鲫鱼的养殖技术　　1、品种选择在选择品种的时候，可以选择那种生长迅速，产量高的、适合我们那地区养殖的以及有很强抗病能力的优质品种。
　2、养殖条件池塘面积在3亩—5亩，水深1.5米—2米，保证水源充足、稳定、无污染，水质良好，池塘排灌方便，不渗不漏，池底淤泥保持在10厘米—15厘米厚度即可，每个池塘要求配备增氧机等设备。
　3、合理放养一般放养冬片鱼种每亩2000尾左右，夏花鱼种2500尾左右。
放养时间要尽量早，规格要大而整齐，冬片鱼种宜在5厘米—6.5厘米，夏花放养要尽量大。
为利用池塘有机碎屑及浮游生物，可搭配鲢鱼鳙鱼等滤食性鱼类，搭配比例控制在10%—20%。
放养时不宜搭配鲤鱼草鱼。
　4、投饵施肥在给鲫鱼喂食施肥的时候，应该以“投喂精饲料为主，结合施肥培养水质为辅”为原则，进行科学高效的进行投饵施肥。
在离池埂3米—4米处每亩搭设2个饵料台。
在投饵前5分钟用同一频率的音响 (如敲击饲料桶的声音)驯化鱼类，一般5天—7天。
根据水温定时投喂，当水温在20℃以下时，每天投喂1次，时间在上午9时或下午4时;当水温在20℃—25℃时，每天投喂两次，在上午8时及下午5时;当水温在25℃—30℃时，每天投喂3次，分别在上午8时、下午2时和6时;当水温在30℃以上时，每天投喂1次—2次，选在上午9时。
　5、养殖管理注意清塘，鱼种消毒，工具和食场消毒，适时进行水体消毒及鱼病流行季节的药物预防等。
鱼类发病时要及时诊治，对症下药。
注意日夜巡塘，发现问题及时处理。
实行鱼类轮捕上市，调节养殖密度。
扩展资料：鲫鱼（学名：Carassius auratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 。
常见于欧亚地区，为常见淡水鱼，属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属。
鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类，和食用的野生鲫鱼学名同为Carassius auratus。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。
肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最为肥美，为我国重要食用鱼类之一。
最大体长约30厘米，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。
多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带，其中洱海鲫鱼较为出名。