焦糖香草果馅饼怎么做，怎么做才好吃

1.100克糖+15克水，小火至糖完全溶解；中火加热使水分蒸发，可以看到气泡由小变大再变小；继续加热，直到糖溶液呈焦糖色；加入30克开水——必须是开水。如果水温不够，焦糖液很容易溢出伤人。加入开水后，关火，焦糖液体会沸腾一会儿。气泡变小后，将焦糖液倒入模具底部冷却。

2.称取全脂牛奶+淡奶油，倒入奶锅搅拌均匀。

3.切开香草荚，用刀刮出香草籽。

4.将刮下的香草籽和香草荚放入牛奶混合物中，中火加热至刚好沸腾，然后关火。

5.熄火后在奶锅上盖一层保鲜膜，或者盖上锅盖，炖20分钟左右，让香草荚的香味完全散发出来。

过滤香草牛奶混合物

7.把香草牛奶放在一边。

8.全蛋+蛋黄+糖，搅拌均匀。不要搅拌太多。糖化不开没关系。加入牛奶后会全部融化，但如果此时搅拌过度，会使布丁液进入过多气泡，影响布丁的口感。

9.将香草牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

10.轻轻搅拌，直到糖完全溶解。

11.将果馅饼溶液再次过滤，会将没有完全混合的蛋黄等杂质舀出来——反复过滤可以使果馅饼的口感更加顺滑。

12.将果馅饼蛋液倒入模具中，将模具放在烤盘上，向烤盘中注入温水，直到水位达到模具高度的一半。

13.检查果馅饼蛋液表面是否有气泡。如果有气泡，将其清除。去除气泡的方法比较常用:用纸巾轻轻蘸取气泡；或者用喷枪把气泡烧掉，气泡马上就消失了，所以用喷枪效率更高。

14.将布丁放入烤箱中层150度烤至凝固。把刀插在果馅饼中间，拿出来的时候刀尖是干净的。烤的时间取决于模具的大小和蛋液的多少。我烤了这个大馅饼大约50分钟。

15.烤好的果馅饼不需要马上脱模，放在冰箱里，吃之前拿出来，轻轻把模具的边缘和果馅饼分开，用盘子盖好模具，再反过来，果馅饼就脱模了。吃的时候，根据个人喜好，搭配糖醋水果，点缀焦糖丝即可。

香草糖的步骤，如何吃好

1.用刀切开香草荚，用刀尖刮去香草籽。

2.豆荚不要扔掉，用剪刀剪成几段，放入加有香草籽的细砂糖中，拌匀，装入干净的玻璃瓶(或保鲜盒)中(瓶子和保鲜盒要洗净晾干，保证无油无水。)

3.瓶口盖上一层保鲜膜，盖上盖子(保鲜膜的目的是增强气密性和防潮性。如果你用的是好的密封盒，就没必要了。)

4.也可以在表面加一些装饰品，放在家里更醒目，可以送人。

5.放在阴凉干燥处，密封2-3周后再使用。时间越长，香草荚和种子释放的香味越浓。使用时，挑出荚果段(香草籽不需要挑出)，直接用混合香草籽的细糖做甜点(荚果可放回瓶中，继续加入细糖，利用未完成的香味。或者用来煮牛奶等。)

香草的味道比什么水果好？

你的问题很混乱，我不知道它是什么意思。所谓香草，包括:薄荷叶，九层塔。。。。如果我没理解错的话，你想调果汁饮料。上述草药中的薄荷叶是最常用的，如柠檬汁(薄荷叶必须压碎才能得到汁液，柠檬中要加入适量的糖和冰)、芒果汁、苹果汁和雪梨汁。。。可酸可甜，口感极佳；九层楼的塔是热菜的好食材，比如炒肉和烤鱼。你说的巧克力汁可以搭配香蕉(煎的更好)、草莓等不易氧化的水果。不知道对你有没有帮助？

香草糖浆的使用

用途:冰镇饮料、咖啡等。

建议公式:1。香草奶茶:20g奶精+200CC红茶+2盎司香草糖浆+200g冰块+少许果糖(根据需要调整甜度)。

2.咖啡:350毫升咖啡+36克香草糖浆。

吃法:请取适量糖浆、水和冰块，放入冰沙机中搅拌。

香草糖浆拌水果沙拉怎么做又好吃又简单

将香草糖浆与水果沙拉混合的步骤

一个

首先介绍香草产品！从左边开始，这是香草荚！一般的使用方法是用刀切开取出种子！价格比较贵，这两个值30人民币！中间是精制香草精，40人民币左右！右边的是合成香草精！更便宜！还有一种叫香草糊，市面上很少卖。是香草精和香草粉的混合物！香草豆荚和香草精之间！也不便宜

2

取1/4个香草荚，切开，用刀刮掉香草籽，放入准备好的糖和水的混合物中。如果换成香草精，5ml左右就够了。

三

在小锅里煮糖、水、香草荚或香草精！水开了就可以关火，让它凉下来！

四

这就是我们今天要准备的水果！

五

木瓜四分之一，切一半再切一半，再切成小块。

六

芒果，一半！切小块！

七

猕猴桃，切成小块！

八

草莓，3-5个，切成小块！

九

橘子，沿着橘子的花瓣切！

10

成品橘子，我把白皮都去掉了！

11

菠萝去皮后不要中间根！菠萝的四分之一切一半，再切一半，切成小块！

12

用削皮器剥去酸橙的皮屑！小心你的手。

13

酸橙的头皮屑可以用在很多甜品饮料中，提高口感和新鲜度！

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薄荷叶，加味！

15

拿三块，卷起来，剁碎！

16

倒入凉香草糖浆！混合！