鱼肉营养丰富、口感鲜美、好吃还不胖，是热爱火锅的食客们最喜欢点的涮菜之一，市面上主打涮鱼片的火锅店也层出不穷。　　用来涮火锅的鱼，不仅要保证味道鲜美，还要考虑鱼刺，食用率等问题。那么，目前市面上火锅店的鱼片都是哪些鱼呢?年轻人更喜欢什么鱼呢