面皮包肉是什么菜
面皮包肉是京酱肉丝，用春饼面皮包着吃。话说上世纪30年代的老北京，在紫禁城东北方向4里多地的一个大杂院里，住着一个做豆腐的老汉，姓陈，他和年仅4岁的孙子狗子相依为命，生活艰难。陈老汉做豆腐的手艺堪称一绝，很受街坊四邻的欢迎