做披萨和面时放黄油是为什么？
放黄油味道会比较香。如果没有黄油也可以使用任何色拉油，菜籽油，大豆油之类的代替，只是味道上没有黄油那种香。：和面方法：1、将少量黄油加热融化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合。2、用温牛奶适量（40℃左右为宜），随后