【百科释义】
海带又名海带,性咸性寒。入肝、肾、胃经,有软坚散结、化痰之功效。因为海带中含有大量的碘,可以治疗碘缺乏,尤其是碘缺乏引起的甲状腺肿。吃海带可以补充碘的摄入,纠正甲状腺激素缺乏,使肿大的腺体缩小消散。此外,常吃海带还能有一定的抗癌、降压作用。现在,就和大家一起来了解一下吧!
本文内容
1.干海带的保质期是多久?
2。哪种海带质量最好?
3。吃海带的好处
海带干的保质期是多久?
普通家庭购买的海带以干海带为主,保质期一般为半年到一年。所以干海带回购后要尽快食用。长期存放不仅会影响口感,食用后还会引起不适。吃海带的时候要根据实际情况清洗干净,泡在水里,不断换水。一般浸泡6小时以上。如果海带泡水后没有煮熟的硬,说明已经变质了。
什么样的海带质量最好?
海带为上品,叶宽大,深绿色或紫黄色,无枯黄叶。通常,优质海带肉质细嫩,宽而长,颜色为深褐色或棕绿色,含砂和杂质少;而劣质海带,肉质较薄,叶片短而窄,颜色黄绿色,有沙,有杂质。质量好。
海带除了碘含量高,还含有甘露醇,甘露醇是附着在海带表面的白色粉末。海带加工后要干净整洁,不发霉,不粘手。如果清洗海带后的水有异色,应停止食用。
吃海带的好处
1。预防甲状腺肿
含有海带碘和碘化物,可预防和治疗缺碘性甲状腺肿。
2。降脂
海带中含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,通便,促进胆固醇的排泄。
3。解压缩
海带酸、钾盐、钙能减少胆固醇的吸收,降低血压。
4。预防便秘
海带中含有可溶性膳食纤维褐藻胶,能吸收水分软化大便,促进排便。海带含有大量不饱和脂肪酸和膳食纤维。能快速清除血管壁多余的胆固醇,帮助胃液分泌达到消化的目的,对胃肠蠕动很有帮助。
5。利尿消肿
海带通常伴随着粉状甘露醇的形式白霜。甘露醇有降血压、利尿、消肿的作用,尤其对犊牛有益。
6。降低血糖
海带中含有60%的褐藻糖胶,是一种优良的膳食纤维。糖尿病患者食用后,可延缓胃排空和食物通过小肠的时间。即使胰岛素分泌减少,血糖水平也不会上升。
7。预防癌症
海带中含有丰富的钙,可以防止血液酸化,有助于预防癌症。海带中含有的海藻酸钠与致癌的锶、镉有很强的结合能力,排出体外;海带能选择性杀死或抑制肠道内能产生致癌物质的细菌,其纤维能促进胆汁酸和胆固醇的排泄;海带提取物对许多癌细胞有直接抑制作用。
8。黑发,护发
海带中的碘含量极其丰富,是体内合成甲状腺素的重要原料。头发光泽是体内甲状腺素作用形成的。
9。预防心脑血管疾病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,可以降低血液的粘稠度,使血管硬化。因此,经常食用海带可以预防心血管疾病。
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