核桃炒了的与不炒有什么不同吗
核桃的营养价值在于单不饱和脂肪酸和部分多不饱可脂肪酸、卵磷脂、以及蛋白质、矿物质和维生素。炒过以后经过加热维生敬亩纳素A和维生素亮没B（维生素B1、维生素B11、B12）出现一定的损失，其他营养素基本保持原来水