【百科解读】

　　湖北是我国一个楚文化非常浓郁的地区，在三国时期曾是主要的战场根据地，火烧赤壁留下来的古战场现今还保留在湖北咸宁赤壁内，而湖北的美食也被称之为楚菜，楚菜有着属于自己的特色菜品，今天要为大家带来的是湖北的十大楚菜排行榜，一起来看看吧~

湖北十大楚菜排行榜

　　1.清蒸武昌鱼

　　2.红菜苔炒腊肉

　　3.红烧鮰鱼

　　4.排骨藕汤

　　5.钟祥盘龙菜

　　6.原汤汆鱼丸

　　7.黄州东坡肉

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　　8.荆沙甲鱼

　　9.潜江油焖小龙虾

　　10.沔阳三蒸

1.清蒸武昌鱼

　　重要原料：武昌鱼

　　清蒸武昌鱼是湖北地区一道非常具有代表性的楚菜菜品，在湖北十大名吃排行榜中，这道菜品选用的是武汉地区特别的武昌鱼，武昌鱼的肉质更加的鲜嫩，不管是清蒸还是红烧，都非常的好吃，而且武昌鱼的鱼刺比较少。

2.红菜苔炒腊肉qc。HAo22.COM

　　重要原料：菜苔、腊肉

　　红菜苔炒腊肉是湖北地区一道比较平常的楚菜菜品，红菜苔的口感比较的清脆，而且维生素含量比较高，而腊肉就是腌制而成的肉，本身就有着味道，不需要再另外的盐调味，有一股天然的烟熏香味。

3.红烧鮰鱼

　　重要原料：鮰鱼

　　红烧鮰鱼是湖北地区一道比较独特的楚菜菜品，因为鮰鱼是一种非常典型的长江鱼，这种鱼只生活在长江里面，而处于长江中下游地区的湖北，有着一个天然的食材选择地，其口感十分丰富。

4.排骨藕汤

　　重要原料：排骨、莲藕

　　排骨藕汤是湖北地区一道非常常见的楚菜菜品，因为湖北地区的特殊地理位置，导致其江河水域比较丰富，而莲藕则是生长在池塘之内的，莲藕的口感和排骨非常搭，一起炖煮会有天然的香味。

5.钟祥盘龙菜

　　重要原料：猪肉、鱼肉、鸡蛋

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　　钟祥盘龙菜是湖北钟祥地区一道非常有名的楚菜菜品，这道菜品在明朝时期就已经被制造出来了，迄今为止已经有着几百多年的悠久古代了，它的摆盘非常奇特，就像是一条盘旋的龙，有着钟祥三绝的美誉。

6.原汤汆鱼丸

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　　重要原料：草鱼、豆苗

　　原汤汆鱼丸是湖北地区一道味道鲜美的楚菜菜品，这道菜品的制作方式比较简单，将草鱼的鱼肉制作成为鱼丸，最终在起锅的时候放入豆苗，因为草鱼体内有着丰富的不饱和脂肪酸，对身体有巨大益处。

7.黄州东坡肉

　　重要原料：猪肉

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　　黄州东坡肉是湖北地区一道知名度比较高的的楚菜菜品，这道菜品的制作方式和苏州东坡肉非常类似，只有几处微妙的差异，百科，做好的黄州东坡肉呈现出一种色泽酱红的状态，一口咬下去非常的酥软。

8.荆沙甲鱼

　　重要原料：甲鱼

　　荆沙甲鱼是湖北地区一道营养比较丰富的楚菜菜品，这道菜品是选用荆州地区的乌龟甲鱼制作而成，在战国时期的时候，这道荆沙甲鱼就已经别创作出来了，以其独特的风味和营养受到了大家的爱慕。

9.潜江油焖小龙虾

　　重要原料：小龙虾

　　潜江油焖小龙虾是湖北地区一道非常受欢迎的楚菜菜品，湖北地区是我国出名的小龙虾之乡，特别是荆州监利和潜江等地区，其水土非常适合小龙虾的生长，所以有着许多养殖户去养殖。

10.沔阳三蒸

　　重要原料：猪肉、蔬菜、米粉

　　沔阳三蒸是湖北地区一道味淡绵软的楚菜菜品，沔阳是湖北仙桃地区的古称，这道菜品已经有着几百年的诞生古代了，沔阳三蒸的重要制作技艺就是蒸，保留了原来食材的鲜味和味道。

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