牛骨汤是一道菜品，制作原料主要有牛胸口肉、牛骨等。口味鲜美，营养丰富。煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透。用料：牛骨、胡萝卜、白萝卜、香菇、大枣、枸杞做法 锅中烧开水，放入牛骨焯去血水，捞出将大枣，枸杞放入水中浸泡几