【百科解读】

蓝莓这种水果好吃营养也丰富，不过在买回来还没有吃完就发现变软了，是不是代表就坏了，这一点我们在吃前还是要稍加注意。

蓝莓软了是不是坏了

根据实际情况而定。 蓝莓是杜鹃花科越橘属植物，味甘酸性凉，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、糖分、花青素以及钙、铁等成分物质，一般蓝莓的成熟度越高，然后硬度也会更软。 蓝莓变软能不能吃，主要是看蓝莓是不是出现了腐烂变质的情况，一般要是蓝莓只变软，并没有出现其他的情况，那么这时候的蓝莓是可以正常食用的，但要是蓝莓除了变软之外，还出现了腐烂变质的情况，那么这时候的蓝莓就不建议再吃，避免对自身的健康造成威胁。

蓝莓去火还是上火

去火。

蓝莓味甘酸性凉，属于一种性质比较寒凉的水果，适量食用可以帮助人体降低体内的火气，具有一定清热去火作用，同时还可以为人体补充充足的养分，对人体的健康具有一定好处，所以吃蓝莓具有一定去火作用。

蓝莓水果能不能吃？

蓝莓可以促进心血管健康：

蓝莓含有一种名为多酚的植物营养素具有抗氧化和消炎的作用，有助于心脏健康减少其他慢性疾病的发生。蓝莓对于降低血压也很有帮助。一项由患有代谢综合征的肥胖受试者参与的研究发现，饮用蓝莓饮料超过八周的时间的人比引用其他饮料的人血压会相对的降低。

蓝莓中神奇的花青素：

蓝莓中的花青素能够透过血脑屏障，使得脑神经不被氧化，能够令脑组织功能更加稳定，提升人体的含氧量，改善睡眠质量。花青素还可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。

增强免疫力：

蓝莓中含有的抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。另外，蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。

吃蓝莓有什么好处呢？

人体实验发现，饮用浓缩蓝莓汁的儿童综合认知能力更强，尤其在记忆力和集中注意力上。实验所用浓缩蓝莓汁，相当于每天吃230g的蓝莓，并不是市面上掺假大量水和糖的蓝莓汁饮料。

蓝莓是一种能量比较低营养价值比较高的水果，100克蓝莓含能量57千卡，膳食纤维2.4克，与同等量其他水果相比，吃蓝莓饱腹感更强。因此，想多摄入一些膳食纤维的朋友我推荐多吃蓝莓，减肥的朋友我也推荐多吃点蓝莓，主要就是因为蓝莓所含膳食纤维的确很高。

蓝莓还有一大营养特点就是富含黄酮类化合物，尤其蓝莓的皮上富含强力抗氧化功能的花青素，颜色越深花青素的含量越多。

流行病学研究发现，蓝莓在健脑改善记忆力、预防心血管疾病等方面有着很多益处。经常食用蓝莓和草莓的人群脑力衰老的平均速度较之其他人慢2.5年。蓝莓富含黄酮类化合物，与心脑血管疾病发病率呈负相关。

临床试验初步显示，蓝莓对人体血管舒张和收缩有益，且能帮助降压。 人体实验发现，在正常饮食之外，持续服用浓缩蓝莓汁的老年人，早起记忆衰退症状得到有效缓解，记忆力有了突出改善。

离开多样化的饮食基础，只谈单一食物的健康益处都是耍流氓。蓝莓不是神话，它就是一种水果，跟草莓、樱桃、桑椹等差不多，适量吃都会对身体有益。多少是适量呢？按照《中国居民膳食指南2016》，在均衡饮食的基础上，水果的推荐摄入量为200–350克/天，吃整粒的水果，不要喝果汁。

另外，水果种类也要多种多样，不要太单一，红色（草莓、樱桃、西瓜等）、黄色（芒果、菠萝、杏、哈密瓜等）、紫色（桑椹、李子、葡萄等）等各色水果都要吃。

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