【百科释义】
在这个炎热的夏天,酸梅汤一定是少不了的,那么为了做酸梅汤,需要放什么材料呢?酸梅汤怎么煮才好吃?
熬酸梅汤放什么材料
酸梅汤需要:乌梅干、山楂、桂花、甘草、冰糖、红糖为原料
1.先把买来的乌梅干、山楂泡在水里。
2.乌梅干、山楂泡好后,用纱布连同少量桂花、甘草一起包好。
3.将锅注满水,然后放入纱布袋中,用大火煮沸。
4.水烧开后,加入适量能起到染色作用的冰片糖或红糖。
5.小火煮6-7小时,水减少一半就熟了。
如何熬制酸梅汤食材:乌梅干、洛神花干、陈皮、山楂片干、冰糖、纯净水、红枣、甘草、苦芥茶、桂花干。
练习步骤:
第一步。准备好所有材料。
第二步。将除桂花干和苦芥菜茶外的所有材料放入锅中,倒入3000ml水。
第三步:开小火煮30分钟,然后关掉火把撕开装酸梅汤的小包,把小包里的材料倒入酸梅汤里。
第四步。继续小火炖20分钟,然后在酸梅汤中放入少量的苦芥菜茶,煮3分钟,然后关火,盖上锅盖炖5分钟。
第五步。把炖好的苦芥菜茶的盖子打开,放凉,用过滤器滤出酸梅汤,撒上适量的桂花干。
梅子汤煮多久30分钟左右?
酸梅汤的原料都是干品,容易保存,熬制的过程会比较长。在制作酸梅汤的过程中,先用大火煮,再用小火煮半个小时,才可以出锅。酸梅汤冰镇后味道更好,冷却后放入冰箱会更好喝。
梅子汤煮沸后可以保存几天。一般会放在冰箱里保存3天左右。不过还是建议尽早自己喝。
梅子汤含糖量高,夏天不适合在常温下过夜。不过放冰箱冷藏3天也不错。如果持续3天以上,不建议食用。酸梅汤新鲜的时候很好吃,时间长了就不好吃了。
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