【百科解读】
客家小吃是客家特产的主要组成部分。客家小吃和美食数不胜数。除了客家人，许多外国游客也喜欢他们。具体的客家特色菜是什么？让我们来看看。
10.算盘子
算盘是传统的客家小吃。它的颜色是绿色和紫色。它的形状就像算盘。它非常漂亮。算盘是客家人在节日里必不可少的小吃，因为它象征着圆和圆，也希望来年能像算盘一样精打细算，赚更多的钱。
9.炸芋圆
客家人在节日总是有芋头球。这里的做法是将芋头去皮，切碎，然后与糯米粉和盐一起揉成干馅备用。干馅料被挤薄后，放入煎锅中油炸并捞出。然后把它放在罐子里密封，在假期时拿出来享受。
8.炸南瓜圆
油炸南瓜圆是客家节日不可缺少的一道菜。它的方法是把南瓜切碎，把米粉和盐粘在一起，做成干馅备用。然后将干馅料放入煎锅，煎至熟，捞出。完全冷却后，放入罐中密封。你想吃的时候可以拿出来。
7.水蒸鸡
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蒸鸡是客家菜的特色菜。这是一种用山里长大的鸡做成的菜，用虫草颗粒喂养。客家人将整只加工好的鸡肉放入锅中蒸熟，并配以一堆准备好的调味汁。吃的时候，他们会用手撕它，然后用特殊的味道吃。
6.炸角子
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油炸玉米是每个客家人都会做的小吃。它的制作方法与北方的饺子相似，但是里面的馅料非常不同。油炸玉米是由芝麻、花生、椰子、白糖等制成的。
5.豆腐套餐
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客家人以许多特殊的方式吃豆腐。豆腐套餐包括豆腐布丁、油炸豆腐、豆腐球、糯米豆腐、油炸豆腐皮等。另外，下一餐是腐乳。
4.全牛套餐
全牛肉套餐重要包括牛肚、威尼斯牛肉、牛心面和牛肉馅等。与其他地区不同的是，这里吃威尼斯牛肉时没有去掉上面的黑色薄膜。据当地人说，这是为了健胃。
3.全猪套餐
全猪套餐重要由全猪汤、猪内脏、猪血等组成。由猪身体八个最高级部分的肉制成。伴随着一些绿色蔬菜，它已经成为一个著名的客家整猪套餐。你知道，这道菜平时很难吃，只有在每年春节的时候你才干吃到这道美味的食物。
2.新港湖鲜
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新港湖中有野生鳜鱼、鳗鱼和石鲶幼虫。因为这条河的水质很好，这里养的鱼肉质坚硬光滑，味道甜美，没有任何浑浊的味道。不管是蒸的还是炖的，它们都很好吃。
1.老鼠干
许多人可能胆怯提到老鼠，但客家村落的“老鼠干”是福建闽西著名的“八干”之一，也是客家人的美味佳肴。生长在山野的老鼠在干燥的时候尝起来又美味又嫩，百科，真让人回味无穷。
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【百科释义】
客家小吃是客家特产的主要组成部分。有数不清的客家小吃和美食。除了客家人，许多外国游客也喜欢他们。具体有哪些客家特产？让我们看一看。
10.算盘
算盘是客家传统小吃。它的颜色是绿色和紫色。它的形状像算盘。非常漂亮。算盘是客家人在节日必不可少的点心，因为它象征着圆和圆。也希望来年能像算盘一样精打细算，多赚点钱。
9.油炸芋头。
客家人过节总要吃芋头丸子。这里的做法是将芋头去皮切碎，然后用糯米粉和盐揉成干馅备用。干馅挤薄后，放入煎锅中煎出。然后把它放在一个罐子里，密封起来。假期拿出来好好享受吧。
8.炸南瓜球。
炸南瓜丸是客家节日必不可少的一道菜。其方法是将南瓜切碎，米粉和盐粘在一起，做成干馅备用。然后将干馅放入煎锅中，煎至熟，取出。完全冷却后，放入罐中密封。想拿出来就拿出来。
7.水蒸鸡肉
Qc .郝22 .蒸鸡是客家菜的特色。这是用山里养的鸡，喂虫草颗粒做成的菜。客家人把整只加工好的鸡放在锅里蒸，配上一堆准备好的酱料。吃的时候，他们会用手撕，然后吃的特别有味道。
油炸角落
Qc .郝22 .玉米炒面是每个客家人都会做的小吃。它的制作方法和北方的饺子差不多，但里面的馅却大不相同。油炸玉米由芝麻、花生、椰子、白糖等制成。
5.豆腐套餐
Qc .郝22 .客家人以许多特殊的方式吃豆腐。套餐包括豆花、炸豆腐、豆腐球、糯米豆腐、炸豆腐皮等。而且，下一餐是腐乳。
4.全牛套餐
全牛套餐包括牛肚、威尼斯牛肉、牛心面、牛肉馅。与其他地区不同的是，威尼斯牛肉是在这里吃的，没有去掉上面的黑膜。据当地人说，是治胃的。
3.全猪套餐
全猪套餐主要由全猪汤、猪内脏、猪血等组成。由猪身体最高的八个部位的肉制成。加上一些青菜，就成了著名的客家全猪套餐。要知道，这菜平时很难吃，每年春节才能吃到这种好吃的。
2.新港湖是新鲜的
Qc .郝22 .新港湖有野生鳜鱼、鳗鱼、鲶鱼仔。因为这条河的水质很好，所以这里养的鱼很硬，很滑，很甜，没有浑浊的味道。不管是蒸还是炖，都很好吃。
1.干燥的老鼠
可能很多人都不敢提老鼠，但客家村落的“干老鼠”是闽西著名的“八干老鼠”之一，也是客家人的美味佳肴。生长在山野的老鼠干了吃起来又香又嫩，真是回味无穷。
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