食材准备大米100克，黄瓜、胡萝卜各30克，三文鱼25克，海苔片2克。
寿司醋、糖、盐、酱油、芥末各适量。
方法步骤1.将大米淘洗干净，煮熟米饭，趁着米饭还热时，加入寿司醋、盐、糖拌匀，放凉；2.将三文鱼、黄瓜、胡萝卜切成条。
3.将海苔片平铺在寿司帘上，铺上一层米饭。
4.将三文鱼、黄瓜、胡萝卜摆放在米饭中央，将寿司帘卷起，卷紧。
5.将寿司卷切成块，放盘中，蘸酱油、芥末食用即可。