【百科解读】

河南是中国历史文明的源头，也是中国姓氏的发源地。这里不仅有悠久的历史文化和丰富的历史遗迹，而且河南小吃种类繁多。如果你想知道河南的哪些特色小吃方便携带，你可以跟着边肖去看看河南的十大特色。

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10.铁棍山药

铁棍山药是河南著名的特产之一。它已经被种植了3000多年。在古代，它经常被用作皇家贡品。它的颜色是白色和油腻的，它的味道是柔软的。它适合所有年龄层，具有很高的食用价值。

9.小磨香油

小莫麻油是河南的特色，起源于三国时期。磨碎的芝麻油因其芳香和浓郁诱人的香味而得名。无论是炒面还是拌面条，当地人都会在家里配一瓶。

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8.仲景香菇酱

仲景蘑菇酱采用优质的西峡蘑菇为原料，采用独创的蘑菇酱工艺精制而成。扩大的蘑菇酱完全保留了蘑菇原有的营养成分，制得的蘑菇酱酱酱风味丰富，颗粒大，风味多样，可作为开胃菜或烹饪配料。

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7.牡丹饼

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牡丹饼是河南洛阳一种独特的糕点小吃。它以豆粉为主要原料，配以豌豆、小红花、红枣、奶粉等。它还会在馅料中加入经过精心加工的牡丹花瓣。最终的牡丹饼具有酥脆、松脆、绵软和蛋糕的特点。

6.桶子鸡

桶装鸡是河南开封的一道特色菜。它是由当地的优质云母鸡和炖百年老汤。成品色泽金黄，鲜嫩，香脆，肥而不腻，在当时很受欢迎。

5.道口烧鸡

道口烧鸡是河南传统名菜之一，也是我国著名的特色食品。它和北京烤鸭、金华火腿一样有名，被誉为“世界上最好的鸡”。制作时加入了大量珍贵的中药材，并与老汤相结合。成品烤鸡色泽鲜艳，形状像银锭。味道鲜美，具有很高的保健功能。

4.花生糕

花生饼是河南开封的传统小吃。花生饼成品呈片状，层次分明，网格分明。它具有高孔隙率、甜味和不粘牙。味道很好。

3.麻叶子

麻叶是河南人在假期在家准备的小吃。特别是在上个世纪，河南人家里缺少麻叶就像缺少了一年的味道。然而，现在的年轻人能做的麻叶越来越少，所以吃一口正宗的麻叶就更珍贵了。

2.烩面

回面是河南的传统食品。这里有羊肉泡面、三鲜泡面、吴县泡面等多种类型。会面的精髓在于汤。当汤被放入回面时，生汁汤被放入锅中。当回面变薄并煮开后，锅里放上调料，如芫荽、葱、蒜末和辣椒油。这绝对是一碗美味的食物。

1.胡辣汤

湖拉塘是河南省著名的小吃。它由十多种珍贵的中药材组成。胡腊堂最早创作于明朝中叶。由于其材料精美，食用价值高，它曾被称为宫廷饮品。

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