安徽亳州的陈先生开了一家地锅鸡店。当地有很多以地锅鸡为特色的店铺，竞争尤其激烈。夏秋两季的旺季都是和同行一起逛街，不赚几何钱。

眼下更让人担心的是，冬天来了。因为当地的茶饭氛围，人们在冬天的基础上不吃地锅鸡。所以陈先生每天都特别担心，不知道用什么菜准备过冬！

可惜陈在想不出什么办法的情况下，做出了一个休克，帮助他渡过进修后的难关！

一、商场观察

因为他的悟性很深，所以他必须深入了解商场的需求，能够拟定有效的处置方案。于是，陈老师花了一个星期的时间，走访试吃了很多店铺，准确了解了当地的口味和竞争情况。

经过以上归纳考虑和衡量，当地有烤鱼需求，但没有特别突出的烤鱼富人展示。无论是烤鱼的胃口，还是运营销售的准备，都有特别大的提升。所以最后确定了地锅鸡店冬季带烤鱼动作的转型产品！

治病需要了解病人的情况，然后才能直奔主题，业务和销售的准备也是一样的。不允许你盲目应用策略。你必须先了解店铺自身的情况，了解了商场的痛点后，才能把你的技巧给到处置方案上！

第二，教烤鱼食谱

在他眼里，好的招牌菜一定要适合三个规范:尖叫、过瘾、上瘾！

所以烤鱼的食谱是一样的。根据当地人的茶饭特点，做出了适合当地人肠胃，让人尖叫、传诵、上瘾的烤鱼！

产品为“1”，业务销售额为“0”。当“1”存在时，“0”越多，功效值越大。没有“1”，最好的企业销售额为零！)

三、两套客流引爆实施方案

产品和服务制造出来之后，接下来就是尽快吸引精准客户进店，推翻性交易的形式。我们一直抱着循序渐进的想法。我们的计划是:一开盘就要把交易炸了！

方案一:超级红包策略

第一步:开心/宁静红包

无门槛排列外观价值100元的现金券(100天内不用直接出资，收益差额在100元以上补足)，5张券一组放红包。前几次只能使用一张优惠券，一个月内红包命名为快乐红包或宁静红包，红包上写:* *店送宁静或* *店送快乐；

当心:红包一定要又大又漂亮！千万不要搞劣质红包！

第二步:感人的信

为了节俭，红包里还附了一封感人的信。这封信的精髓是什么:

我是你家附近* *店的，已经让你逛我们店很久了。为了表达我们的感情，我想让你送一张500元起的现金券。你不妨每次使用一张优惠券。即使支出在100元以内，也不用出资，只需要补足100元以上的收入差额即可！

祝贺你和你的家人在世界各地的所有美丽的工作！

第三步:敲门送幸福/宁静。

烤鱼店周边有三个高档小区，店主亲自敲小区的门送红包。敲完大门，主人一般会问“你是做什么的？”回复是:你好，我是* *店的，我是来给你送红包的。祝你全家平安幸福！欢迎您光临我们的商店！”

哪怕对方问“里面是什么？”，回复:“本店为您精心准备的神奇礼物，打开就能明白！”

当心:不要太久打断你的努力，发完红包，说几句谦虚的话就走；

第四步:锁定凭证。

试了试，捐了200个红包。一周之内，就有近50 (50桌)拿着红包来捧开销。后续连接中激活了更多现金券，红包券带来的直接费用全部达到300桌安排！

困惑的回答:

1.红包里应该放什么代金券？

答:送红包确实迎合了中国人的风气。相对于简单的接收，人们一般不会感到不适。就算直接送代金券，也不仅仅是表现出价格感，还会让人厌烦。

2.写感人的信是否过分？

答:感动信有特殊需求。它扮演两个角色。第一，城里人对无偿捐赠的物品有怀疑。只有给他们充分的理由，他们才会失望地收到，感人的信阐明了给人恩惠的理由。二是也起到了凭证效率的作用，让观众对现金券的价格和使用技巧一目了然；

3.100块钱无门槛消费现金券会亏很多吗？

就算你在街上乱搞，也很有可能被大多数人占便宜，而且只花不到100块钱。所以我们基金会是在附近的高端社区举办捐赠。所以这种情况用特效药彻底根除。

经过尝试，每张券吸引的储户都达到了200元的安排，每桌的成本余额都达到了安排。也就是说，即使使用了现金券，也要在基础上补上100元安排的差价，这样他们不仅不会亏钱，还会多赚钱！

我还想告诉你一招:收银员会问顾客“你喜欢我们店的嘴还是胃？请大家提出宝贵意见！”“，一般客市都说‘胃口好’‘非常合意’‘下次再来’之类的。这时，他慌忙掏出两张面值50元的现金券给他；

有的客户会说:“我还有几张100元起的现金券。完了！”得到的回复是:“你还不如送给我的搭档！”，就这样，进一步刺激了他花更多的时间！

在计划之上，操纵看似粗略，但要想实施胜利，必须有四个详细的预防措施:

1:本方案适合捐赠给周边居民。就算是给别的场合，别人也没见过你的店，药效也会差很多。同时，要采用高档小区，即使给低档小区，也要确定现金券的面值。

2:红包送上门的时候，文字很重要。一定要让对方感到真诚。不要像小偷一样。主人问几个问题就不要证明太多了。让对方打开红包就好，不要插嘴。发完红包就走！

细节:产品和服务必须保留。即使产品和服务跟不上，即使业务和销售做得到位，也留不住储户。那真是印证了“引流、引流、引通”的座右铭！

4.详情:一定要给客户加微信。只有这样，才能和对方创造流畅的沟通轨迹，也没有后续的情感保护、销售报告推广、新品传播等。

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