木须肉、苜蓿肉、木樨肉这三个菜在济南其实是一个菜。炒木樨肉是济南常见菜品,原来饭店的菜单上大部分写的是“木须肉”或“苜蓿肉”,写“木樨肉”的较少。尽管菜名的写法不一致,但用料和做法都一样。济南的炒木樨肉,原料有猪肥瘦肉、鸡蛋、木耳、笋丝、青