蔬菜预冷、存储、运输、销售温度控制要求一、根茎菜类萝卜、胡萝卜、芦笋、牛蒡、土豆、洋葱；预冷温度：萝卜为0℃-1℃，胡萝卜为0℃-1℃，芦笋为0℃-2℃，牛蒡为0℃-1℃，土豆为0℃-1℃，洋葱为0℃-1℃；存储温度：萝卜为0℃-3℃，胡萝