【百科释义】

面对热乎乎、香喷喷的饺子，你会忍不住想咬一大口。老少都要特别注意。吃饺子要细嚼慢咽，以免呛到喉咙或气管。由于汤圆含有大量的“糖”和芝麻，鲜肉和花生含有“高脂肪”和“高热量”，所以必须少量食用，不要一次吃太多。很多人想知道为什么汤圆煮的时候会浮起来。我一直不明白。今天就让我们一起来探索其中的奥秘。让我们来看看！

本文内容

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1汤圆的经典搭配

发酵蛋煮汤圆

配料:甜酒、鸡蛋、水饺、枸杞。

做法:将枸杞加入甜酒中，加水煮沸，再加入荷包蛋，加入汤圆煮沸。

红豆小米粥

配料:小米红豆馅饺子。

做法:煮小米粥，加入红豆汤圆，煮至汤圆熟透。

2汤圆怎么区分好的？

看一看。首先，看饺子的颜色。正常的汤圆是白色的，略带绿色。如果颜色太白，可能添加了对人体有害的增白剂，红色的汤圆说明已经变质，不能食用。

“第二种气味”。买散装或开包的饺子时，先闻一闻。正常的饺子吃起来像生米。有酸味、鱼腥味、机油和柴油味等是不正常的。购买有包装的汤圆时，应检查包装材料是否为国家规定的材料，闻包装有无异味，检查包装颜色是否沾元宵。

“三观察”。观察饺子包装上的生产厂家、生产日期、保质期；观察定量包装的元宵净含量是否符合国家规定要求，在“公平秤”上重新称重，避免重量不足；购买现场制作的元宵，观察加工现场和从业人员的卫生情况。

汤圆为什么会浮起来？

生汤圆密度大，密度比水大。当它们被放入水中时，重力会产生浮力，它们会沉入锅底。随着水温的升高，饺子馅和皮吸收热水后会逐渐膨胀，体积增大，开水体积增大，浮力增大。饺子充分膨胀后，浮力大于重力，会浮起来。

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