原料：排骨，青红椒粒、葱花，泡椒、香料、糖、醋、蒜等。做法：（1）将排骨洗净斩段，加入姜、葱、香料、盐、味精、糖色等卤制至离骨，沾上生粉，放入油锅中炸至表面棕红色。（2）在炒锅中放入 菜根排骨汁，加入生粉勾芡，烧开。将炸过的排骨放入锅中裹匀