米饭是咱们中国人日常饮食中的主角之一，平时都是配菜吃。
刚蒸熟的米饭粒粒饱满晶莹，闻着阵阵米香，就算不吃菜也能巴拉一碗，但再好的美食吃多了总会腻，特别是这段时间。
除了当主食吃，米饭有哪些花样吃法？家里有剩米饭咋处理？为此小姿准备米饭的8款新式吃法，每一款都让人停不下嘴，味道和口感都提升了一个层次呢。
8种米饭做法，食材都帮你搭配好啦，你需要的，统统都有。
而且饭类的做法都很简单，不费事儿！米饭本身淡然无味，却能融合各种食材，自成一派。
让你变着法的吃米饭，配菜都不用了。
栥饭团1.大米与糯米按照1:1的比例混合，倒入水，水量刚刚沫过米面一厘米左右就可以（这样的比例口感好，也不至于太过粘糯，喜欢粘糯一点的可以按1:2的比例。
）2.把做好的米饭晾凉3.取一张保鲜膜，摊开，在当中部位撒些熟的黑芝麻4.用勺子沾凉开水防粘，舀一团米饭，用勺子摊开压紧5.挤上沙拉酱，再铺上一层肉松6.放上油条、火腿肠7.把保鲜膜卷起来，稍用力拧卷紧成型，对半切开，趁热开吃吧！黑椒鸡腿饭1.西兰花掰成小块，用盐水侵泡半小时，去除农药残留2.鸡腿剔骨后切块，洋葱切小丁3.鸡腿肉放入姜蒜和5克淀粉、1勺料酒、1勺生抽，拌匀后腌渍20分钟。
腌好后姜蒜拣去不用4.烧一大锅开水，放少许食用油和盐。
水开后，将西兰花梗放进去，焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用 5.锅中放入2勺油，放入洋葱炒香，放入腌好的鸡腿肉大火翻炒6.炒制鸡肉变色，加入2勺料酒、黑胡椒碎、1勺生抽、半勺老抽、2勺白糖、1勺蚝油，半勺盐调味7.加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮5分钟，大火收汁，煮制浓稠即可关火盛出8.把煮好的米饭盛入碗中，再加上鸡肉和西蓝花，淋上鸡肉的汤汁就可以开吃啦石锅拌饭1.大米洗干净，倒入水，水量刚刚沫过米面一点就行，稍微少加一点水，保持一点嚼劲2.准备喜欢吃的食材切成丝，这些食材成本几乎不会超过5块钱3.黄豆芽清洗干净，这个是石锅拌饭必备的灵魂素菜4.煎一颗鸡蛋，一定要单面煎的溏心蛋。
5.热锅入油，分别倒入胡萝卜、香菇、豆芽、包材炒熟，加少许盐；6.砂锅里倒一些香油，用刷子抹匀米饭放进锅里压平7.然后码上蔬菜，把鸡蛋放在中间，然后撒上炒熟的白芝麻。
8.把锅重新放回火上小火加热，听到发出滋滋的声音即可关火，如果喜欢焦一点的锅巴可以适当延长时间。
番茄鸡蛋拌饭1.西红柿洗净切块，番茄要选熟透的番茄，这样炒出来的才好吃2.鸡蛋打散，放入1克盐提味儿，少许白醋去腥。
3.锅中多放点油，待油加热至冒烟后，晃动一下锅子，让锅四周都有沾到油；下蛋液，轻轻转动锅子让蛋液流向四周4.鸡蛋液半凝固时用锅铲炒散。
5.锅里倒入1勺油，放切碎的大蒜，大蒜和西红柿特别搭，大蒜煸黄，倒入切碎的西红柿6.加入1勺盐、1勺糖小火煸出红油，倒入30克清水，20克番茄酱熬成浓郁的番茄汁7.西红柿融化软烂汤汁浓稠，然后加入炒好的鸡蛋翻炒8.把米饭分2-3次倒入搅拌，临出锅撒上葱花即可香菇滑鸡饭1.大米洗净放入盆中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。
2.香菇洗净后放入温水中，加入1克白糖进行泡发（将加白糖的目的是让干香菇的味道更鲜香，快速泡发）3.鸡腿去骨切大块儿，清洗后沥干水分，放入葱姜蒜、1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉调味，再把泡好的香菇放进去一起搅拌均匀，腌制30分钟4.在砂锅底、内壁抹一层油（这样作的好处是用油润锅，不用担心会糊锅）将米和水一起倒入砂锅里，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。
5.米饭煲至七成熟，见到米饭已成粥状，且已看到米粒分明，铺上切好腌好的鸡肉香菇（不要葱姜蒜和多余的料汁）转慢火煲10分钟左右。
在煲煮的过程中，米饭会自动吸收鸡肉香菇的精华，米饭被肉香包裹，才是煲仔饭的正道。
6.准备煲仔饭的调味汁：1勺蚝油、1勺凉开水、1勺生抽、半勺白糖、半勺香麻油搅拌均匀。
7.鸡肉闷熟后，放入小油菜一个水波蛋，浇上调味汁，拌匀即可食用咖喱饭1、土豆，胡萝卜，切小块2、鸡腿剔除骨头，切成均匀大小的肉丁儿3、把切好的鸡肉放入炒锅中，不需要加油，鸡皮里面已经包含丰富的油脂4、加入少许蒜末姜末、料酒炒香盛出5、煎鸡腿的时候锅里会有余油，倒入土豆和胡萝卜，小火煎有焦面6、放入鸡腿肉翻炒，加入开水，足够没过所有的食材7、烧开后放入咖喱块，煮至汤汁粘稠关火即可8、一盘子，盛米饭在盘子一边，盛入烧好的咖哩，米饭上撒少许黑芝麻点缀，咖哩饭就做好了排骨焖饭1、排骨冷水入锅，加入适量姜和料酒，煮两分钟左右捞出。
2、锅中放底油，下入葱姜煸炒后下入排骨3、加入蚝油、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
4、接着倒入适量热水，煮20分钟左右。
5、放入切好的土豆丁煮一分钟6、食材连汤带水放入大米中，拌匀，水量基本和平时煮米饭差不多，如果不够可以再加点开水。
开启煮饭键7、煮饭结束后把米饭拌匀，撒上少许香菜和葱花再焖5分钟牛排饭1.牛排室温下回温，用松肉锤反复敲打两面，可以使口感更嫩，加入1勺料酒，5克胡椒粉，葱姜腌制半小时2.另起锅将洗净的青菜放进去烫熟捞出待用3.用30克面粉+30克淀粉，加一个鸡蛋，半碗水调成糊状，尽量弄的稠一点，这样才有厚厚的面糊。
4.把牛排上面的葱姜蒜都清除干净再放进面糊里，均匀裹上一层5.油锅放入菜籽油，烧至8成热，下大牛排，炸至两面微黄捞出6.炸到淡淡的金黄色就可以，不要炸过头，太老了红烧就不好吃了。
7.加入淹没大排的热水，调入1勺料酒，1勺白糖，1勺生抽，一勺老抽，少许鸡精，水烧开后转小火盖锅盖煮8分钟（中间要给大排翻个面）8.开盖收汁至，酱汁浓稠即可9.米饭放在碗内，摆上牛排，浇上汤汁，放上青菜即可。
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