食材：五花肉250g、豆角300g、手擀面300g、葱2根、大酱2勺、酱油2勺、十三香少许、糖少许、蚝油少许、淀粉少许。
1、将五花肉切成小丁，豆角去筋切成小段。
2、准备酱油2勺，大酱2勺，糖，蚝油少许，葱切段备用。
3、热锅起油，放入大葱肉丁炒熟，填入豆角继续翻炒，翻炒的时间长一些，不熟的豆角有毒。
4、炒至豆角变色，放入大酱，酱油，十三香，适量的水。
5、起锅前加入糖和蚝油，淀粉收汁。
搭配过水面条，撒些葱花，味道更佳。
6、一碗豆角打卤面完成。
简单方便，营养丰富。
因为已经有大酱和酱油不需要再放盐，口味淡一些可以做为面条的配菜。