设计主题

简明 浪漫

简洁明快的布局体现自由现代的环境感，利用灯光、色调等环节，营造浪漫轻松的气氛，不经意的细节摆设体现人文特色。

第三部分 财务分析

企业成立初期共需资金估计8万元，其中前期固定资产投入约6万元，主要用于酒吧开办、装修等，流动资金2万元，用于商品采购、人员工资、水电费等.

酒吧创业计划书范文篇二

酒吧创业计划书的前期投资城北工作包括营业合同等相关文件、酒吧的大小、装修的程度、场内的设施、灯光和音响以及酒吧所需的一切器具。开业后还需要40%左右总投资资金来维持酒吧正常的正常运作。

1、前期所需的经营手续：

以正常的手续通过消防、文化、工商、卫生、***、税务等部门拿到酒类经营许可证、营业执照以及相关的文件让酒吧正常运作。

2、市场定位及 市场调查 ：

根据现在大众的市场调查给酒吧定性，以什么项目为主，迎合现代社会消费群的观点来对酒吧的档次作出计划。现在以武汉酒吧形势来看主要分为两种类型–1、酒吧：消费群多为年青人(20岁左右)以洋酒为主，消费额不等(400-千元以上)，每天的营业时间为晚9点到凌晨2点。2、迪吧：也就是夜场为主场所，消费群不等(20到40岁之间)以整个场所的包房数量和场所其他消费为主，消费额颇高些(800-3000元之间)，每天的营业时间为晚9点到凌晨7点。所以对现在的市场经济来说酒吧的投资金小，半年后收本赢利，投资风险性也效小对于现在市场来说开个好的酒吧比迪吧的稳重性要好得多。大型迪吧投资大，起步慢，收益也比酒吧慢的多，要在一定的前期投资后在扩建场所或是转换项目要实用些。

3、选址：

对于酒吧的面积和地段都是关系酒吧后期营业很重要的一方面。选择地段要对周边的人流量和对其周边的居民区作出相关的调查，地段的繁华、对其周边的影响、面积的大小、周围的建筑和设施都要作出一定规划性的综合和 报告 。

5、装修：

装修的特点：可以引进专门的设计公司或是找相对有特色的人员来对酒吧的改建来作出详细的计划书，然后综合意见选出更佳的方案。现在的大众市场差不多都是千变一律，只是音响灯光上和场地面积有所不同。所以在迎合大众层次的口味上对原有的风格进行加工和改进，让酒吧有独家的经营模式和特色的项目。

6、 *** 员工和员工培训：

在前期的工程中对相关人员开始进行 *** ，对其培训和试用。整个酒吧所需员工：执行老总(1名)大堂经理(2名)营销主管(2名)策划(2名)娱乐部主管(1名)采购部经理(1名)财务总监(1名)会计(2名)收银员(4名)仓库保管员(1名)保安(8名)保洁(4名)服务员(20名)资客(2名)在前期工程中对上级部门进行考核(执总、经理、财务、主管、策划)合格后在对下级部门进行 *** 和培训，对每个部门制定详细的计划书。

7、酒吧所需的器具和酒水单的设计：

在中期工程中以相关部门作出的计划书和场所所需的酒吧器具进行采购，每天由每个部门所需的项目开出清单移交给上级部门审核由采购部进行采购归交仓库保管。在以每个部门制定计划报告综合意见开出详细的酒水资料，对其改进、归类作出实用的酒水单。

8、酒吧员工 岗位职责 和酒吧经营模式：

(1)下管一级(层层管理):上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务.

(2)互相监督:管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.

(3)营造集体氛围:既要上下属感受到酒吧纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.

(4)公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干

(5)部门设置与职责

执行总监:负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受上级的监督.

工作内容:督促各部门及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见.综合决策各种工作的运行，向上反映员工的意见及要求，向下传递上级所要求的工作.

主要职责:

1.人员到职与 离职 的相关办理

2.各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理

3.员工请假，调休假报告，出勤状况，稽查，统计报告

4.员工考勤，督导并薪资核算

5.对酒吧各项工作的纪律检查

6.做好每次会议的会议记录

7.做好酒吧vip的经验记录，以便下次招待借鉴

8.协调本部门与其他部门的联系

人员考核:从德(品德修养)，能(业务知识水平，创新能力)，勤(协作性，责任心，进取性，纪律性，出勤性)，绩(办事效率，工作质量)四个方面对工作人员和管理层进行公平公正的考核，以奖金等奖励制度提供对员工的考核和对管理层工作绩效考核。

(6)财会部

实行严格的财务管理。实施损益控制的手段是通过”周报表”和”月报表”上的科目审核.审核内容包括销售额，顾客数，顾客平均消费数量，现金超收或不足，收银机的操作错误，亏损，其他营业项目，食品原料的价格等.”周报表”和”月报表”所反映的损益状况是由每天和每小时实际数据累积起来的，记录数据不允许有任何大的误差:

现金的超收和不足只允许0.1%的误差

收银机操作的出错率只允许0.6%，造成的损失不得超过0.3%

收入:酒水收入，食品收入，食品折让，饮料收入，饮料折扣和更低消费等

营业收入计划:

1).确定上座率和接待人数

2).确认人均消费

3).编制营业收入计划

财务部管理目标:

追求利润更大化，投资目标更大化，满足内部方面的利益

1).会计处:

(1)顾客的消费结算

(2)结算每天，每班的票据，款项和帐单，并编制相应的营业报表

2).出纳处:

(1)收集，整理，点核酒吧里各收银台的现金收入和转帐票据，并将其送存银行

(2)支付酒吧内各部门报销帐款的现金以及签发各种付款费用

(3)办理同银行的结算事项，处理有关的结算问题，管理银行帐户的收支

(4)准备各项备用金及监督和管理备用金的使用情况

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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