【百科解读】

生菜是一种十分常见的蔬菜，很多朋友都爱食用，但对于生菜的功效与作用并不清楚，今天就让我们一起看一看生菜的营养价值及功效，以及生菜如何保存好。下面，和大众健康网一起了解一下吧！

本文目录

1、孕妇可以吃生菜吗

2、吃生菜有哪些功效

3、生菜怎么保存好

孕妇可以吃生菜吗

孕妇是可以适量吃生菜的。生菜又名叶用莴苣、鹅仔菜。生菜富含水分，清脆爽口，非常鲜嫩。在西餐中生菜主要用以制作蔬菜沙拉，另一种颇为流行的生菜吃法是用叶片包裹肉排，许多孕妇喜欢在菜中放生菜，烫熟之后食用，十分可口。生菜营养十分丰富，富含蛋白质、维生素及多种矿物质，是一种非常受欢迎的绿色蔬菜。比之白菜，生菜中含有更多更丰富的膳食纤维和维生素。但是孕妇吃生菜的时候要注意不能生吃，未煮熟的生菜上往往含有细菌、农药等，生吃容易腹泻，不利于胎儿，吃生菜之前一定要洗干净，做熟了再吃。生菜可以搭配海带食用，促进铁的吸收。生菜还可以搭配鸡蛋，清热解毒，滋阴润燥。

吃生菜有哪些功效

1、排毒利尿

生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。

2、调节身体酸碱平衡度

想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。

3、抗衰老

吃生菜能起到抗衰老的效果，在生菜中有比较丰富的营养元素，它里面有胡萝卜素、维生素等等，这些物质能起到比较强的抗氧化作用。如果大家能够常吃生菜，可以为身体补充需要的营养物质，也能够减少细胞的老化速度。

4、减肥

减肥的人可以将生菜加入到饮食当中，主要是因为生菜中有膳食纤维和维生素C，并且含量非常高，这些物质能够将身体中多余的脂肪消化掉。生菜本身的水分也非常充足，营养物质也高，所以有着低脂低热量的美称。

5、加强肠胃道功能

生菜能够促进肠胃的蠕动效果，生菜中的一些物质对人体非常好，它能够起到促进肠胃的消化功能，也能够加速肠胃道血液流通的速度。如果大家吃了很多的肉制品，这个时候吃一点生菜，能够帮助人体消化吸收。

6、促进儿童生长发育

生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。

生菜怎么保存好

在保存生菜的时候，可以先将它的菜心去除掉，并将其多余的水分进行沥干，因为水分会导致生菜腐烂。等沥干之后，我们用一根绳子将生菜的叶子扎起来。并将生菜放入保鲜袋中，多余的空气是要排出的。然后将生菜放入冰箱冷藏室中，可以保存5天。若是天气足够冷，我们直接将生菜放入阴凉的地方，可以搁置3天。

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【百科解读】

生菜具有的热量很低、膳食纤维很高的特点，可以增强饱腹感，不会导致体内摄入过多的热量，因此被很多瘦身人士所青睐。那么，生菜有点苦可以吃吗？下面，和大众健康网一起了解一下吧！

本文目录

1、生菜可以减肥吗

2、生菜有点苦可以吃吗

3、生菜为什么会苦

生菜可以减肥吗

吃生菜是可以减肥的。

大家可以先把新鲜生菜用盐水泡下，能有效去除农药，再放在冰箱冷藏就可以了，想吃直接拿出来就好。不要沾酱，酱里面的成分，什么糖、面粉、油等等调料，都是热量和脂肪含量很高的，会使人长胖的，否则生菜就白吃了。生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。

生菜有点苦可以吃吗

苦的生菜是可以吃的。

因为生菜的茎叶中有莴苣素，这种物质可以使生菜变苦，而且在生菜的生长过程中，如果长期照不到阳光，那么它的苦味就会加重，但这并不影响它的食用，吃苦生菜不会对人体产生任何危害，可以放心地吃。

生菜为什么会苦

1、土壤因素

在种植生菜的过程中，如果土壤的重金属含量比较高，那么生长出来的生菜也会特别苦。

2、施肥不当

生菜在生长的过程当中，如果没有为生菜提供充足的氮肥，新长出的生菜也会比较苦。

3、品种不一样

有些生菜的品种含莴苣素的多些，那么新长出来的生菜自然就会苦些，而且在生长的过程中，水量过少的话也会使生菜变苦。

4、自然条件的因素

自然条件会造成部分生菜发苦。由于采收不及时，致使生菜延长了它的生长期，而且在生长的过程中，由于光照条件不是很好，致使它的甜味素含量比较少，生菜也会出现发苦的现象。

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