这篇文章的列表:
1、做法,冬瓜烧鸭腿怎么做好吃,冬瓜烧鸭腿的家常做法
2、冬瓜闷鸭肉的方法
3、鸭腿和冬瓜怎么做好吃
4、鸭腿烧冬瓜的做法,鸭腿烧冬瓜怎么做好吃,鸭腿
5、鸭腿冬瓜怎么做
做法,怎么做冬瓜烧鸭腿,冬瓜烧鸭腿的家常做法。
主料:鸭腿、冬瓜2个、辅油500g、盐、姜片、蒜、葱、八角、桂皮、糖、干辣椒、花椒。
步骤
冬瓜烤鸭腿冬瓜烤鸭腿怎么做步骤11。准备原料冬瓜鸭腿怎么做;
步骤22。将鸭腿放入冷水锅中冬瓜鸭腿的制作方法,加入两片姜和少量料酒,取出洗净鸭腿备用。
步骤33。锅中烧少量油,将鸭腿放入水中翻炒;
步骤44。将鸭腿里的肥肉炒香,放入姜片、蒜瓣、花椒、干辣椒一起炒至微焦时出香味;
步骤55。加入适量红烧酱和少量手指服务员糖翻炒鸭腿;
冬瓜烤鸭腿的做法步骤66。鸭腿炸透上色后,加入冬瓜片;
冬瓜烤鸭腿的步骤。继续翻炒。这时候可以加点料酒、小葱、水,不用材料;
冬瓜烤鸭腿的步骤88。盖上盖子,大火烧开,转小火炖15分钟;
冬瓜烤鸭腿的做法步骤99。加入盐、胡椒粉等调料,搅拌均匀,然后在火上收汁。
冬瓜烤鸭腿的做法步骤1010。放入盘中,端上桌;
冬瓜馅鸭肉的制作方法
冬瓜炖鸭肉;
备用食材:鸭腿300克、冬瓜1大块、大蒜3瓣、花椒适量、八角适量、香叶适量、豆瓣酱2大勺、料酒适量、酱油适量;
制作流程:第一步,所有食材准备到位。鸭子可以选择鸭腿或者鸭胸肉。边肖用鸭腿。将它们清洗干净后,去除油脂,然后将鸭腿剁成稍大的块。
第二步,用清水浸泡30分钟,然后清洗干净沥干备用。将一片冬瓜洗净去皮后,去瓤,切成稍大的片。同时将大蒜去皮,切成末。
第三步,炒锅加入适量食用油,放入花椒、八角、桂皮、丁香、香叶,小火炒至香,再放入豆瓣酱2勺,红油翻炒,放入鸭肉;
第四步,小火翻炒鸭肉,逼出油脂。鸭肉变色后,加入生抽、老抽、蒜,炒至颜色最高,加入清水没过鸭肉,盖上锅盖开始煮,大火烧开后,转小火;
第五步:大约20分钟后,打开锅盖,将冬瓜片放入锅中,盖上锅盖继续炖5分钟,然后关火,取出炖好的冬瓜和鸭子。
1.冬瓜和鸭肉可以说是天生的一对。它们与肉类搭配得很好,味道丰富,营养价值高。而且鸭肉和冬瓜的价格也相对实惠。可以低成本做一道大菜。为什么不呢?这道菜无论是家常菜还是宴席菜都是不错的选择。色香味俱佳,桌上一点汤都不剩。冬瓜虽然只是一种蔬菜,但营养丰富,对减肥、排毒、美容都有好处。适当的饮食对我们的健康有益。
2.做冬瓜红烧鸭是有技巧的。首先,很多人不知道鸭肉要不要先淹死。其实正确答案是否定的,因为鸭肉本身比较紧实,所以虽然焯水后可以去除腥味,但也容易让家里的老人小孩吃到,不太方便。其实鸭肉在清水中浸泡半个小时,可以很好的去除腥味,而且后期烹饪的时候,加入辣椒等香料,达到去腥爽口的效果,即使没有做到。边肖,不管用鸭肉做什么菜,都会用到这个妙招。鸭肉嫩滑无膻味。
鸭腿冬瓜怎么做?
材料装饰
3鸭腿冬瓜怎么做鸭腿,冬瓜适量,葱、姜、料酒、盐适量。
工作方法
1.鸭腿洗净,切块。
2.放入锅中,加水烧开,煮2分钟,取出,洗去浮沫冬瓜鸭腿怎么做;冬瓜去皮去籽,洗净切块,姜切片,葱切段出炉。
3.将焯水的鸭块冬瓜鸭腿怎么做放入锅中,加入足够的水冬瓜鸭腿怎么做,加入葱花姜片烧开冬瓜鸭腿怎么做;加入料酒去腥,小火炖1小时。
4.加入冬瓜,小火炖20分钟。最后加盐调味。
鸭腿烧冬瓜的做法,怎么煮鸭腿烧冬瓜,鸭腿
材料
佐料
3只鸭腿
半个甜瓜
调味品
盐
1茶匙
大蒜
1个头
八个角度
一个
四川胡椒
1茶匙
肉桂色
1元
干红辣椒
1小巴
小洋葱
1棵树
精制糖
1茶匙
植物油
适量的
辣椒
1茶匙
冬瓜烤鸭腿的做法
1.准备原料;将鸭腿放入冷水锅中冬瓜鸭腿怎么做,加入两片姜和少许料酒煮熟冬瓜鸭腿怎么做,取出后将鸭腿清洗干净。锅内热少量油,加水煸炒鸭腿。
2.煸炒鸭腿里的肥肉,微焦时放入姜片、蒜瓣、花椒、干辣椒一起煸炒;红葱酱适量加少量糖炒鸭腿;鸭腿炒完全上色后,加入冬瓜片。
3.继续翻炒。这时候可以加点料酒,小葱,水,不用材料;盖上盖子,大火烧开,转小火炖15分钟;加入盐、胡椒等调料,搅拌均匀,大火收汁。
烹饪诀窍
1.先用冷水将姜片和料酒加入鸭腿中,去除一些异味;
2.炒鸭腿的时候只需要一点点油,因为鸭子的脂肪比较厚,冬瓜鸭腿怎么做一定要先把大部分的脂肪炒出来,这样吃的时候才不会腻;
3.鸭腿用油炸好后,在油里炒八角,会进一步激发它的香味。然后加入红烧酱(不能用酱油)和少量糖(主要是去除鸭的腥味)翻炒鸭腿上色;
4.将上色的鸭腿和冬瓜(冬瓜片需要切大一点)加水炖15分钟。最后加入调料,大火收汁。
鸭腿冬瓜怎么做
冬瓜炒鸭腿的做法如下冬瓜怎么炒鸭腿:
材料:鸭腿4只,冬瓜150克,蒜6瓣,葱5克,姜5克。
辅料:油2大勺,缺盐5克,酱油1大勺,辣椒粉5克,十三香5克,鸡精3克。
1.剁鸭腿冬瓜鸭腿怎么做,冬瓜洗净切块,葱姜蒜切末。
2.锅中倒入油,油烧至七成热,放入葱、姜、蒜,炒出蒜味。
3.蒜味炒出后,将鸭腿块放入油锅翻炒。
4、翻炒几下,加入适量的盐、酱油、辣椒粉、十三香调味。
5.翻炒至鸭肉充分入味,加入冬瓜翻炒。
6、炒至瓜软,关火,调入少许鸡精。