水煮肉片需要哪些配菜
水煮肉片的配菜有金针菇、木耳、莴笋、娃娃菜等。制作水煮肉片时，可以酌情选购配菜。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味