好，师傅，我是第一好吃的阿飞，我在意阿飞有更多的家常菜供师傅参考！

绿豆是现存不可多得的夏季食品。炎热的夏天，喝一碗凉拌的绿豆糊，既能清热解暑益气，弥补湿气，又能马上弥补无机盐，保护体内电解质的稳定。是一款理想稳定的防暑神器，特别是对于那些经常在高温下露天工作的员工来说，更是应该经常喝一碗绿豆沙来消暑。

今天向师傅求了一个快速煮绿豆沙的技巧，两秒钟就能学会。天气凉爽，寒冷和炎热。

[绿豆糊]

1.准备500克四季豆，倒入多余的水，混合浸泡3克碱面，平均三四个小时。浸泡时，介入碱性面，这样更容易将四季豆煮熟、砂化。

2.将泡好的绿豆倒入高压锅，加热至SAIC，然后关小火停十五秒，将水烧干。

3.15秒后，取出煮熟的绿豆，趁热拌入20克方糖。喜欢原味和方糖的伙伴们还是不要放上的好。加入过量的冷开水或矿泉水，水量不要超过绿豆。

4.然后将绿豆倒入打浆机，将绿豆和方糖捣碎。

5.最好做成细腻无颗粒的绿豆沙。我们把它倒进碗里，用几个梅德拉尔装饰一下，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。一碗消暑的绿豆沙就好了。

阿飞有话要说:

1.泡绿豆的时候，用碱性面煮更容易。但是有些人吃碱性产品会湿热。不加碱性面，煮半个小时比较好。

2.绿豆性凉，虽然绿豆糊不妨消暑，但是，体质较弱的人不宜反复食用。

好了，今年夏天的消暑冰豆瓣酱做好了，赶紧尝尝吧。

关注阿飞，每天都有通用适用的家常菜供你参考。下次见！！

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