【百科解读】

裙带菜是一种可食用的海藻，有“海洋蔬菜”之称，很多人喜欢吃裙带菜，不仅是因为其入口爽脆的口感，还有其食用的价值，它富含多种营养成分，适量食用对人体处于良好的状态有好处。那么，裙带菜都有哪些种类？下面，和网一起了解一下吧！

本文目录

1、裙带菜有哪些种类

2、裙带菜吃多了会怎样

3、吃裙带菜会胖吗

裙带菜有哪些种类

1、盐渍裙带菜

盐渍裙带菜是人们比较熟知的，也是非常受欢迎的，这是1965年前后开发的裙带菜加工方法。收割上来的新鲜裙带菜去掉茎和孢子叶，拌上足够的食盐，装入编织袋中叠垛起来，上面稍加重力在低温状态下脱水一夜，然后去掉中肋和梢部的枯叶，再加盐搅拌保存。

2、煮沸盐渍裙带菜

同样是盐渍裙带菜，但这种产品是新鲜裙带菜先经过煮沸后再进行盐渍加工，加工后的裙带菜色泽非常鲜艳。这种加工方法自1970年诞生以来，是为止被采纳最广泛的一种方法，但保存的时间没有灰干裙带菜长。煮沸盐渍裙带菜的加工方法是先将新鲜裙带菜的孢子叶去掉，在85℃—100℃海水中或盐水中煮沸30秒—50秒，然后进行冷却、脱水后，添加20%—24%的食盐，搅拌后盐渍15小时，然后去掉茎，再进行加重力脱水、拌盐后上市场销售。

3、灰干裙带菜

灰干裙带菜非常具有特色，而且古代悠久，深受人们的爱慕。这是距今约150年前的江户时代末期，在四国的鸣门地区发明的干燥裙带菜加工的典型方法。在收获的新鲜裙带菜的两面涂上草木灰，铺在沙滩上利用太阳光晒两天左右，这样草木灰中含有的碱性作用，可以使裙带菜藻体保持特有的浓绿颜色而且长年不变，到上市贩卖时用淡水洗掉草木灰，再挂在绳子上晾干成细条状，又叫做“鸣门条裙带莱”。在明治时代，灰干裙带菜是最好的水产品，一直到战前都当作贵重商品来对待。灰干裙带菜用水洗掉草木灰后，在清水中浸泡5分钟—10分钟就可以伸展开，是四国地区具有代表性的有名产品，不仅藻体颜色鲜艳，而且叶片有弹性、口感好，具有独特的风味深受消费者的欢迎，最值得一提的是，灰干裙带菜的营养也很丰富。

裙带菜吃多了会怎样

1、小便增多

裙带菜中含有一定的甘露醇，甘露醇是一种高渗性的利尿剂，如果食用过多的话，很有可能会导致尿频的情况。

2、导致甲状腺肥大

我们在平常生活中多吃海带就可以及时补充体内的碘元素，但是一定要控制住量，一旦碘含量摄入过多就会导致甲状腺肥大，不利于身体的处于良好的状态。

3、消化不良

裙带菜中含有丰富的膳食纤维，如果一次性食用过多的话，很有可能会导致消化不良的情况，因为膳食纤维在人体内比较难以消化，尤其是对于消化能力其实不好的人，食用之后可能会出现腹胀的情况。

吃裙带菜会胖吗

一般不会发胖，因为裙带菜中含有的粗纤维是比较丰富的，并且不含有脂肪，吃过之后发胖的风险性是比较低的。而且裙带菜中含有人体所必需的多种矿物质和微量元素，钙和锌的含量尤其高，特别适合免疫力低下的儿童和老年人以及怀孕的妇女。如果担心有发胖的情况，可以通过运动锻炼的方式消耗脂肪。

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