【百科释义】
面对热乎乎、香喷喷的饺子,你会忍不住想咬一大口。老少都要特别注意。吃饺子要细嚼慢咽,以免呛到喉咙或气管。由于汤圆含有大量的“糖”和芝麻,鲜肉和花生含有“高脂肪”和“高热量”,所以必须少量食用,不要一次吃太多。很多人想知道为什么汤圆煮的时候会浮起来。我一直不明白。今天就让我们一起来探索其中的奥秘。让我们来看看!
本文内容
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1汤圆的经典搭配
发酵蛋煮汤圆
配料:甜酒、鸡蛋、水饺、枸杞。
做法:将枸杞加入甜酒中,加水煮沸,再加入荷包蛋,加入汤圆煮沸。
红豆小米粥
配料:小米红豆馅饺子。
做法:煮小米粥,加入红豆汤圆,煮至汤圆熟透。
2汤圆怎么区分好的?
看一看。首先,看饺子的颜色。正常的汤圆是白色的,略带绿色。如果颜色太白,可能添加了对人体有害的增白剂,红色的汤圆说明已经变质,不能食用。
“第二种气味”。买散装或开包的饺子时,先闻一闻。正常的饺子吃起来像生米。有酸味、鱼腥味、机油和柴油味等是不正常的。购买有包装的汤圆时,应检查包装材料是否为国家规定的材料,闻包装有无异味,检查包装颜色是否沾元宵。
“三观察”。观察饺子包装上的生产厂家、生产日期、保质期;观察定量包装的元宵净含量是否符合国家规定要求,在“公平秤”上重新称重,避免重量不足;购买现场制作的元宵,观察加工现场和从业人员的卫生情况。
汤圆为什么会浮起来?
生汤圆密度大,密度比水大。当它们被放入水中时,重力会产生浮力,它们会沉入锅底。随着水温的升高,饺子馅和皮吸收热水后会逐渐膨胀,体积增大,开水体积增大,浮力增大。饺子充分膨胀后,浮力大于重力,会浮起来。
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