主料：净鱿鱼2.5千克。调料：料酒20克、葱片15克、姜片10克、脆炸糊400克、玉米淀粉500克、糯米粉150克、生粉500克、面粉90克、。脆炸糊的预制：脆炸粉200克、水200克加入不锈钢盆中，搅拌均匀即可。外用干粉的预制：将玉米淀粉